Række lilla: spiselig eller giftig svamp?

2024 Forfatter: Henry Conors | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-12 05:26

Ryadovka er en svampetype, der tilhører slægten Lamellar og familien Ryadovkovy. Forskere har mere end 2,5 tusinde arter af disse svampe. De fleste rækker kan spises, men der er dem, der ikke kan spises. Spiselige arter omfatter lilla, skællende, massiv, poppel, gul, grå, kæmpe roning, lilla-benet roning og matsutake. Resten (og det meste) af denne familie er giftig og tilhører betinget spiselige svampe.

Rækken vokser på sandet jord blandt nåleskove og blandede skove. Den bærer frugt fra sensommeren til midten af efteråret. Spiselige svampe har en behagelig smag og lugt, de er stegt, syltet, s altet. Det er bedre at samle dem til mad, mens de er unge, fordi. modne rækker har en bitter smag. Mange læger anbefaler denne type levende plante til patienter med tuberkulose, nogle underarter bruges til fremstilling af antibiotika. Men på trods af deres fordele bør denne godbid ikke gives til børn.

Rækker adskiller sig fra hinanden i farven på huen, ofte kan de ses vokse i en cirkel eller på række, hvorfor de har fået sådan et navn. Ryadovka lilla er en lækker spiselig svamp, hvis kendetegn er dens farve og lugt. Tak tilhattens lilla nuance, de kaldes også violet, cyanose og mejse. Unge svampe har en konveks hætte i form af en halvcirkel 7-15 cm i størrelse, modne svampe er næsten flade, med kanter bøjet til bunden. Kødet er tykt, fast og lilla til lilla-cremefarvet.

Det er meget nemt at finde denne delikatesse. I sæsonen beboer den lilla række tæt alle beplantninger og skove, uanset deres type. Ofte kan den findes i haven. Denne type sopp kan høstes fra sensommeren til hård frost.

Rækkegrå (stribet) har en lysegrå farve med en kasket med en konisk-konveks form. Overfladen af en ung svamp er glat, men der kan forekomme revner, når den vokser. Benet har en hvid eller grålig nuance, dens overflade kan være dækket af flager. Denne type roning har en behagelig smag og melet lugt. Uerfarne svampeplukkere kan ofte forveksle den grå række med de giftige fibre, som har en tyndere hud og en askegrå hætte.

Rækkehvid (Tricholoma hvid) har en hvid og nogle gange cremefarve. Huen er også konveks, bruskagtig af udseende, 3-8 cm i diameter. Efterhånden som den modnes, bliver den bølget, konveks-nedblændet med gullige pletter. Benet er langt, elastisk, let buet, fibrøst, med en ubehagelig specifik lugt. Dette er en giftig svamp, den ligner en spiselig sammensmeltet række. I svampesæsonen kan hvid tricholoma meget ofte findes langs vejene, og forveksles med det på lang afstand for en spiselig champignon, tydeligt knudret, som kan voksemed hende de samme steder.

Matsutake (som den lilla række) er en spiselig svamp. Dette er en meget velsmagende art af Ryadovkov-familien, som vokser ved siden af træer under faldne blade. Det er værd at bemærke, at denne svamp kun vokser under visse typer træer. Så for eksempel i Japan kan den findes ved foden af den røde fyrretræ og i Nordamerika - ved stammerne af fyrretræer og graner. Frugtmatsutake fra slutningen af juni til begyndelsen af oktober.