Brune svampe er en af de mest elskede og udbredte svampe blandt russerne, de bruges til tilberedning af mange retter eller spises som en separat ret i s altet form. Det mest interessante er, at mælkesvampe i mange andre stater og lande sidestilles med lappedykkere og ikke anses for spiselige.
Falske mælkesvampe
I dag er der et betydeligt antal varianter af mælkesvampe. En af disse varianter er et falsk bryst. De kaldes falske, fordi de i udseende ligner almindelige og velkendte svampe, men under væksten opstår der stoffer, der er ukarakteristiske for en simpel svamp, inde i selve svampens frugtkød. Det er på grund af tilstedeværelsen af disse stoffer blandt folket, at disse svampe kaldes "falske mælkesvampe."
Differences
Du kan skelne dem fra den sædvanlige hvide mælkesvamp, hvis du trykker lidt på hans hat. Når den trykkes, er den meget blødere end dens "rigtige" modstykke, og trykker du hårdere, så vil der sive et par dråber mælkeagtig væske ud under hatten. Også falske svampe kan genkendes, hvis de er knækkede: igen er den samme hvide væske i revnen.
Edibility
På trods af det tvivlsomme navn,falske mælkesvampe er spiselige, selvom dette faktum forbliver i tvivl. Faktum er, at de kun adskiller sig fra almindelige svampe af et hvidt flydende stof, der er indeholdt i frugtkødet. Hvis du spiser en sådan svamp, vil det ikke føre til død eller hallucinationer, men det er muligt, at en person, der har spist denne svamp, i den nærmeste fremtid bliver nødt til at tilbringe på toilettet. Denne hvide substans kan forårsage alvorlig opkastning og diarré. Derfor er det bedre at nægte sådan en delikatesse, især hvis en person har maveproblemer.
Description
Hatten på sådan en svamp er ikke bare brun, men med en lilla eller blå nuance. Hvis du trykker lidt på denne hat, vil den vise sig at være meget blød, og måske begynder en let væske med en svag kokosnøddearoma at sive indefra, som nævnt ovenfor. Størrelsen på selve svampen varierer norm alt fra fire til otte centimeter. Formen på hætten er norm alt flad, men nogle gange kan den være let konkav indad. Når svampen vokser på stilken, kan du bemærke frugtkødet af en rødlig nuance, der udsender en svag kokosnøddearoma. Når den knækker, bliver hatten meget hurtigt mørk eller endda sort.
Hvor kan jeg mødes?
Før du går til skoven på jagt efter svampe, skal du sørge for at studere de visuelle billeder af alle de arter, der kan findes i dine lokale skove, denne enkle procedure vil redde dig fra mange problemer. Det er umagen værd at omhyggeligt studere det hvide bryst er falsk, da det i udseende er svært at skelne det fra et almindeligt, men du kan kontrollere dets ægthed på samme måde - tryk lidtpå hatten, hvis den er blød, og hvid saft begynder at sive ud af den, så er du faldet over et falsk bryst. Sådanne svampe vokser som regel i store "flokke", de er ekstremt sjældne enkeltvis. Du kan møde falske mælkesvampe både i uigennemtrængelige skovkrat og i lysninger. Sådanne svampe er uhøjtidelige over for miljøforhold. Sådan en svamp kan man kun finde om efteråret.
