Alle mennesker ved, at der er forskellige adfærdsregler ved bordet. Men her forstod de færreste dem mere detaljeret. For mange er det tilstrækkeligt, at de ved, i hvilken hånd de skal holde en kniv og i hvilken en gaffel. Dette er dog meget lidt. I denne artikel vil jeg tale om, hvordan man opfører sig korrekt ved bordet.
Om etikette
Først og fremmest skal det siges, at der er forskellige typer adfærd i en bestemt institution og endda i et bestemt land. Hvis du finder ud af, hvor smukt det er at spise, vil dette spørgsmål være fuldstændig det samme for europæiske lande, hvor du i det mindste skal være stille ved bordet, og for asiatiske lande, hvor taknemmelighed til ejeren for en lækker middag er udtrykt ved højlydt kamp og smæk. Desuden kan adfærd på en restaurant og besøge slægtninge ved bordet være lidt anderledes.
Restaurantetikette
At finde ud af, hvor smukt at spise, er meget vigtigt for de mennesker, der besøger forskellige restauranter fra tid til anden. Så her er det vigtigt at opføre sig korrekt umiddelbart efter at være trådt overetableringstærsklen. Det er vigtigt at huske, at overtjeneren møder gæster, fortæller om der er ledige pladser og tager dem med til det ønskede bord. Det er også hans pligt at hente de besøgendes overtøj. Når man nærmer sig bordet, skal en mand (hvis gæster af forskellige køn er kommet) først hjælpe damen med at sætte sig ned, skubbe lidt på stolen, så sætter han sig selv. Det er også vigtigt at huske, hvordan man sidder korrekt ved bordet. Hvad angår stillingen, skal repræsentanten for det stærkere køn være overfor kvinden eller til venstre for hende. Hvis damen er lidt forsinket, kan manden tage plads ved bordet, men når overtjeneren tager hende til det aft alte sted, vil fyren helt sikkert rejse sig som et tegn på respekt.
Ordrevalg
Når parret allerede sidder ved bordet, er tjeneren sikker på at servere menuen. Du bør ikke skynde dig for at vælge de ønskede retter, i sådanne virksomheder er det ikke sædvanligt at skynde sig. Oftest vil tjeneren se, at gæsterne er klar til at bestille noget, og han kommer selv. Men du kan også kalde ledsagerne til dig med en lille håndbevægelse. Bestillingen foretages først af en kvinde, først derefter af en mand. En dame kan dog bede en fyr om at gøre det for hende, det er også tilladt. Hvis gæsterne ikke kan tage stilling til valget af vin, kan de spørge tjeneren til råds. Du kan også rådføre dig med ham om en bestemt ret, dette er tilladt i henhold til etikettereglerne.
Venter
Hvordan opfører man sig ved bordet, mens ordren endnu ikke er ankommet? På dette tidspunkt kan gæster stille og roligt kommunikere. Tjeneren er højst sandsynligt den førstemedbring vin. Kun en restaurantansat løsner flasker, en mand bør ikke tage fra sin plads for at gøre dette. Først serveres drinken til damerne, derefter til fyrene. Hvad angår mad, kan du først begynde at spise, når alle ved bordet allerede har bestilt retter.
Regler
Når man forstår, hvor smukt det er at spise, er det også vigtigt at huske, at det på restauranter er strengt forbudt at samle nedfaldne genstande op fra gulvet. Tjeneren vil gøre det. Han skal medbringe et rent instrument. Hvis der var en forlegenhed, og for eksempel en tallerken eller et glas gik i stykker, så fortvivl ikke. Bare restauranten vil medregne sine omkostninger i regningen, og sagen vil blive lukket. Ingen vil lave skandaler om dette. Hvis du vil s alte retten, og s altkarret står på den anden side af bordet, skal du ikke selv række ud efter det, du skal bede naboen bare om at servere det, du skal bruge. Det er også vigtigt at huske om decibel: du skal tale på en restaurant på en måde, der ikke forstyrrer andre.
Sådan sidder du
Når du forstår, hvor smukt det er, er det vigtigt at huske, at du skal sidde korrekt ved bordet. Så det er forbudt at lægge albuerne på bordet, falde fra hinanden på en stol, svinge på den. Du kan heller ikke bøje lavt over pladen. Ryggen på den siddende person skal være lige, og der er heller ingen grund til at læne sig ned. Dog bør der ikke være spændinger og stivhed i holdningen, alt skal være naturligt. Når der skiftes ret, får gæsten lov til at læne sig lidt tilbage for ikke at forstyrre tjeneren og slappe lidt af i en behagelig stilling.
Om mad
Værd at huskeat det på restauranter ikke er kutyme at skynde sig, retterne spises langsomt for at nyde deres smag. Hvis maden er ret varm, kan du ikke blæse på den. For at køle ned skal du bare vente lidt og holde samtalen i gang. Hvis der var en forbrænding med brændende mad, kan du ikke vifte en serviet eller hænder ind i munden, du kan kun drikke alt med vand. Forskellige knogler, herunder frugter, er strengt forbudt at spytte ud eller fjerne fra munden med dine hænder. Til dette er der designet en gaffel, som forsigtigt føres til munden og alt unødvendigt tilføjes der. Hvis personen slet ikke kunne lide rettens smag, kan du bringe en serviet tæt på munden og spytte alt derude uden at tiltrække andres opmærksomhed med indignation over dette.
Hvis du skal flytte væk
Bordkultur har sine egne anbefalinger om mobiltelefoner. Så hvis en gæst bliver ringet op, kan han kort sige, at han vil ringe tilbage uden at forlade sin plads. Men hvis samtalen haster, skal du sørge for at flytte væk. At tale ved bordet i telefonen er en dårlig form. Hvis du for eksempel skal gå på toilettet, skal du også bede om tilladelse fra alle tilstedeværende ved bordet. Du kan heller ikke tale med folk, der sidder ved nabobordet. Hvis det er kammerater, eller du bare skal spørge om noget, skal du rejse dig og henvende dig til dem. I tilfælde af at bekendte kommer ind i restauranten, skal de hilses siddende med et let nik med hovedet. En mand rejser sig kun, hvis en dame slutter sig til hans bord. Kvinder bevæger sig ikke i alle situationer.
Afslutning på måltid
Når middagen er overstået, er gæsterne mætte og tilfredse, de kan bede tjeneren om regningen, hvilket vil betyde, at deres ophold i denne institution er slut. Lederne medbringer en mappe, hvori kontoen vil blive angivet. Det er også vigtigt at huske på drikkepengene - 10% af ordreværdien. Hvem skal betale - det er et andet spørgsmål. Så i landene i det postsovjetiske rum udføres dette hovedsageligt af mænd. I europæiske lande bekæmper kvinder aktivt dette, idet de betragter det som et levn fra fortiden, og der betaler alle for sig selv. Hvis middagen bare var venlig, kan du på forhånd bede tjeneren om at medbringe en personlig regning, for hver person for sig. Det er også vigtigt at huske på overgivelse. Hvis det er nødvendigt, er personen simpelthen tavs. Hvis der er penge i mappen, hvoraf en del ikke skal returneres, skal du blot sige: "Uden ændring", så er sagen ende. Det er vigtigt at huske, at det er nødvendigt at beslutte, hvem der skal betale på forhånd, det er grimt at gøre dette foran tjeneren. Du skal også vide, hvem du skal klage til. For at tale om alt det, du kunne lide eller ikke kunne lide, har du brug for hovedtjeneren, ikke tjeneren.
Bestik
Men hvis alt ovenstående ikke er for skræmmende for de uvidende, så er her, hvordan man håndterer bestik korrekt - det er en hel videnskab. Der er trods alt et enormt antal tallerkener, knive, skeer og glas i forskellige størrelser og formål. Det er elementært at vide, hvordan man korrekt holder gaflen, og hvordan man bruger den. Så når en person sætter sig ved bordet, uanset hvordet sker - på en restaurant eller derhjemme, han skal bestemt se sig omkring. Så ifølge reglerne skal en snacktallerken stå lige, til højre for den - en tærte- eller serviettallerken. Til venstre for pladen skal der være skeer og knive, til højre - gafler. Hvis alt dette observeres ved bordet, kan vi konkludere, at der kræves visse manerer fra gæsten. Du skal også huske, at en dessertanordning vil være placeret foran tallerkenen, sandsynligvis en teskefuld. Vinglas og glas vil stå bag tallerkenen, de har også alle deres formål.
Sådan bruger du bestik
Så hvordan holder du en gaffel? Dette spørgsmål bekymrer ofte folk. Det er værd at huske, at de enheder, der ligger til venstre for pladen, tages med venstre hånd, dem til højre - med højre. Det er alt videnskab. Dessertanordninger er arrangeret, så håndtaget vil se til højre eller venstre. Afhængigt af dette skal du beslutte, hvilken hånd du skal tage dem med. Hvad angår kniven, skal enden af dens håndtag ifølge reglerne hvile mod midten af håndfladen, tommelfingeren og langfingeren er på siden af kniven, og pegefingeren er i midten. Resten af fingrene er let bøjet mod håndfladen. Gaffelen, mens den spiser, holdes, så dens tænder kigger ned, håndtaget hviler som på en kniv på håndfladen. Hvis du skal spise små stykker mad, samt tilbehør - kartoffelmos eller grød, så vend gaffelen på hovedet, og en kniv kan hjælpe med at samle maden lidt op. Skeen holdes i venstre hånd, så dens ende er ved bunden af pegefingeren, og begyndelsen ergennemsnitlig. Hvis retten er let at adskille, kan tjeneren kun servere gaflen, i så fald skal den holdes i højre hånd. Nu skulle det være klart for alle, ikke kun hvordan man holder en gaffel og kniv, men også andre nuancer ved at bruge bestik. Desuden er det ikke så svært, som det måske ser ud til at begynde med.
serviet
Når du skal finde ud af at spise smukt, er det vigtigt at vide, at du også skal kunne klare dig med en serviet. Ofte bliver det genstand for borddekoration, men samtidig har det også sit direkte formål. Inden du spiser, skal servietten forsigtigt foldes på midten og lægges på knæ med kanten mod dig. Dette vil hjælpe med at beskytte dit jakkesæt eller din kjole mod dryp, der kan spildes. Du kan også tørre dine hænder eller læber med denne serviet efter at have spist eller drukket. Det er strengt forbudt at hænge den i kraven og lave en hagesmæk. Dette er både ubelejligt og meget grimt. Snavsede fingre tørres forsigtigt og umærkeligt af på den øverste kant af servietten, som forbliver på skødet. Trænger du til at få læberne våde, hæves servietten dog, så den ligger helt i håndfladen, og ikke hænger. Blot (men tør ikke) læberne med midten af servietten, så lægges den på plads igen. Det er strengt forbudt at bruge det som lommetørklæde eller håndklæde til våde eller snavsede hænder. Du kan heller ikke tørre bestikket af med en serviet og lede efter en plet på dem. Dette kan være fantastisk at fornærme ejerne. Hvis denne vare er faldet ned, skal du bede om at medbringe en ny. Ved afslutningen af måltidet lægges servietten til venstre for tallerkenen, men hænges aldrig på stoleryggen.
Om drinks
Alle forstår, at den korrekte opførsel ved bordet er nøglen til en vellykket aften i en kulturinstitution. Det er også vigtigt at give et par ord og drikkevarer, samt de beholdere, der passer til dem. Det vigtigste er at huske reglen: Jo stærkere drikken er, jo mindre kapacitet har den brug for. Et glas er til vodka-drikke, et Madeira-glas er til forstærkede vine, glas eller glas til hvid- og rødvine, et glas eller et glas til champagne. Stærkere drinks serveres først, derefter i stigende rækkefølge. Vinglas er to tredjedele fyldte.
Om børn
Etikette ved bordet for børn er også vigtig, fordi børn også skal kunne opføre sig ordentligt i samfundet. Det er dog værd at sige, at reglerne for dem vil være lettere og mere tilbageholdende end for voksne. Og ingen bør være meget opmærksomme på børnenes fejl ved bordet. Men en mor eller en anden forælder bør stille og roligt komme med en bemærkning til babyen og lære ham den rigtige adfærd. Hvad er det vigtigste for børn, når de opfører sig ved bordet? Det er vigtigt, at ungerne ved, at man ved bordet ikke kan tale højt, grine, råbe. Du kan ikke tale med fuld mund, det er grimt og endda skadeligt for spiseprocessen. Også, du kan ikke champe og smække, det er uacceptabelt. Det er nødvendigt for barnet at få at vide, hvordan man håndterer servietten korrekt: det skal bruges til at tørre snavsede læber og hænder, og når det ikke er nødvendigt, skal det være på dine knæ. Babyen skal også have at vide, at der er retter, som du kan spise med hænderne, og dem, du skal bruge bestik til. For eksempel,pommes frites, rejer, fiskestænger kan nemt tages med hænderne, du kan også snuppe en blomkålsblomsterstand. Men dette afslutter listen over produkter, der tages uden apparater. Af ukendte årsager elsker babyer at spise spaghetti med hænderne, men det er grimt og forkert. Det skal barnet fortælles om. Børn skal også huske, at de skal blive ved bordet, indtil alle har spist. Og det er selvfølgelig vigtigt at sige "tak" til de værter, der tjente. I tilfælde af et måltid på en restaurant, siges der "tak" til overtjeneren. Hvis bordetikette er for svært for en baby, kan billeder være en stor hjælp til at lære. Du skal bare vise babyen et par video-tutorials eller karakteristiske billeder, og alt bliver tydeligere for ham.
