Kan du lide bær? Tyutina er en delikatesse kendt af alle siden barndommen. Men på trods af at morbær vokser i det centrale Rusland, ved få mennesker, at det har meget nyttige helbredende egenskaber. Det er takket være dem, at tyutina er en bær, der er blevet udbredt i folkemedicin og madlavning. Dette vil blive diskuteret i vores artikel i dag.
Lidt om morbærtræet
Hvilket land er bærets fødested? Tyutina menes at komme fra den østlige del af Kina. Det var derfra, det begyndte at sprede sig først til de asiatiske landes territorium og derefter til vores Transkaukasien. I det 12. århundrede blev morbær bragt til Europa.
Hvad er disse bær? Tyutina kan være hvid, rød eller brun (sort), udadtil ligner den hindbær. Morbærtræet adskiller sig fra resten ved, at dets blade er føde for silkeormen.
Mulberry i folkemedicin
Før du taler om anvendelser inden for medicin, skal du vide hvilkevitaminer og andre gavnlige stoffer indeholder disse lækre bær.
Tyutina (mulberry) indeholder en masse sukkerarter (fra 10 % til 20 %, afhængigt af farven), hovedsageligt fruktose og glukose. Hvis vi taler om vitaminer, så er det værd at nævne som B1 og B2, PP. Blandt andre nyttige stoffer indeholder de jern og kobber, pektin og kalium, alt efter indholdet af hvilke morbærfrugter for alvor konkurrerer med solbærbær.
Æteriske olier, organiske syrer og sporstoffer såsom magnesium, fosfor, natrium, som er indeholdt i denne yndlingsdelikatesse, er også nyttige.
Hvad nytter dette lille bær? Mulberry bruges ofte i medicin til anæmi og til at genoprette metaboliske processer i kroppen frisk. For at løse problemer med sveden bruges et afkog af morbærknopper. Det menes, at frugterne også har en positiv effekt på mave-tarmkanalen, på galdevejene.
Officiel medicin anerkender også morbærens medicinske egenskaber og bruger det til at fremstille lægemidler, der reducerer surheden af mavesaft.
Den mest gavnlige effekt på kroppen har et simpelt afkog eller te fra denne bær. Tyutina har følgende effekt:
- Diuretikum og afføringsmiddel.
- Behandler hypertension.
- Nyttig til forebyggelse og behandling af diabetes (især afkog af blade).
- Genopretter forstyrrede metaboliske processer.
Mange læger tror, at morbær hjælpermed nogle psykiske og nervøse lidelser, med hovedpine og tandpine, og har også en positiv effekt på det genitourinære system (især ved "mandlige" problemer).
Madlavning og morbær
Til fordelene ved denne lille bær kan du roligt tilføje en speciel smag, som gav hende muligheden for at tage sin plads i madlavningen. Det er naturligvis meget velsmagende og sundt at spise friske morbærbær. Men du kan også lave marmelade af dem eller forskellige syltetøj i kombination med andre bær, samt gelé, elsket af alle børn.
Kompot og te er meget usædvanlige og nyttige, og nogle håndværkere, elskere af stærkere drikke, kender mere end én hemmelighed ved at lave hjemmelavet morbærvin af denne bær.
Tyutina kan være en god komponent og endda grundlaget for bagning. Det bruges ofte til at lave pandekager, tærter og tærter. Derudover males det tørrede bær til mel og bruges til at lave ethvert wienerbrød, og tilsættes det til almindelig hvede eller rug.
