I det tidlige forår, når den sidste sne smelter, og alt omkring kommer til live, dukker de første svampe op i vores skove - linjer og morkler.
Rynket med en vidunderlig aroma, disse svampe har længe været æret i Rusland. Der er legender, ifølge hvilke sådanne svampe hjælper med at bevare ungdommen. Derudover er denne forårs "snegæk" også nævnt i birkebark-bogstaver, som arkæologer fandt under Novgorod-katedralen St. Panteleimon. De beskrev det faktum, at morkler og linjer blev brugt til at behandle sygdomme som nærsynethed, aldersrelateret langsynethed og andre øjensygdomme (en speciel tinktur blev fremstillet af de nævnte svampe).
I vores tid endte sysvampe også i laboratoriet. Ved hjælp af talrige undersøgelser er de medicinske egenskaber af disse svampe blevet bekræftet. De fandt et stof, der ikke kun styrker øjenmusklerne, men også aktivthjælper med at bevare gennemsigtigheden af øjenlinsen.
Hvordan finder man dem i skoven? Morkler er ret store svampe med en tydeligt adskilt stilk og hætte. Sidstnævnte er foldet og har en brun farve af forskellige nuancer. Sporer er placeret på hele overfladen af hætten. Der er to typer morkler - spiselige og koniske. De kan skelnes på formen af hætten: den første har en afrundet gråbrun hætte med dybe celler. Hætten på den koniske morkel er aflang, der ligner en hætte afskåret ovenfra, hvis basis har en kant, der klæber til stilken. Derudover er dens hat meget mørkere end den på den spiselige morkel.
Stitch-svampe er nære slægtninge til morkler. Du kan også skelne dem fra hinanden på deres hatte. Den har en uregelmæssig form og består af mange uregelmæssige folder.
I udseende ligner det hjernen. Farven på huen er mørkebrun. Stænglen er tykkere end morkelens. Derudover anses denne art for at være betinget spiselig. Det er meget sværere at formidle med ord, hvordan morkelsvampe og linjer ser ud. Billeder er mere informative, med deres hjælp vil det være meget lettere at genkende svampe i skoven. Nu er det tid til at finde ud af, hvor du kan finde dem.
Stitch svampe og morkler elsker at slå sig ned på steder, hvor der var ild før. Derfor kan de meget ofte findes i store mængder på steder, hvor der er opstået skovbrande. Moreller vises først. Oftest vises svampe på åbne ogvarme steder - i skovlys. Det skal huskes, at en efter en vokser de ikke. Hvis en morkel er synlig i lysningen, så er der sikkert flere i nærheden, du skal bare kigge godt efter blandt sidste års tørrede græs.
For uerfarne svampeplukkere har en af disse typer svampe et giftstof som gyromitrin i kroppen. I små doser er det sikkert, men i store doser har det samme effekt som bleg lappedykker. Dette toksin mister ikke sine egenskaber, selv når det koges og vaskes. En svamp, der indeholder dette stof, er en linje. Morel er en svamp, der ikke indeholder sådan en gift, så den er mere sikker. Men på trods af dette kan de ikke spises rå, passende forarbejdning er nødvendig. Og dygtigt tilberedte retter - fra morkler, fra linjer - er ret appetitlige og velsmagende.
