Begyndende svampeplukkere er ofte interesserede i: “Hvornår kan jeg plukke svampe, er det først midt på sommeren og det tidlige efterår? Hvornår når den "stille jagt" sit højdepunkt? Lad os prøve at besvare dette spørgsmål mere detaljeret. Det er vigtigt at huske, at hver svamp har sin egen tid, og du skal også være i stand til at skelne spiselige svampe fra falske.
De første svampe dukker op om foråret, så snart sneen smelter. Det er morkler og linjer. Hvor og hvornår skal man plukke svampe? De koniske hatte fra disse repræsentanter for dyrelivets rige løfter sidste års nedfaldne blade og forråder deres tilstedeværelse allerede i begyndelsen af marts, april. Oftest findes de i blandede skove, på sandjord. Det skal dog huskes, at forårsmorellen, som er mest almindelig på denne tid af året, betragtes som en betinget spiselig svamp. Før brug kræver det varmebehandling af høj kvalitet - før stegning skal det koges i cirka en halv time. I maj dukker hjortepisk eller hjortesvamp op på råddent træ, som udmærker sig ved fremragende smag. På samme tidde første svampe dukker op. I dette tilfælde skal du være meget forsigtig, for denne svamp minder meget om den hvide fluesvamp.
Forårshonningsvamp dukker op på træstubbe og stammer. Hvornår skal man samle? Honningsvampe er universelle. De vokser fra maj til oktober. De har fremragende smagsegenskaber. Desuden kan honningsvamp ikke kun optræde i udkanten af skoven og en lysning, men selv i haver og frugtplantager. Honningsvamp kræver også pleje. Faktum er, at hans falske modstykke betragtes som meget giftig. Spiselig er kendetegnet ved tilstedeværelsen af en speciel manchet-nederdel på benet.
Det næste, der dukker op i skovene, er svinghjul og den første russula. Hvornår skal man plukke svampe? I slutningen af maj, begyndelsen af juni, hvis sommeren er fugtig. Hvis begyndelsen af sæsonen er tør, så kan svampeplukkere blive skuffede, når de kommer tomhændede tilbage fra skoven. I juni dukker også den første boletus og sommerfugle op. På trods af at disse svampe holder til efteråret, er de i begyndelsen af sommeren unge og ikke spist af orme.
Midt om sommeren er det tid til ædle svampe. Disse er svampe, porcini-svampe, mælkesvampe. Hvornår skal man plukke svampe? I juli og august, hvis sommeren viste sig at være ret våd og regnfuld. I en tør sæson kan du desværre stå uden afgrøde. Sommersæsonens svampe er gode til konservering til vinteren. De er s altede, syltede, tørrede. Samlet og høstet i den varme årstid vil de bringe et stykke sommer ind i vinterkulden. På samme tid af året dukker et stort antal giftige svampe op. Derfor bør du være særlig forsigtig og ikke tage svampe, der forårsager digtvivl.
Hvilke andre svampe høstes i juli og august? Sammen med ærværdige svampe, hvis smagsegenskaber hører til den første kategori, optræder mindre velsmagende, men ikke mindre elskede svampe, såsom kantareller, boletus, boletus, russula, honningsvampe og mange, mange andre.
Endelig efterår. Dette er tiden for honningsvampe og rækker. Russula, svampe støder på, i det tidlige efterår, i løbet af den indiske sommer, findes kantareller stadig. Fra oktober til maj høstes østerssvampe i skovene.
Dyrelivets verden kræver omhyggelig holdning. Til gengæld for vores kærlighed gør han gengæld og glæder sig over fremragende høst på et hvilket som helst tidspunkt af året.
