Næsten alle kender smagen af jordnødder. Det er små jordnødder med en sødlig smag. Dette produkt er tilføjet til bagning, jordnøddesmør og en række snacks er lavet af det. Denne afgrøde er værdsat som en landbrugsafgrøde i USA, Afrika og Asien. I vores lands storhed er der kun få oplysninger om jordnødden som repræsentant for floraen. I lang tid blev jordnødden i Rusland sidestillet med valnød og hassel, forudsat at den vokser på træer eller buske. Men jordnødder er meget tættere på bønner, ærter og linser.
Kort beskrivelse
Jordnødder minder meget om bælg, deres længde er fra 1 til 6 centimeter. I en sådan bælg kan der være fra 1 til 3 frø, meget sjældent findes de med 6 frugter. Skallen kan have en række forskellige farver, fra pink til lilla.
Dette er en urteagtig plante, hvis maksimale højde kanvære 70 centimeter. Jordnødder beriger jorden godt med nitrogen, tåler svagt næringsrige områder, er ikke bange for solen og mangel på fugt.
Planten har en kraftig pælerod, der kan gå mere end 50 centimeter dybere ned i jorden. Stænglerne er kronet med parrede blade. Selve bladene er let spidse i enden og har en oval form. Blomsterne er gule. Det vigtigste træk ved planten er tilstedeværelsen af selvbestøvede cleistogamous blomster.
Hvordan vokser jordnødder og frugt udvikler sig?
Som følge af bestøvning vokser den nederste del af æggestokken, og der dannes en gynophor, det vil sige en flugt. Det trænger ind i jorden, ind i de vådeste lag, og der dannes bælg med frugter. Det er umuligt at danne frø, hvis blomsterne strækkes til en højde på mere end 20 centimeter.
Frø modnes om efteråret. En god høst kræver en lang og tør sommer og efterår.
Historisk baggrund
Ordet "peanut" er af græsk oprindelse. Det betyder "edderkop" i oversættelse. Planten modtog det for den måde, jordnødder vokser på i naturen. Poden har et web-lignende design.
I vores land kaldes det ofte "peanut", på grund af at planten modnes i jorden.
Da jordnødder dukkede op i Kina, Filippinerne og Macau, kunne de hurtigt lide den lokale befolkning og reddede dem fra sult i det 16. århundrede. De lokale kalder jordnødden "kinesisk nød".
Denne plante er hjemmehørende i Sydamerika. Siden koloniseringen af disse områder af den portugisiske, jordnøddefrøbegyndte at dukke op i forskellige dele af verden.
Meget hurtigt slog jordnødden rod i Afrika på trods af den enorme mængde goldt land på kontinentet. Nødder er blevet eksporteret fra Afrika i lang tid.
Hvordan vokser jordnødder? Hvordan kom du til Rusland? Til landets vidder - senere end alle verdens lande.
I Amerika var jordnødder mest populære i det 19. århundrede. I slutningen af borgerkrigen foreslog landets chefagrokemiker en sædskifte i form af skiftevis bomuld og jordnødder. Først lykkedes det landmændene at slippe af med bomuldssnudebillen, og så oversteg indkomsten fra dyrkningen af jordnødden indkomsten fra bomuld.
Cheflandbrugskemiker Carver D. fortsatte med at udvikle mange nye jordnøddebaserede fødevarer, drikkevarer og kosmetik, medicin.
Hvor vokser jordnødder, i hvilke lande i dag? Først og fremmest er det Afrika, Amerika og Indien.
Vitaminsammensætning og kalorieindhold
Jordnødder er et produkt med højt kalorieindhold og anbefales ikke til folk, der er tilbøjelige til at blive mætte, især når de er stegt. Der er 551 kcal pr. 100 gram.
Planten tilhører bælgplantefamilien, men dens vitaminsammensætning er tættere på nødder. I løbet af hele perioden med dyrkning af jordnødder dannes følgende nyttige stoffer i det:
- B-vitaminer;
- vitaminer PP, C, E;
- fiber, stivelse og sukker;
- fosfor;
- kobber;
- magnesium;
- zink;
- jern;
- kalium;
- selen;
- linolsyresyre;
- mangan.
Næringsstoffer pr. 100 gram produkt:
- protein - 26,3 g;
- kulhydrater - 9,9 g;
- fedt - 45,2 g
I alt indeholder nødder 12 essentielle og 8 ikke-essentielle aminosyrer. 100 gram af produktet udgør næsten den fulde daglige dosis af disse elementer, som en person har brug for.
Benefit
Uanset hvor jordnødder vokser, har de alle gavnlige egenskaber og er meget kalorier. Først og fremmest er disse antioxidanter i form af polyfenoler. Og denne forbindelse er en fremragende profylaktisk mod hjertesygdomme, vaskulære sygdomme og ondartede neoplasmer. Ifølge dens antioxidantegenskaber er jordnødden ved siden af jordbæret.
Jordnødder har koleretiske egenskaber, nyttige i nærvær af mavesår, i nærvær af en række andre patologier i mave-tarmkanalen. Giver dig mulighed for at forbedre hukommelsen, opmærksomheden, indiceret til brug ved svær følelsesmæssig udmattelse.
Hvornår er det bedste tidspunkt at stoppe med at spise jordnødder?
Selv det mest nyttige produkt bør udelukkende bruges til dets tilsigtede formål og doseres, så jordnødder bør ikke misbruges.
Først og fremmest, når du køber nødder, skal du kontrollere, at de ikke er mugne, der må ikke være fremmedlugte. Især hvis du køber afskallede jordnødder, ophober de hurtigt giftige stoffer i sig selv, hvilket kan føre til en allergisk reaktion.
I tilfælde af gigt eller artrose er brugen af dette produkt en kontraindikation. Kinesisk valnød anbefales ikke ved tilstedeværelse af åreknuder, da det kan gøre blodet tykkere.
Vækst teknologi
Hvordan vokser en jordnød, hvilke forhold kræver den? Først og fremmest er den ideelle atmosfæriske temperatur for planten 20-27 grader over nul.
Det er bydende nødvendigt at udføre en forsåningsbehandling af jorden med gødning. I intet tilfælde bør der være rigelig vanding, især da der ikke bør være stagnation af fugt. I sådanne tilfælde opstår der rådnende rødder, pletter kan forekomme på bladene, og i fremtiden opstår plantens fuldstændige død. Let vanding bør udføres under blomstringen.
I områder, hvor der vokser jordnødder i Rusland, hvor det er muligt at dyrke dem, plantes der i juni. Under alle omstændigheder udføres arbejdet på et tidspunkt, hvor enhver mulighed for frost er udelukket.
Tørrede frø bruges til plantning. Først laves huller med en gennemsnitlig dybde på 10 centimeter, hvori 3 til 6 møtrikker er placeret. Der skal være en afstand på mindst 1 meter mellem hullerne. Hvis jorden er våd, anbefales det at lave hullerne lavvandede, ca. 3 centimeter.
Det tager omkring 3-4 måneder for en plante at modne. Sene sorter kan tage omkring 6 måneder. Det anbefales klart at beregne modningsdatoen, men det er selvfølgelig nødvendigt at prøve et par nødder før høst.
Indsamlingen udføres udelukkende i tørvejr. SomJordnødden er en etårig plante, den er helt trukket op af jorden. Du bør ikke tillade frost allerede at begynde, i dette tilfælde kan du stå helt uden afgrøde.
Du kan forberede frø til forarbejdning direkte, hvor jordnødder vokser i Rusland, på selve marken. Planten renses for jord og efterlades til at varme op i solen i flere uger.
Vækstbetingelser i hjemmet og drivhusene
For at dyrke en jordnød derhjemme, skal den først lægges i blød i en opløsning af "Epin". Som regel er rygsøjlen allerede efter en nat synlig på bønnen.
Jorden kræver omhyggelig forberedelse, den skal være løs, så vandet ikke stagnerer i den. Ud over almindelig havejord skal der tilsættes sand og humus til blandingen. Efter at frøene har givet mere eller mindre stærke rødder, plantes planten i potter. Når jordnødden vokser lidt, kan den plantes på et permanent vækststed.
Hvis du dyrker derhjemme, er det bedre at bruge brede beholdere. I vækstprocessen bør skuddene ikke hænge ned. Efter nogen tid, når blomstringen slutter, begynder grenene med frugter gradvist at falde ned til jorden. Så snart bønnens begyndelse falder i jorden, begynder dannelsen af frugten straks.
Du bør under ingen omstændigheder bruge trange beholdere. I dette tilfælde vil planten sandsynligvis dø. Beholdere med jordnødder skal være på steder, hvor der er meget lys. Hvordan vokser jordnødder derhjemme? Ja, der er ikke flere særlige krav til dens dyrkning. Kunplanten kan ikke lide træk.
Ligesom på de marker, hvor der vokser jordnødder i Rusland og andre lande, graves busken sammen med rødderne op af jorden, og rodsystemet undersøges. Der er norm alt flere afskallede frugter omkring jordstænglerne.
Hvis dyrkningen udføres i drivhusforhold, anbefales det at vælge tomater som "nabo" til det. Bælgplanter bør plantes tættere på glasset, da de elsker lys, mens de ikke vil skabe en skygge for andre planter, da de er underdimensionerede afgrøder
Sortsvariation
Selv om alt er klart med spørgsmålet om, hvordan jordnødder vokser, hvilke betingelser der kræves for at opnå en afgrøde, er det stadig meget vigtigt at vælge den rigtige sort.
I dag er der omkring 700 varianter, men ikke alle er egnede til vores breddegrader. Jordnødder af følgende sortsgrupper vokser bedst hos os:
- Runner. Den har et højt udbytte, frugterne har en fremragende smag og er velegnet til madolie.
- Valencia. Den har store blade og store frugter - tre i en bælg. Ideel til brug i madlavning, men nødder er kun egnede til indtagelse efter ristning.
- spansk. Nødder af disse varianter er et fremragende materiale til fremstilling af smør.
- Virginia. Store frugter vokser.
Sådan en unik afgrøde som jordnødder kan dyrkes i vores land, men det vil kræve lidt arbejde, men i sidste ende kan du få et universelt produkt.
