Puffball-svampen og dens varianter hørte tidligere til puffball-familien, de er nu en del af champignonfamilien. Denne art kan virke ret usædvanlig, men den har længe været kendt af svampeplukkere. Der er et stort antal af dens "folkenavne": bisvamp, bedstefars tobak, støv, tobakssvamp og andre.
varianter
Der er flere typer puffball-svampe. Her er de mest almindelige:
- gigantisk regnfrakke eller kæmpe golovach;
- prickly - også kendt som nål og spiny;
- meadow;
- brown (umber);
- pæreformet.
Kroppen af disse svampe er stor, for det meste flad sfærisk form. Efterhånden som de modnes, får de elastisk hvidt kød med en behagelig lugt og smag. Det særlige ved regnfrakken er, at den skal spises, indtil dens hvide farve begynder at blive mørkere. Derefter begynder giften at skille sig ud.
Ovenstående er kun en lille smuleen liste over svampe, der almindeligvis kaldes regnfrakker. Den mest almindelige er den gigantiske regnfrakke.
Vækstområder
Hvor vokser puffball-svampe? De findes på næsten alle kontinenter, med undtagelse af Antarktis. Hvis vi taler om vores land, vokser de i hele det centrale Rusland såvel som i Kaukasus og Fjernøsten. Svampe er almindelige i tempererede klimazoner i Rusland, især i tørverige jorder.
Ofte kan puffball-mycelium findes på græsgange, marker, enge, skovudkanter og i små parker. Norm alt er de placeret i de såkaldte afrundede lysninger omkring træer og buske.
Beskrivelse af den første sort
Beskrivelse af den gigantiske puffball-svamp, lad os starte med, at den også kaldes "giganten golovach". Den adskiller sig fra almindelige svampe af denne type i en meget stor flad og kugleformet krop, fra 25 til 60 cm i tværsnit. Dens vægt kan nå 10 kg. Svampen har en hvid skal, glat at røre ved, som ændrer sig over tid, mister tæthed og saftighed.
Den betragtes som en af de berømte svampe i denne gruppe og er populær på grund af dens størrelse og smag. Den gigantiske regnfrakke har en sfærisk form, oftest aflang, med praktisk t alt ingen stilk. Dens størrelse kan sammenlignes med boldens størrelse, men dette er kun i nogle tilfælde.
Puffball-svampen af denne art har en meget tynd, glat hud med hvid farve, som med tiden fårgullig, grå eller rødlig nuance.
Dens kød er også hvidt med en tæt tekstur og en behagelig svampedugt. Men med tiden bliver det til brunt støv med en rødlig farvetone, som senere flyver ud gennem et hul i svampehætten.
Prickly raincoat
Den tilhører også champignonfamilien og slægten af puffballs. I almindelige mennesker har den navnet "perle regnfrakke." Frugtlegemet af denne svampetype er ofte pæreformet, ov alt fladt findes også.
Det vigtigste kendetegn ved den piggede regnfrakke er piggene, takket være hvilke den har fået sit navn. De er placeret i hele svampens krop, de største er på hætten.
Den stikkende regnfrakke adskiller sig fra sine modstykker ved, at dens kød er tæt og ret hårdt, har en tendens til at smuldre, når den presses. Denne type svampe er norm alt hvid i farven, men med tiden begynder den at blive mørkere og bliver brun.
Meadow-regnfrakke
Den har også navnet "markregnfrakke". Denne sort er kendetegnet ved en hvid-oliven nuance med grålige noter. Engregnfrakken er kendetegnet ved formen af en kugle med en flad top. Selve svampens krop er mørkehvid eller gråbrun. Pigge er også til stede i eng-puffballen, men forsvinder efterhånden som de vokser på grund af nedbør og andre naturfænomener.
I beskrivelsen af puffball-svampen af denne sort kan det bemærkes, at på hans hat, ligesom alle repræsentanter for denne art,der er et hul, gennem hvilket sporer skydes ud for yderligere reproduktion af myceliet.
Selvom hætten på en puffball (som den stikkende) er dækket af små pigge, har de ikke en udt alt volumen og størrelse. Den kan sammenlignes med sit stikkende modstykke, idet den har saftig frugtkød, som smager godt både stegt og syltet. I opvækst når engregnfrakken en højde på 1,5 til 3 cm, hættens diameter er 2 til 5 cm.
Falske regnfrakker
Falske regnfrakkesvampe tilhørte i lang tid rigtige regnfrakker og senere champignonsvampe. Men som et resultat af fylogenetiske undersøgelser blev det fundet, at denne art tilhører Boletidae-familien.
De mest berømte repræsentanter for falske puffballs er almindelige og vorteagtige puffballs. Frugtlegemet af disse svampe er oftest placeret på jordens overflade. Nogle gange lægges der underjordiske frugtlegemer, som så stadig kommer til overfladen. Falske regnfrakker har store sfæriske hætter og uregelmæssigt formede stilke.
Disse svampe er af flere typer - "peridium" og "gleba". De førstnævnte er kendetegnet ved en tæt tekstur, hud blandet med sæler i stilken og hætten. Unge falske regnfrakker er hvide, og det er det, der vildleder svampeplukkere, som forveksler dem med almindelige. Sidstnævnte adskiller sig ved, at de har en hård tæt tekstur med en bleg hvid farve, som bliver gråsort efterhånden som den modnes, samt sortviolet.
Ligelighed med golovach aflang
Den stikkende puffball ligner den aflange golovach. Den har en pæreformet form, og når den vokser op, når den en højde på omkring 8 cm. I en ung aflang golovach er frugtlegemet hvid i farven, hatten er vorteagtig. Efterhånden som den vokser, bliver den gulbrun eller brunlig i farven og bliver glat.
Unge golovachi på hatten har ikke et hul til sporer, som regnfrakker. Når de vokser op, mister de deres hatte, og kun en stilk er tilbage. Disse svampe vokser fra juli til begyndelsen af november, hovedsageligt i løv- og nåleskove. De er ligesom regnfrakker spiselige og har en behagelig smag.
Norm alt begynder de at vokse voldsomt umiddelbart efter regnen. Men de anbefales ikke at blive indsamlet i sådan et vejr, for efter et par timer vil de miste deres form og blive uegnede til forbrug.
Slægtning til orange puffball
Den stikkende puffball er også i familie med den orange puffball. I denne svamp ligner frugtlegemet en knold, men den er langstrakt ovenfra. Når den vokser op, når den orange falske regnfrakke en højde på 10 cm. Dens øverste del har en okker eller gullig farvetone.
Når den vokser, revner den, og der kommer "vorter" på den. I bunden er denne svamp indsnævret og rynket, og dens kød er hvidt. Puffball appelsin er ikke en spiselig svamp, men nogle hobbyfolk tilføjer en lille mængde til andre svampe, fordi den har en trøffelagtig smag, når den koges.
Spise
Du kan ofte høre spørgsmålet: er puffball-svampen spiselig eller uspiselig? Denne svamp tilhører ikke den højeste kategori smagsmæssigt, men den har en ret raffineret og behagelig smag. Regnfrakker er ufortjent glemt ved tilberedning af forskellige svamperetter. Så det er spiseligt, men der er nogle meget vigtige detaljer, der skal finde ud af, før du spiser det.
Før du begynder at tilberede puffball-svampe, skal du finde ud af, præcis hvor den voksede, da denne sort er ekstremt modtagelig for toksiner. Vækststedet påvirker direkte både smagen og indholdet af stoffer, der er skadelige for menneskers sundhed. Derfor anbefales det ikke at samle dem i nærheden af veje. Ikke desto mindre har de ingen giftige analoger - og dette er endnu en mærkbar fordel i forhold til deres "ædle slægtninge".
Kun unge svampe kan spises, da de ikke har et særlig højt indhold af giftstoffer, og de er ikke så seje. Regnfrakker renses for det øverste lag, da det har en ubehagelig smag og gør svampene seje.
nyheder i madlavning
Når du laver mad med regnfrakker, kan der lugte af træ, men det forsvinder efter tilberedning. Med hensyn til smag betragtes engregnfrakker, som har en hvid farve, som ledere. De minder lidt om kød, men de anbefales kun til stegning og marinering - de bliver seje, når de koges.
Den største fordel ved forberedelse af regnfrakker er, at de ikke kræver forudgåendeforarbejdning, såsom kogning eller iblødsætning, som med mange typer "ædle svampe". For at forhindre, at regnfrakkerne mister deres behagelige svampearoma, skal de ikke vaskes før tilberedning, det vil være nok at rense dem med en tør kniv.
helbredende egenskaber
Efter at forskere havde opdaget egenskaberne ved puffball-svampe, blev det fundet, at de indeholder forskellige nyttige stoffer. I deres sammensætning indeholder de calvacin, som har antibiotiske og anti-kræftfremkaldende egenskaber. Rene myceliekulturer opnået fra puffballs har en høj aktivitet i kampen mod tumorer.
Forberedelser lavet på basis af en regnfrakke bidrager til at fjerne stoffer fra kroppen af radionuklider, tungmetaller, giftige klor- og fluorforbindelser. De hjælper også med at udholde virkningerne af helminthiaser, dysbakterier, hepatitis og akut nyrebetændelse. Regnfrakkens helbredende egenskaber har længe været meget brugt af både traditionelle healere og officiel medicin.
Medicinsk brug
Interessante fakta om puffball-svampen inkluderer det faktum, at den er i stand til at bekæmpe en så alvorlig sygdom som kræft. Svampepulp bruges indvendigt og udvendigt. Kompresser fremstilles af det og påføres på berørte områder af huden, såsom sår, der opstår med hudkræft.
Indeni tages et afkog eller alkoholtinkturer fra en regnfrakke som et anti-inflammatorisk middel til kronisk tonsillitis og tumorer i strubehovedet, nyresygdomme, leukæmi, for at undertrykke udviklingenog spredning af ondartede tumorer.
Folkemedicin er meget udbredt, baseret på sporerne fra Langermania, den nærmeste slægtning til puffball-svampe. Disse lægemidler sænker effektivt blodviskositeten og forhøjet blodtryk. De er nyttige ved sygdomme i maven, hele fordøjelseskanalen og angina pectoris, forbedrer immunsystemet.
Svampe bruges også til sygdomme i det genitourinære system og blærekræft. Regnfrakkesvampesporer påføres blødende hudoverflader for at stoppe blødninger, lindre smerter og forbedre hudregenerering og helbrede maligne sår. Sporebaserede lægemidler bruges til at behandle sygdomme i lymfe- og endokrine systemer, diabetes, binyrebarkdysfunktion, tuberkulose, astma og lungehindebetændelse.
Forberedelse af alkoholtinktur
For at lave tinkturer kræves der kun to ingredienser: regnfrakkesvampe og alkohol. Til behandling af onkologiske sygdomme anvendes en tinktur fremstillet som følger.
Et glas sporepulver anbringes i en krukke, tilsæt en halv liter vodka eller 80 % alkohol. Fadene dækkes tæt med låg og stilles et mørkt, køligt og tørt sted i 25 dage. Efter denne tid rystes krukken med tinktur grundigt og filtreres derefter. Den resulterende sammensætning tages 3 gange om dagen før måltider, 1 spsk.
Forberedelse af infusion på vand
Ikke kun tinktur fremstilles af sporepulver, men også infusion. Den anden er anderledes ved, at du skal bruge sporepulver og vand til det. For dette tager deen dessertske med regnfrakkesporer og hæld den med et glas vand ved en temperatur på 70-80 ° C. Derefter infunderes blandingen i et glas- eller porcelænsfad, dækket med låg, i en time. Tag en infusion på 100 ml i små slurke før måltider.
Det hjælper med sygdomme i det endokrine og lymfesystem, blødning efter fødslen; bruges til at forebygge sygdomme i mave-tarmkanalen og genitourinary system.
Svampe-regnfrakker er unikke bærere af nyttige stoffer, der hjælper med at klare forskellige alvorlige lidelser. Derudover kan du fra regnfrakker tilberede et stort antal velsmagende og sunde retter, der vil appellere til selv de mest krævende gourmeter.
