Laks er en kongelig fisk, som kun meget velhavende dele af befolkningen havde råd til før. Det betragtes nu som et ganske populært og ekstremt nyttigt produkt for de fleste familier.
Laksefisk - beskrivelse
Laks eller laks - fisk fra laksefamilien. Så hedder det i europæiske lande. I Rusland inkluderer denne art alle repræsentanter for rød fisk - laks, laks, lyserød laks, ørred og chum laks. Det anbefales af ernæringseksperter, da laks er et meget værdifuldt produkt for sundheden.
Nyttige egenskaber ved laksefisk
Ikke underligt, at mange læger anbefaler at tilføje rød fisk til kosten. Det indeholder omega-3 fedtsyrer, som er meget nyttige til forebyggelse af sygdomme i det kardiovaskulære system, til normalisering af nervesystemet, fjerner dårligt kolesterol fra kroppen og styrker også celler. Ud over fedtstoffer indeholder laksefisk en række vitaminer og mineraler, såsom:
- A, B, E, PP, D.
- Calcium, jern, kobber, fosfor, kalium, zink.
- Aminosyrer: threonin, methionin, lysin.
Kødet fra denne fisk absorberes godt af kroppen og skaber ikke tyngde i maven. Det kan bruges selv af dem, der er på diæt. Det er nok at bruge laks to til tre gange om ugen for at genopbygge den nødvendige forsyning af vitaminer. Det er tilrådeligt at bruge det bagt og sammen med grøntsager.
Hurtig og lækker opskrift med rød fisk
Vil du lære at lave lækre og sunde sandwich på fem minutter? Det er meget enkelt. Du skal bruge følgende produkter:
- rød fiskefilet - 200 g;
- Philadelphia-ost (hvis ikke, kan du bruge en anden blød ostemasse);
- croissantboller;
- alle greens;
- krydderi efter smag.
- Frisk usødet croissant skåret i to stykker. Pensl den ene halvdel med ost.
- Skær laksefileten i tynde skiver og læg ovenpå osten.
- pynt med krydderurter og dine yndlingskrydderier.
- Lækker rød fiskesandwich er klar. I stedet for croissanter kan du bruge et almindeligt brød.
Bagt laksebøf
Ovnstegt fisk er ikke kun velsmagende, men bevarer også alle vitaminer og mineraler. Vi tilbyder en god opskrift på en solid middag. Til dens udførelse skal du bruge følgende komponenter:
- laks - 700 g;
- citron - 1 stk;
- løg - 1 stk;
- laurbærblad - 3 stykker;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- s alt og kværnet peber efter smag.
- Først skal du forberede laksefileten: deli flere portioner.
- Skær løget i halve ringe.
- Skær den ene halvdel af citronen i tynde cirkler, du bliver nødt til at presse saften fra den anden senere.
- Dæk en speciel form eller en bageplade med folie.
- Riv fisken godt med olie, s alt og krydderier. Læg hakket løg og laurbærblad ved siden af.
- Drys fileten med lidt citronsaft, pak den ind i folie og sæt den i en varm ovn til bagning ved 200 grader i ca. 15 minutter.
- Tag derefter fisken ud, åbn folien og bag i et par minutter mere, indtil den er gyldenbrun.
- Drys den færdige ret med krydderurter. Server med dit yndlings tilbehør.
Hurtig tærte med laks og ost
Du kan tilberede en original og festlig ret på kun en time. Til en laksetærte skal du bruge følgende ingredienser:
- færdig puff-gærdej - 200 g;
- laks eller anden rød fisk - 170 g;
- Philadelphia ost - 100 g;
- Mozzarellaost - 100 g;
- dild - 3 - 4 kviste (hvis tørret - 3 tsk;
- s alt og kværnet peber efter smag.
- Skær laks i mellemstore, ikke særlig tykke stykker.
- Hak dild fint og bland grundigt med Philadelphia ost.
- Skær mozzarella i tynde cirkler.
- Tid til at lave testen. Rul den så tyndt ud som muligt og læg den på en bageplade, som er forbeklædt med bagepapir.
- Fordel dild og Philadelphia-farsen i midten af dejen.
- Placer laksen oven på osten. S alt og peber efter smag.
- Dæk fisken med Mozzarella-skiver.
- Nu skal du forme kagen smukt. Til dette skal dejens sider skæres i tynde strimler, som senere skal flettes som en grisehale.
- Smør toppen af dejen med et sammenpisket æg og bag i ovnen ved 180 grader i 20 - 30 minutter, indtil de er gyldenbrune.
- Kagen vil være meget velsmagende og duftende. Kombinationen af dild, laks og ost er simpelthen guddommelig.
Konklusion
Nogle undrer sig over, hvad laksefisk er. Faktisk er dette en almindelig repræsentant for laksefamilien, som er populær i Rusland såvel som i mange europæiske lande. Laksefisk anbefales kraftigt at blive spist mindst to gange om ugen, da den indeholder mange nyttige komponenter. Ud fra det kan du lave mange lækre og enkle retter, som selv en nybegynder kok kan lave.
