Laksefisk. Laksetyper og deres beskrivelse

2024 Forfatter: Henry Conors | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-12 05:26

Laksefisk er den eneste fiskefamilie, der udgør underordenen laksefisk. Der er ikke en eneste person, der ikke har prøvet retter fra chum eller laks, stalling eller pink laks mindst én gang. Men laksefisk betragtes som en delikatesse blandt gourmeter. Den berømte røde kaviar er også værdsat over hele verden. Men ikke alle ved, at listen over repræsentanter, som kaldes med ét ord "laks", er ret omfattende.

Liste over repræsentanter for laksefisk

Denne familie består af sådanne repræsentanter for laks som pink laks og lenok, taimen og stalling, char og omul, hvidfisk og havørred, chinook og coho laks, sockeye laks og chum laks, laks og regnbueørred. Særligt kendt af mange er laks og ørred, som kaldes fisk af flere forskellige arter. Disse navne er så at sige kollektive.

Laksearter af fisk, hvis liste er præsenteret her, er ferskvands- og anadrome, det vil sige lever i havene, men gyder i ferskvandsfloder. Nogle gange koster denne vej deres liv og deres ufødteafkom.

Fiskene i denne familie lever i havene - Stillehavet og Atlanterhavet, såvel som i ferskvand på mellem- og nordlige breddegrader og i vandet på den nordlige halvkugle. Kamchatka betragtes som den største gydeplads.

Næsten alle typer laks er værdsat som kommercielle fisk. Desuden udvindes de ikke kun af hensyn til lækkert velsmagende og værdifuldt kød, men også af hensyn til ekstremt dyr rød kaviar, som også er en delikatesse. Derfor er nogle laksefiskarter i dag ved at uddø. Nogle arter er endda opført i den røde bog med henblik på deres beskyttelse.

Burlaks er en fisk af laksearter, som er kunstigt opdrættet og dyrket. Fiskeavlere opdrætter også nogle typer ørreder.

Hovedparametrene for lakserepræsentanter

Kropslængden af repræsentanter for laks spænder fra meget små størrelser, kun et par centimeter, til to meter. De mindste er hvidfisk, men laks, taimen og chinook, som er de største, når 70 kg i vægt.

Norm alt er levetiden for disse fisk begrænset til 15 år. Men nogle gange blandt dem er der rigtige hundredåringer. For eksempel blev der opdaget en taimen - laksefisk, som levede i mere end 50 år og vejede 105 kilo på fangsttidspunktet! Ja, og størrelsen på denne lange lever overraskede alle: to en halv meter - det var længden af hans krop!

Udseende af laksefisk

Repræsentanter for laks i deres struktur er ekstremt tæt på sild. Tilsyneladende var det derfor, de i lang tid blev betragtet som de nærmesteslægtninge til den kendte sild. Men relativt for nylig beviste forskere, der studerede fisk, at dette er en uafhængig løsrivelse. Takket være denne opdagelse blev de adskilt i en separat gruppe, som de kaldte så - laks.

Kroppen af disse fisk er sideværts komprimeret, aflang og dækket med runde skæl. Hos nogle arter har skællene en kæmmet kant. Mange laks er kendetegnet ved tilstedeværelsen af pletter på kroppen, en slags pletter. Et karakteristisk træk er også den laterale linje, der løber langs kroppen.

Laksefinner

Brystfinnerne af alle racer af denne familie har ikke tornede stråler. De sidder lavt. Men i bugfinnerne er der seks eller flere stråler.

Der er en anden interessant forskel mellem disse fisk. Det er for eksempel rygfinner, som er observeret hos laks to. En af dem er ægte, med mange stråler. Desuden indeholder den i lakseracer fra 10 til 16 knogler, og i harr - fra 17 til 24. Efter den rigtige er der en anden ikke-strålefinne, som kaldes fedt. Den er placeret lige overfor analfinnen og er et karakteristisk træk ved denne families fisk.

Laksefiskenes struktur

Der er også andre forskelle mellem repræsentanter for denne familie fra alle andre. For eksempel har laksefisk en svømmeblære, der forbinder til spiserøret med en speciel kanal. Hendes tarme er forsynet med adskillige pylorusvedhæng. Munden på en fisk af laksefamilien er omkranset på toppen af to par knogler, som kaldes præmaxillære og maxillære.

En interessant egenskab er hunner, der mangler rudimentære æggeledere, som et resultat af, at æg, når de er modne, falder straks fra æggestokken direkte ind i kropshulen.

Laksefisk er også overraskende, fordi den har gennemsigtige øjenlåg foran øjnene. Også hos de fleste laksefisk forbener skelettet sig ikke helt før døden. For eksempel er kraniet næsten udelukkende lavet af brusk, og de laterale processer klæber ikke til ryghvirvellegemerne.

Poaching dræber lakseafkom

Under gydning kommer andre karakteristiske træk ved denne fiskefamilie også tydeligt til udtryk. Faktum er, at denne proces kun forekommer i ferskvand. Derfor rejser anadrome fisk, der lever i oceanerne og havene, hvor vandet er s alt, sig mod strømmen for at gyde i floder og vandløb. Sølaksene vender også tilbage til det sted, hvor de selv er født.

Der er stadig mange hypoteser, der forklarer, hvorfor og hvorfor fisk skal komme til gydepladsen præcis på det sted, de er født. Men krybskytter knækker ikke hovedet over dette spørgsmål. De udnytter denne omstændighed og ødelægger nådesløst en enorm mængde dyre fisk, klar til at føde et utal af efterkommere. Der sættes net op på vej til gydepladsen, der bruges eksplosive pakker. Som følge heraf fødes der ikke et stort antal laks.

Krybskytter handler på denne måde, ikke kun fordi gydende fisk er ekstremt nemme at fange. Spørgsmålet hviler også på, at der forekommer laks før gydningindre metamorfoser. For eksempel degenererer deres mave, lever og tarme, kød mister sin elasticitet og fedtindhold, hvilket naturligt påvirker smagen af produktet.

Laksegyder

Som allerede nævnt, i perioden før reproduktion, ændrer kroppen af laksefisk sig dramatisk. Ud over at miste smagen af kød, ændrer de sig også eksternt: Kroppen mister sin sølvagtighed, dens farve bliver lys, røde og sorte pletter vises på kroppen, den bliver højere. Hanner af nogle racer får pukler, hvilket gav anledning til navnet på en af arterne - pink laks.

Laksekæberne ændrer sig: den øverste bøjer ned, og den nederste, tværtimod, opad, øges tændernes størrelse.

Hanlaks i gydesæsonen får en lys brudekjole. Hver underart og sort ser anderledes ud på nuværende tidspunkt.

Det er kendt, at langt de fleste anadrome laks dør efter gydning. Sådan en skæbne venter stillehavs-chum-laks, sockeye-laks, pink laks og nogle andre. Men blandt de atlantiske individer, især laks, formår nogle individer at holde sig i live. Der blev registreret tilfælde, hvor en fisk gydede fire gange, og engang blev der sat rekord - laks kom for at få afkom for femte gang!

ørred

Listen over repræsentanter for laks er ekstremt stor. Sorter adskiller sig i udseende såvel som i habitat. Et eksempel på dette er ørredfisk – laksefamilien. Det er jo snarere ikke én bestemtarter, men fællesnavnet på flere. Ved udseende er ikke enhver person i stand til at bestemme den nøjagtige tilhørsforhold af et individ til en bestemt art. Men kendere skelner mellem skotsk og alpine, europæisk og amerikansk, flod og sø samt regnbueørred. Alle repræsentanter for denne fiskerace er meget smukke.

Når vi taler om regnbueørreden, kan man ikke undgå at bemærke dens fordele frem for alle andre sorter. Denne uhøjtidelige fisk er meget velsmagende, og desuden er den ekstrem smuk. Dens navn kom fra kroppens klare farve, som skinner i lyset med alle regnbuens farver.

Ørred er af industriel betydning, da den med succes opdrættes kunstigt både til jagt og til føde. På nogle restauranter tilbydes gourmeter at vælge levende fisk i specielle kunstige reservoirer, som kokke fanger med net og tilbereder foran kunden. Ud over ørredvarianter omfatter ørredracen taimen og palia.

Chinook

Denne lakselignende repræsentant gyder hovedsageligt i Koryak-højlandet, Kamchatka og Commander-øerne. Chinook er en af de største laks i Stillehavet, såvel som den største ferskvands-nordøstlige fisk. Nogle individer når en vægt på tres kilogram med en kropslængde på næsten halvanden meter. Chinook laksefarve er plettet: små pletter og prikker er spredt på toppen af hovedet, hale- og rygfinner og på den øverste halvdel af kroppen.

Keta

Næsten allelaksefiskarter, hvoraf billeder er præsenteret i denne artikel, har pletter på kroppen og finnerne. Men ketu er kendetegnet ved deres fuldstændige fravær. Ofte kan man se svage tegn på ægteskabspåklædning hos hende. Disse er norm alt lyserøde eller grålige striber, der løber hen over kroppen.

I gydeperioden skiller chumlaks sig markant ud blandt alle laksearter. Dette skyldes det faktum, at hele hendes krop er dekoreret med tværgående rød-sort med grønne striber. Og han-chum laks overrasker med deres enorme tænder, som aktivt vokser i denne periode så meget, at de ikke engang er i stand til at lukke munden.

Sockeye laks

Det andet navn på denne repræsentant for laks er rød fisk, da dens kød ikke er rosa, som alle andre repræsentanter for laks, men intenst rødt. Og i parringssæsonen har denne sort af laks en unik farve: et grønt hoved bliver til en rød krop.

Før hunnen gyder bygger hunnen en rede til sit fremtidige afkom. Hun flytter kraftigt sine finner over stengrunden og skyller fint sand og silt væk. Derefter smider sockeye-laksen kaviar ud, som afhængigt af omgivelsestemperaturen udvikler sig fra 50 til 150 dage. Indtil den fuldstændige resorption af blommesækken forbliver larverne i rederne bygget af hunmoderen.

grayling

Dette er en af de smukkeste repræsentanter for laks. Den har en ensfarvet mørkegrå ryg, og siderne på nogle arter har sorte pletter i forskellige former og størrelser. Sibirisk og gulplettet, Amur og Nedre Amur samt Baikal harr er kendetegnet ved tilstedeværelsen af en stor rødlig plet på siderne af maven. Bugfinnerne er dekoreret med rødbrune striber. Disse farvede stier kaster lilla nuancer. Lyse bordeaux hale- og analfinner af harr fuldender portrættet af denne smukke mand.

Sig

Denne type laks betragtes som polymorf, da det er ret vanskeligt at skelne de karakteristiske træk ved denne særlige art. Måske er det værd at bemærke fraværet af tænder og tilstedeværelsen af en undermund. I nogle sorter kan en udt alt tryneplatform observeres. Blandt laksefisk omfatter denne art de mindste repræsentanter.

Kropslængden af hvidfisk kan være 10 cm i små varianter og 60 cm i store. Levetiden for disse fisk kan nå op til 20 år, men i fangsterne findes oftest individer fra 7 til 10 år. Semi-anadrome hvidfisk og søhvidfisk bliver nogle gange op til 68 cm lange og kan veje op til 2 kg. Det største individ, der blev fanget, vejede 12 kg.

Du kan tale uendeligt om laks - så mange fantastiske og interessante ting er forbundet med denne fiskefamilie.