Kantareller kan klassificeres som de mest berømte spisesvampe, som ikke tørres, men bruges friske eller på dåse. De udmærker sig ved et højt indhold af vitamin B. Kantareller indeholder også vitamin C og PP. Men disse svampe er lavet røde af farvestoffet caroten, som i menneskekroppen bliver til vitamin A.
Hvor hurtigt vokser kantarelsvampen?
Disse skovens gaver kan vokse i et stykke tid, fordi de ikke spises af orme. Derudover er de ikke skøre, så de kan medbringes i en kurv, i en taske eller i en rygsæk uden at skade deres udseende. Hvor hurtigt vokser kantarelsvamp? De er meget mere produktive end mange andre arter. Hvis der er meget regn om sommeren, vokser kantareller hurtigt og rigeligt og udgør en femtedel af det samlede udbytte af alle andre svampesorter i den blandede skov.
rigtig ræv
Den er især almindelig i mellembanen, men findes i overflod i alle skove. Hvis du svarer på spørgsmålet om, hvordan kantarellsvampe vokser, kan du sige, at disse er familiesvampe. De mødes næsten aldrig alene, men vokser i store familier – hele stier. Deres hue har en lysgul farve, hos unge svampe er den konveks i form med omviklede kanter. De har smalle plader, der ligner folder og har samme farve som hætterne. Hos ægte kantareller er benet solidt, bliver op til 5 cm i længden, tilspidser nedad og går op i en hat. Svampenes frugtkød er ikke skørt, tæt, lysegul i farven, dufter godt.
Grå kantarel
Hvor hurtigt vokser kantarelsvampen? Den vokser aktivt i to måneder - august og september. Gråræven er især almindelig i blandings- og løvskove fra Fjernøsten til Østersøen. Svampe vokser i familier, ofte flere dusin på ét sted. Deres krop kan vokse fra 5 til 10 cm, op til 5 cm i diameter. Det ligner en tragt eller et rør, som gradvist indsnævres. Svampens kanter er bøjet udad. Farven på den indre overflade er sort-brun, og den ydre overflade er grålig-grå. Udadtil ser den grå kantarel uattraktiv ud, og hvis den koges, bliver den helt sort. Tyskerne kalder det "dødens rør", og briterne kalder det "overflødighedens horn".
Falsk ræv
Den vokser i fyrreskove ved siden af rigtige kantareller. Det kan nogle gange findes på eller i nærheden af rådne fyrrestubbe og træstammer. Hvor hurtigt vokser den falske kantarelsvamp? Det skal siges, at den modnes samtidig med ægte kantareller, så man burde kunne skelne disse to arter fra hinanden. Falske svampe er uspiselige. Deres hat er afrundet, ligner en tragt, kan have en farve fra rødlig-orange.til kobberrød.
Plader med kantareller er lige, tykke og går til bunden af benene. Sidstnævnte er hul, cylindrisk, tynd, i hættens farve. Frugtkødet er blødt, gult. Efterhånden som svampen ældes, bliver den sort forneden.
Hvornår begynder porcini-svampe at vokse?
Porcini-svampe i den midterste zone af den europæiske del af Rusland vokser fra juni til oktober, nogle steder til november. Deres første repræsentanter vises i Ukraine og i den midterste zone af CIS i juni, men med et varmt forår kan de begynde at vokse i maj. De kaldes "piggesvampe". Der er et så populært tegn: de lyserøde blade på egetræer taler om begyndelsen på væksten af porcini-svampe. Deres vækst aftager med fremkomsten af koldt vejr og dannelsen af overskydende fugt.
