Vietnam er et land med en gammel og rig historie, som er fyldt med en masse interessante og utrolige begivenheder og betydelige resultater. Vestlig og kinesisk kultur har i høj grad påvirket den nationale identitet og hverdagsliv. Ikke desto mindre er der stadig en masse interessante fakta om Vietnam relateret til kultur og ritualer.
Generelle oplysninger
Den Socialistiske Republik Vietnam ligger i Sydøstasien på Indokina-halvøen. Fra vest grænser det op til Laos og Cambodja, fra øst og syd skylles det af Det Sydkinesiske Hav, og fra nord hænger den evige fjende over det - Kina. Landet er lille i areal (331 tusinde kvadratkilometer - 66. plads i verden) har en imponerende befolkning. Landet er hjemsted for 95,6 millioner mennesker (15. plads).
Landets nationale valuta er dong, som er lavet af plastik. Derfor kan den knuses og fugtes. Kursen på den vietnamesiske dong over for dollaren er ret stabil fori ti år: for $100 (6,5 tusind rubler) giver de omkring 2,1 millioner VND.
Den første skriftlige kilde, hvor landets moderne navn er optaget, er bogen "Prophecies of Chang Chin" af den berømte digter fra det 16. århundrede Nguyen Binh Khiem. Ordet består af to dele: "Viet" - navnet på landets hovednation og "Nam" - det sydlige. Men i fremtiden blev landet mest kaldt "Annam", indtil kejser Bao Dai officielt returnerede sit gamle navn i 1945.
Befolkning
Den etniske sammensætning af landets indbyggere er domineret af vieterne - 85,7%, andre folkeslag udgør mindre end to procent, inklusive thailandsk - 1,9%, thailandsk - 1,8%, muonger - 1,5%. I alt bor her repræsentanter for 54 nationaliteter. En interessant kendsgerning om Vietnam er, at takket være det officielt vedligeholdte socialistiske system udgør læsekyndige mennesker mere end 96% af mændene og 92% af kvinderne. Og det på trods af, at landet slet ikke er rigt.
Statens sprog er vietnamesisk - vietens sprog. Det er meget svært for udlændinge at lære, fordi det bruger seks toner. Den uddannede del af befolkningen har traditionelt siden kolonitiden kendt fransk. Den ældre generation, som studerede i Sovjetunionen, taler flydende russisk, som er blevet erstattet af engelsk blandt unge.
Religion
Officielt er mere end 80 % af befolkningen ateister og tilhængere af nationale animistiske kulter, den anden religiøse gruppe er buddhister - 9,3 %, yderligereKatolikker går - 6,7% og repræsentanter for lokale synkretiske kulter Hoa-Hao (1,5%) og Kao-Dai (1,1%).
Socialismen kunne ikke slippe af med den traditionelle kult af forfædre, som praktiseres af mange asiatiske folk. Ritualerne "tho kung to tien", som dette kompleks af folketro kaldes, overholdes strengt af størstedelen af befolkningen. I mange tilfælde udføres ritualer i buddhistiske templer. Derfor tror mange mennesker, at de fleste vietnamesere er buddhister.
berømt hat
Det mest berømte visuelle billede af landet er vietnamesernes koniske hat, som stadig er en dagligdags hovedbeklædning på landet. På vietnamesisk kaldes den nationale hovedbeklædning non. Traditionelt er det lavet af palmeblade (nogle gange fra andre planter), som tørres hvidt under den tropiske sol. Bambusstænger behandlet på en speciel måde bruges til at fremstille rammen.
For det første er ringe med forskellige diametre lavet af meget fleksible og samtidig ret stærke stænger. Den største af dem er mindst 40 cm i diameter, og den mindste er 4 cm. En non tager mindst 15 fælge med forskellige diametre, hvorpå blade er overlejret og syet sammen med tråde. Alle vietnamesiske koniske hatte er altid blevet lavet i én universel størrelse. Både mænd og kvinder bærer dem.
Hovedferie
Vietnamesisk nytår - Tet, den mest elskede og vigtige ferie i landet. Fuldt kaldet "Tet Nguyendan", som kan oversættes som "første morgenferie". Den fejres i henhold til månekalenderen, samtidig med Kina og mange andre lande i regionen. I modsætning til det europæiske nytår fejres det fra den første dag i månekalenderen for flere dage. I 2019 falder det nye måneår den 5. februar.
Tet er en højtid, som folk plejer at fejre med deres familier. Vietnameserne forsøger at komme til deres hjemland for at fejre nytår med deres kære. Børn takker deres forældre og ønsker dem lang levetid, og forældre giver deres små børn røde kuverter med penge. Mange mennesker besøger kirkegården på tærsklen til højtiden. Udfør ritualer forbundet med forfædrekulten.
Traditionelle nytårsretter er ved at blive tilberedt til festbordet, hvoraf den vigtigste er banh ting, riskager fyldt med svinekød og bønner, som tilberedes i bananblade. Da en velmærket Tet menes at bringe held og lykke til familien, giver den vietnamesiske regering madtilskud til lavindkomstfamilier.
Legendary Turtle
Vietnam har en gammel historie fuld af legender og legender. En af dem er forbundet med Hoan Kiem-søen, som ligger i centrum af Hanoi. Gamle dokumenter beskriver historien om, hvordan kejser Le Loi, der gjorde oprør mod den kinesiske besættelse i det 15. århundrede, blev overrakt det mytiske sværd Thuan Thien af en magisk "gylden skildpadde", som var med til at besejre angriberhæren og genoplive den regerende Le. dynasti. Efter sejren tog skildpadden våbnet og lovede at returnere det, når landet er truetfare.
Det er kendt, at denne sø, som engang var omgivet af den vietnamesiske jungle, var hjemsted for fire gigantiske skildpadder, Rafetus swinhoei, Trionychidae-familien. Krybdyr kan leve op til hundrede år og veje op til 200 kg. Den sidste af giganterne døde i 2016, hvilket indbyggerne i landet accepterede med særlig beklagelse. Den hellige tradition med det "magiske sværd" blev afbrudt.
Etnisk køkken
Vietnamesisk køkken bruger næsten alt, hvad der lever og gror i landet. Blandt turister er retter af slanger, skildpadder, krokodiller og andre eksotiske dyr meget populære. Det vietnamesiske køkkens kendetegn har dog længe været pho-suppe.
I generationer starter vietnameserne deres dag med en portion af denne ret. De lokale forstår simpelthen ikke, hvordan man kan arbejde norm alt hele dagen, hvis man ikke spiser suppe med kød om morgenen. Men vietnameserne kan spise pho ikke kun til morgenmad, men når som helst på dagen.
En interessant kendsgerning om Vietnam: Hovedretten i det nationale køkken blev opfundet af franskmændene. I slutningen af det 19. århundrede, under opførelsen af den indokinesiske jernbane, var de nødt til at forsyne talrige arbejdere med solide, billige og varme måltider. Den nye ret, bouillon med kød og risnudler, vandt hurtigt stor popularitet i alle samfundslag. En variation af kyllingesuppe dukkede op i Hanoi i 1925.
En anden arv fra kolonitiden er den franske baguette, kun den vietnamesiske baguette er halvt så lang.
Alkoholiske drikke
Alkohol er meget billigt i Vietnam, da det ikke er underlagt punktafgifter, og den vietnamesiske dong-kurs er stabil. Importerede alkoholholdige drikkevarer kan købes i almindelige butikker til en pris svarende til prisen i Duty Free-systemet. Lokal øl koster ikke mere end 50 øre. Den lokale rom og likører er af ganske god kvalitet.
Som i ethvert asiatisk land er der specifikke vietnamesiske alkoholiske drikke. En række forskellige tinkturer med krybdyr, insekter og planter sælges i store mængder i lokale butikker. Traditionel er tinkturen af rom med kobra, som anses for nyttig ved sygdomme i lever, mave og galdeveje. Drikkevarer med slanger anbefales at købe på et apotek, hvor de vil blive lavet for øjnene af dig.
Du kan også købe alkoholholdige drikkevarer tilsat søheste, gekko-øgler, skorpioner. Alkoholiske drikke fremstillet af ris tilsat ginseng og berberis er meget populære. Dybest set bruges sådan alkohol som medicin. For eksempel bruges firbenvin til behandling af gigt, mavesår og kræft og bruges også som et afrodisiakum.
Kaffeland
Mange mennesker ved ikke, at landet er en af verdens førende på det globale kaffemarked, kun næst efter Brasilien. Et interessant faktum om Vietnam er, at kaffetræer blev bragt af franske præster for lidt over 150 år siden. De første store plantager dukkede op i 20'erne af forrige århundrede. Omkring 80 % af arealet er besat af sorten Robusta, men i de senere år er arealet begyndt at stige markant,frøet med Arabica. De fleste af kaffeplantagerne er privatejede.
Hvilke varianter af kaffe dyrkes i Vietnam? De vigtigste er som følger:
1. vietnamesisk Robusta. Det anses for at være den højeste kvalitet sammenlignet med dem, der dyrkes i andre lande. De unikke naturlige og klimatiske forhold gør kaffens smag unik: den er mindre sur, og bitterheden er blødere. Samtidig er der flere typer vietnamesisk Robusta, der adskiller sig i smag og endda i typen af korn. For eksempel har "Blue Dragon" store korn af den korrekte form, den smager med lette noter af stegt brød, pistacienødder og bitter kakao. En anden populær variant er "Sang Tao" med en tyk aroma og maksimal styrke.
2. Vietnamesisk Arabica dyrkes i landets højland. Disse er hovedsageligt sorter "Catimore" og "Bourbon", som blev introduceret af franskmændene. Oftest importeret til Rusland er "Vietnam Dalat" - høj kvalitet og ganske budgetmæssig kaffe. Smagen af denne sort er ikke skarp og har et ret afbalanceret smagsområde.
Premium-kaffe
En af de dyreste og mest eksotiske varianter af "Kopi Luwak" er produceret på en meget original måde. Modne frugter fodres til musangs, små gnavere. Frugtkødet fordøjes, og kornene gæres under påvirkning af mavesaft. Derefter renses kornene for affald og tørres.
Elitevariant "Exeliaza" (også kaldet "High coffee") bruges til at lave blandinger. Han giver drinkenbehagelige nuancer og usædvanlig aroma. Sorten er dyr, fordi træet, den vokser på, ikke bærer frugt regelmæssigt.
Kaffepræmie "Kuli" er produceret i provinsen Dak Lak fra udvalgte Arabica- og Robusta-bønner, som er udvalgt i hånden. Kaffe har en stærk aroma og et rigt smagsområde. Drikken er kendetegnet ved en udt alt og lang eftersmag og en stærk styrkende effekt.
