I de seneste årtier, i den moderne verden, er spørgsmålet om at spise kød blevet ekstremt akut. Det skyldes først og fremmest bevægelser fra forskellige organisationer, der går ind for dyrs rettigheder. Denne situation førte til populariseringen af vegetarisme og gav også impulser til et stort antal videnskabelige undersøgelser med det formål at afklare spørgsmålet om fordele og skader ved kød. Artiklen vil fortælle om, hvor katte spises i Europa og andre dele af verden.
Kattekød er tabu
I betragtning af spørgsmålene om, hvor katte spises, i hvilket land, skal det siges, at i det meste af vores planet betragtes kattekød som tabu, det vil sige sådan mad, hvis brug til religiøs eller social grunde, hilses ikke velkommen og afvises. Hvis en moderne person i det vestlige samfund bliver peget på en bestemt ret og fort alt, at det er stegt kattekød, så vil denne persons hår rejse sig og forsigtigttaler, vil appetitten gå tabt. En sådan reaktion er af rent psykologisk karakter og er forbundet med kulturelle værdier og det samfund, som en person voksede op i.
Men hvis de samme ord siges til f.eks. en kineser, vil reaktionen være fuldstændig modsat, da der i nogle områder af denne asiatiske kæmpe sælges kattekød på markederne og tilberedes forskellige delikatesser fra det.
Hvorfor er kattekød forbudt?
Når man bliver spurgt om, hvor katte spises i Europa, skal det siges, at ingen steder, da EU-lovgivningen forbyder indtagelse af kød fra dette kæledyr. Der er to grunde til dette: For det første er kattekød tabu i Europa, og for det andet er dette forbud forbundet med sanitære standarder. I modsætning til okse- eller svinekød findes kattekød ikke og er ikke underlagt sundhedstjek for tilstedeværelsen af skadedyr og sygdomsvektorer, der kan være farlige for mennesker. Derfor truer enhver handel med kattekød med store bøder og anholdelse.
Forbuddet mod at spise kattekød i europæiske lande betyder ikke, at det slet ikke spises.
Swiss Duck
For et par år siden dukkede oplysninger op på internettet om, at en vis ung kok Moritz Brunner i Schweiz åbnede en restaurant, hvor han tilbyder sine besøgende at smage stegt kattekød tilberedt efter sin bedstemors berømte opskrift. Desuden forsikrede Moritz i sin video, at kødet fra denne hjemmelavede pels i Schweiz spises af 3 % af hans landsmænd.
Til sidst viste det sig, at videoen var en "and", og nej, Moritz Brunner og restauranten eksisterede ikke. Videoen blev filmet specifikt af en af de dyrerettighedsorganisationer, der ved at bruge eksemplet med kattekød promoverede deres slogans for overhovedet at stoppe med at spise dette animalske produkt.
Italiensk skandale
Og alligevel er spørgsmål om, hvor katte spises, i hvilket land i Europa, ikke uden mening. Italien er et godt eksempel. I 2013 slog Foreningen for Dyrenes Beskyttelse alarm, efter at det blev kendt, at man i mange restauranter i Rom og andre storbyer brugte kattekød til madlavning, som blev videregivet som kød fra en tamkanin.
Hvorfor Italien? I det første årti af det 21. århundrede var landet igennem en økonomisk krise, hvorfor nogle restauranter besluttede at bruge relativt billigt kattekød. Som regel er der tale om kinesiske restauranter. I betragtning af, at der var omkring 120.000 herreløse katte alene i Rom i 2001, er det ikke svært at gætte, hvor restauranter i Italien har fået deres kød fra. Samtidig var "kattevirksomheden" engageret ikke kun i Rom, men også i mange regioner i den nordlige del af landet. Alle personer, der er involveret i denne sag, blev idømt fængsel i en periode på 3 til 18 måneder, da italiensk lov foreskriver denne straf for enhver hån mod kæledyr. Der er dog stadig steder i Italien, hvor katte spises ulovligt.
Hvor blev der ellers spist kattekød i Europa?
Det er ret svært at besvare dette spørgsmål, da katte blev spist i næsten alle lande. Katte kom til Europa fra østlige lande og bragte dem som et middel til at bekæmpe rotter. Den hurtige reproduktion af disse indenlandske rovdyr blev med succes brugt af mennesker til deres køkken, dette skete som regel i perioder med hungersnød. I middelalderen blev kattekød dog betragtet som de fattiges mad.
Hvis vi betragter den nyere historie, kan vi sige følgende: Det er med sikkerhed kendt, at Tyskland i 1940 legaliserede forbruget af kød fra hunde, katte og andre dyr, inklusive dyr fra zoologisk have. Den samme situation eksisterede i Belgien, i Frankrig, i Østrig og selvfølgelig i Italien i perioderne efter Første og Anden Verdenskrig.
Kattekød i Europa er stadig "blomster"
Hvis vi udvider listen over lande, hvor der spises katte uden for Europa, så skal det siges, at der på nuværende tidspunkt er 2 lande, hvor kødet fra dette dyr kan sælges og købes på et lovligt grundlag. Det er Kina og Sydkorea. Du kan også købe kattebøffer ulovligt i Vietnam, Tahiti og Hawaii-øerne (USA).
I Kina, et land, hvor der for eksempel spises hunde og katte, er der mange markeder, der sælger kæledyrskød. Som regel er disse markeder placeret i den sydøstlige del af landet og i nogle af dets nordlige regioner. Her kan du også prøve en lang række retter baseret på kød, hvilket er forbudt i resten af planeten.
HvadFor Sydkorea anslås det generelt, at omkring 8-10 % af befolkningen indtager kattekød.
Kampen i Vietnam og især på Tahiti med kommercialiseringen af kødet fra det pågældende dyr førte ikke til meget; på Tahiti betragtes retter baseret på det som traditionelle og er for tæt forbundet med kulturen i landets folk. I Vietnam samt i Sydkorea og Kina er der for mange mennesker, men meget begrænsede ressourcer til at opdrætte f.eks. pattegrise eller køer, så kæledyrskød vil være efterspurgt her i lang tid.
I de seneste årtier har der imidlertid været en stærk indflydelse fra den vestlige kultur på disse lande, hvilket har ført til en betydelig reduktion i mængden af handel med kattekød og i nogle tilfælde til fuldstændig opgivelse af det. Et godt eksempel er Taiwans forbud i 2017 mod enhver handel med katte- og hundekød.
Hvorfor er mange organisationer rundt om i verden imod at spise dyrekød?
Hvis vi tager højde for de lande, hvor katte lovligt spises, er hele problemet ikke kendsgerningen med forbuddet mod kød for vesterlændinge, men hvordan udvindingen foregår. Faktum er, at katte og hunde bogstaveligt t alt bliver mobbet, før de bliver spist. De bliver især holdt i bure i uger og måneder og bruger umenneskelige metoder til at dræbe dem. Det er grunden til, at mange dyrerettighedsorganisationer og mange borgere i forskellige lande er imod forbruget af husdyrkød.dyr til menneskeføde.
