En af de smukkeste fisk på den nordlige halvkugle er stalling. Det er fordelt i næsten alle ferskvandsreservoirer i det nordlige Rusland, Europa og Amerika. Harrfisken hører til lakseordenen, men har mange karakteristiske træk, der adskiller den fra andre røde fisk. Harr er meget populær blandt lystfiskere og er meget velsmagende.
Udseende af harr
Denne lille fisk er ret smuk og har et mærkbart udseende. Dens aflange krop er dækket af tætsiddende sølvfarvede skæl med en blålig eller grønlig nuance. Der er en spredning af mørke pletter langs den. Harrens hoved er sm alt, og øjnene er store og udstående. En lille mund er rettet nedad, hvilket gør, at den nemt kan samle larver fra bunden af reservoiret. Selvom denne fisk er rovdyr, har ikke alle dens arter tænder, i den europæiske sort er de kun i deres vorden. Et karakteristisk træk, som harerfisken besidder, er dens smukke høje rygfinne. Den er meget lys - lilla-rød med røde pletter på membranerne og en lys kant rundt om kanten. Det kaldes nogle gange "banneret". Bagden har en lille fedtfinne, karakteristisk for alle laksefisk.
Hvad spiser stalling
Rød fisk er et rovdyr. Men stalling er ret ulæselig i maden. Det samler alle insekter, bløddyr, larver. Han elsker at feste sig med torvefluer, majfluer og stenfluer, men han foragter heller ikke insekter, der ved et uheld faldt i vandet: myg, gadfluer eller græshopper. Større individer forgriber sig på små fisk, yngel eller endda små dyr såsom markmus. Harrs ønskede bytte er kaviar fra andre fisk. Så hans kost er ret varieret. Dette gør det nemt og sjovt at fange denne fisk.
Hvor findes harrfisk?
Dette rovdyr elsker koldt vand i ferskvand. Derfor er den mest almindelig i de nordlige farvande i Eurasien og Amerika. Harr kan lide hurtige klippefyldte floder med en snoet kanal og mange strømfald og gruber. Den er meget krævende for vandets renhed og dens mætning med ilt, men den kan også tilpasse sig livet i søer og et varmere klima – den findes selv i Mongoliet. Men harr er mest almindelig i floderne i Sibirien, Ural, i Bajkalsøen og i Karelen. Udvalget af dets opholdssted er så stort, at forskerne skelner adskillige af dens sorter: Sibirisk stalling, europæisk, Baikal og andre.
Gyling - en familie af fisk
- Siberian er større og mørkere i farven. Derudover har den større og mere udviklede tænder. Det distribueres ikke kun i floderSibirien, men også i vandområderne i Fjernøsten og Nordamerika. Han er vant til et koldere klima, så hans kød er federe. Denne art omfatter også en sort som Baikal-harren, som er hvid og sort.
- Den europæiske stalling er mindre i størrelse, og dens tænder er i deres vorden. Den lever i floderne i Finland, Frankrig, Storbritannien, Tyskland og andre lande, hvor der er kolde floder med hurtige strømme.
Forskellige fisk fra harrfamilien og ved hvilke reservoirer de lever i. Der er sø, flod og sø-flod arter. Alle varianter kan variere i størrelse, farvenuancer og livsstil. Men alle skal have en lys og stor rygfinne.
Harrlivsstilen
Dette er en meget adræt og livlig fisk. Den høje bevægelseshastighed giver hende mulighed for med succes at jage efter flyvende insekter og små fisk. Men norm alt er harr en hjemmemand. Han kan stå hele dagen ét sted, hvor strømmen er hurtig – så det er nemmere for ham at se ud efter bytte. Den kan hoppe højt op af vandet og få fat i flyvende insekter. I løbet af dagen vælger harer dybere steder, gemmer sig i græsset og bag sten. Den går i dvale i dybe gruber, og allerede i april stiger den opstrøms eller kommer ind i små bifloder. Jo højere opstrøms, jo større er individerne, for de mindre kan ikke komme så langt. Harren gyder på lavt vand, på steder med ren sand- eller stenbund. Efter at have lagt æg, går harren hjem. Og ikke mererejser lange afstande indtil næste gydning. Store stallinger holder af at blive alene, mens små unger jager i små flokke.
Sådan fanger du harr
Denne fisk er meget populær blandt fiskere af to grunde:
- At fange hende er spændende på grund af hendes livlige og aktive gemyt. At fange en stalling er ikke særlig let, selvom enhver agn, spinnere og insekter vil gøre det. Du skal vide, på hvilke steder dette rovdyr foretrækker at leve, for eksempel vil du ikke møde ham i bugter og græsklædte backwaters. Men han elsker områder med hurtig strøm. Fiskeri efter stalling hører til sportsfiskeri og er kun egnet for erfarne fiskere.
- Garren har et meget blødt og velsmagende kød, som alle fiskeelskere værdsætter. Den har en meget behagelig lugt af frisk agurk og elastisk mør tekstur. Harr kan s altes, koges og steges. Et meget velsmagende øre opnås fra det. Kødet fra denne fisk betragtes som diæt, det tilberedes meget hurtigt og kræver ikke mange krydderier ved tilberedning.
I de senere år er fiskeri efter stalling kun tilladt med en licens. Også industrifiskeriet er begrænset, fordi antallet af fisk er faldet markant. Det er allerede meget sjældnere at finde eksemplarer, der vejer 2-3 kg. Selvom der tidligere også var syv kilo fisk.
Vi elsker stalling (fisk) på de steder, hvor den udbredes. Billeder af dette smukke rovdyr med en lys og lang rygfinne kan ses i alle encyklopædier og bøger om fiskeri. Dets møre velsmagende kød er elsket selv af dem, der er frastødtspecifik fiskelugt.
