Olga Martynovskaya: "Denne sejr er min største præstation og belønning"

2024 Forfatter: Henry Conors | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-12 05:26

Vinderen af tredje sæson af "Master Chef" Olga Martynovskaya drømte engang om at blive restaurantdirektør. Hun ville bevæge sig i et afmålt tempo mellem gæsternes borde og give ordrer i køkkenet. Olga ændrede ikke sin drøm, men ændrede den kun lidt. Nu er hendes mål at åbne sin egen restaurant, hvor hun allerede skal fungere som kok. Og det første skridt mod virkeliggørelsen af hendes drøm var hendes deltagelse i det ukrainske kulinariske show "Master Chef".

Om fødslen af kulinarisk talent

Olga Martynovskaya er født og opvokset i en landsby i Mykolaiv-regionen (Ukraine) i en familie af lærere. Omstændighederne var sådan, at hun måtte lære at lave mad som barn. Da pigen var 14 år, fik hendes mor konstateret en onkologisk sygdom, der krævede en lang behandling. Og køkkenets pligter faldt på skuldrene af den fremtidige vinder af "Master Chef", og en af hendes pligter var at brødføde sin far og bror. Tiden gik, og heldigvis var min mor i stand til at besejre sygdommen.

EfterEfter eksamen gik Olga ind på Nikolaev Agrarian University ved Det Økonomiske Fakultet. Mens hun studerede på en højere uddannelsesinstitution, deltog pigen flere gange i programmet for studenterudvekslingsforeningen i Frankrig og Ukraine. Der arbejdede hun i to måneders praktik på en gård, var blomsterhandler i en blomsterbutik, høstede druer på plantager og mestrede langsomt sproget.

Så var beslutningen moden for at begynde at studere på et lok alt universitet på Det Filologiske Fakultet, hvor hendes forældre delvist var med til at betale for hendes studier, pigen bet alte den anden del af sin egen opsparing. På samme tid arbejdede pigen på deltid i et pizzeria og i et firma, der leverede cateringtjenester. Der bad hun kokkene om opskrifter og teknologien til kogte retter.

Olga husker, at hendes interesse for madlavning kom fra en fransk kvinde, som hun lejede en lejlighed af. Kvinden lod pigen frit disponere over sit køkken, og hun optrådte selv som en smagsprøve på retter. Værtinden lærte Olga Martynovskaya kunsten at lave franske saucer og lod hende studere sine egne bøger. Ifølge Olga blev denne franskkvinde hendes kulinariske lærer.

Heldig lejlighed

Efter at have set afsnittene af anden sæson af det ukrainske kulinariske show, ønskede Olga Martynovskaya at blive en deltager. I frygt for misforståelser fra hendes forældres side udfyldte hun i al hemmelighed et spørgeskema til projektet. Sandt nok indrømmede hun dette lidt senere og indså, at hendes frygt var forgæves. På dagen hvor Olga var inviteret tilpodcast "Master Chef 3", hun var i Frankrig. Den gode nyhed blev fort alt til hende ved et telefonopkald fra hendes forældre. Næste dag fløj pigen til Kiev, og det eneste hun tog med sig var et fad til castingen.

For Olga Martynovskaya var "Master Chef" en mulighed for at blive ved med at arbejde i Ukraine, fordi hun var træt af den konstante kamp for overlevelse i Frankrig. Idet hun husker castingen, hævder pigen, at hendes hænder ikke adlød hendes begejstring, og følelser dækkede hendes hoved. Men dommerne var i stand til at gennemskue hendes kulinariske talent. Som et resultat er hun blandt de tyve bedste amatørkokke i Ukraine.

Den fremtidige vinder af projektet gik gennem en svær vej med kamp og tårer ved det kulinariske show, selvom det ikke er synligt, når man ser på den smilende Olga Martynovskaya på billedet.

Pigen lærte at anvende sin teoretiske viden i praksis, for at kombinere forskellige smag. Olga gik stædigt til sejr, fordi hendes mål er at åbne en lille fransk restaurant samt give sine forældre en tur til Frankrig.

Olga Martynovskaya blev husket af publikum som en pige med et åbent og strålende smil, der aldrig forlod hendes ansigt. Og den 25. december 2015 erklærede dommerne Olga Martynovskaya for vinderen af Master Chef. Det var et spændende og vendepunkt i pigens liv. Fra denne dag begynder en ny side med succes i Olga Martynovskayas biografi.

Træning på Le Cordon Bleu

Efter at have vundet tredje sæson af "Master Chef" går Olga Martynovskaya tilstuderer på det berømte kulinariske akademi i Frankrig. At kende sproget hjælper en pige meget med at mestre kulinarisk videnskab. Og ofte fungerer hun som oversætter af kokke-læreres ord for sine klassekammerater.

Olga indrømmer imidlertid, at læringsprocessen på Le Cordon Bleu virkede meget afmålt for hende, og nogle gange manglede hun den adrenalin, hun følte på Master Chef-projektet.

Om spisevaner

Apropos kulinariske lidenskaber, Olga opererer ikke med indviklede navne, men indrømmer, at hendes mors cheesecakes med æbler stadig er hendes yndlingsret. Efter at have boet i Frankrig i nogen tid, beundrer hun teknologien og smagen af lokale desserter og saucer.

Og hun gjorde sin største kulinariske opdagelse, da hun prøvede en ret kaldet "escargot". Dette er en fransk gourmetsnegleret serveret med tør hvidvin. Det var usædvanligt for hende, at denne bløddyr ikke har nogen værdi i hendes hjemland, men her betragtes den som en rigtig delikatesse. Men efter at have smagt retten genkendte Olga den som en restaurant.

Om ægteskab og et barns fødsel

I november 2015 finder en betydningsfuld begivenhed sted i Olga Martynovskayas personlige liv: hun skal giftes. Hendes udvalgte er Ivan Kobets, som hun mødte, mens hun arbejdede på en af restauranterne i Kiev. Pigen siger, at hun ved siden af sin mand føler sig mere selvsikker, rolig og afbalanceret.

A 30. marts 2016 ibiografi om Olga Martynovskaya, der var en anden ændring. Hun blev en glad mor og gav sin mand en datter, Vera.

Olga Martynovskaya i dag

Efter at have vundet showet "Master Chef 3", modtog pigen en invitation fra Hector Jimenez Bravo til at slutte sig til sit hold som lærer på Culinary Academy. Nu er Olga fødevareproducent af projekterne "Master Chef" og "Master Chef. Børn".