Østersølaks: livsstilsfunktioner og fiskeri

2024 Forfatter: Henry Conors | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-12 05:25

De b altiske laksearter er en af de mest værdifulde blandt kommercielle fisk. Dens popularitet skyldes dens høje smag og kostkvaliteter. Dette satte skub i udviklingen af dambrug, der dyrker forskellige typer laks både til sportsfiskeri og til salg af frisk vægtfisk. Vi vil overveje nogle billeder af den b altiske laks og dens beskrivelse i denne artikel.

Livsstil og lang levetid

Laks er en anadrom fisk, der lever både i ferskvandsreservoirer og i marine, oceaniske s alte miljøer. Laksen, der lever i Østersøen, tilbringer størstedelen af sit liv der, men går til ferskvandsreservoirer for at formere sig. Dette sker, når personen fylder fem. Laks vælger rolige og lavvandede steder med stenet eller sandet bund til gydning.

Når den b altiske laks begynder at gyde, får dens farve en mørkere nuance. På grund af denne funktion bliver en slags krog mærkbar på mænds kæbe. Hos kvinder detogså til stede, men ikke så udt alt. Under gydning er laksefoder ekstremt sparsomt, hvilket fører til en vis udtømning. Kødets farve bliver bleg, og fedtindholdet reduceres betydeligt, hvilket resulterer i, at fisken mister sine smags- og kvalitetsværdier. Derfor er det forbudt at fange østersølaks, såvel som andre medlemmer af familien, i gydeperioden.

Laksens gennemsnitlige levetid varierer fra 9 til 10 år, men nogle individer i naturen kan blive op til 25 år.

diæt

Østersølaks tilbringer det meste af deres liv i havet. Den lever hovedsageligt af sild og forskellige krebsdyr. Spiser sjældent gerbil. Når laks går for at gyde, holder de op med at fodre.

Unge eksemplarer lever oftest af zooplankton. Derudover er laksens yndlingsdelikatesse duft og sikløver. Det er for at søge efter denne delikatesse, han jævnligt bevæger sig rundt i dammen. Ofte kommer østersølaksen tæt på kysten for at søge efter insekter, der lever i kyststriben. De laver også fremragende mad til unge.

Lakseavl

I de fleste tilfælde foregår laksens gydning i ferskvand. Det kan både være kilder til floder og små vandløb. En vigtig faktor er tilgængeligheden af rindende vand. Dette forklares af det faktum, at forfædrene til moderne laks var fisk, der udelukkende levede i ferskvand. Takket være en lang udvikling var laksens gamle forfædre i stand til at tilpasse sig livet is altvand fra oceaner og have.

Laksen tilbringer det meste af sit liv i sit permanente habitat - havet. Han spiser aktivt og tager på i vægt. Efter 5 år går den fisk, der er nået i puberteten, til at gyde. Det er bemærkelsesværdigt, at gydepladserne ikke blev valgt tilfældigt. Laksen går præcis, hvor den er født.

På gydeområder undergår laksens udseende betydelige ændringer. Kroppens form og dens nuance ændrer sig. Farven skifter fra sølv til lys med sorte pletter. Kæberne er også stærkt modificerede. Hos hanner bliver de krogformede, mens underkæbens bøjning er rettet opad, og den øvre - nedad. Ved gydning gennemgår laks også kraftige forandringer i mave og lever, som gør deres krop løs og slank. Derfor mister den sin smag (som nævnt ovenfor).

Sådan ser b altisk laks ud - nøglefunktioner

Forskere har bevist, at laksens forfædre dukkede op i den mesozoiske æra, hvilket fremgår af en række fund. I moderne tid ligner denne type fisk meget sildefamilien. Længden af voksne østersølaks kan nå fra flere ti centimeter til halvanden meter. Massen kan til gengæld også svinge. Fiskens krop har en aflang form og er dækket af sølvfarvede runde skæl. Finnerne er ikke stikkende og er placeret i midten af maven. Et bemærkelsesværdigt træk ved alle laksefisk er deres lille fedtfinne.

Lakseopdræt

Tak til minpopularitet og høj smag, denne fisk er ret dyr. Derfor opdrætter flere og flere dambrug laks, hvilket giver dem en god indkomst. Denne proces lettes af det faktum, at fisk vender tilbage for at gyde i ferskvand. Til avl anvendes fiskefabrikker, som hovedsageligt er bygget nær floder. Fisk, der skal gyde, fanges, æg samles og befrugtes.

De opnåede yngel opdrættes og genudsættes i floderne. De går til havet, hvor de vokser og fodrer, og efter et par år vender de voksne tilbage for at gyde i floden, som fanges her.

Nyttige egenskaber ved lakseretter

Laks er en fisk med møre røde fileter, der har en fantastisk smag, der forbliver uanset tilberedningsmetoden. Lets altede fileter er de mest populære. Det er et helt selvstændigt færdigt produkt, tilsat både varme retter og kolde snacks. B altisk laksefilet er rig på letfordøjeligt protein, og samtidig indeholder den ikke kulhydrater, hvilket gør den til en sund mad. Derudover indeholder laksefilet vitamin A, B, C, E, PP, en vis mængde calcium, natrium, fosfor, jod og mange andre mikroelementer, der er vigtige for kroppen.

Den systematiske brug af laks i fødevarer bidrager til normalisering af vægt og stofskifte. Forskere har bevist, at retter tilberedt af, takket være et afbalanceret sæt af sporstofferlaks, har en positiv effekt på nervesystemets funktion og reducerer risikoen for onkologi.