Chokolade… Selve ordet har en særlig charme, ikke? Chokolade har altid indtaget en enestående position. De gamle aztekere tilskrev magiske egenskaber til den kolde og krydrede "chokolade". I renæssancens Europa var en kop varm kakao et symbol på luksus og respektabilitet. I det tsaristiske Rusland startede aristokrater bestemt deres morgenmad med denne udsøgte drik, som blev betragtet som et tegn på god smag.
Overraskende nok er denne delikatesse den dag i dag ude af konkurrence. Nogle finder ægte glæde ved det, andre finder trøst, andre finder inspiration. Dens magiske attraktion fejres af digtere, malere, fotografer og instruktører over hele verden. Citater om chokolade kan findes i kunstværker og erindringer fra kendte mennesker. Dette udvalg præsenterer de mest berømte af dem.
Chokolade i litteratur og film
Tallige episoder, der involverer chokolade, findes allerede i klassisk litteratur. I Tolstojs, Dostojevskijs, Gogols og Turgenevs værker bestiller karaktererne kakao i taverner, serverer det til morgenmad, som det skal være i ethvert anstændigt hus, og giver også chokoladebørn.
Chokolade anses traditionelt for at være en virkelig feminin svaghed, en yndlingsdelikatesse af enhver forkælet kokette. Når alt kommer til alt, kan en kvinde, der ikke kan lide slik, simpelthen ikke være glad. Ikke underligt, at Marina Tsvetaeva selv opfordrede til "chokolade for at kurere tristhed."
Hvor er du bleg! Det er fordi man kun ser den triste side af livet og ikke kan lide chokolade. (Ethel Lilian Voynich, The Gadfly)
Chokolade er en god ting. Der er unge damer, der kun elsker den bitre sort - hovmodige gourmeter. (Vladimir Nabokov, Despair)
Hvis en person ikke har nogen interesse i chokolade, så har han psykiske problemer. (Haruki Murakami, "Dance. Dance. Dance")
Sliks indflydelse på humørniveauet er dog på ingen måde en forfatters opfindelse. Den kendsgerning, at denne kendsgerning har videnskabelig bekræftelse, vidste endog eventyrets helt af Roald Dahl, Willy Wonka:
Vidste du, at chokolade frigiver endorfiner, får dig til at føle dig forelsket?
Slik giver ikke mening. Det er derfor, de er slik.
Den berømte film "Chocolate" baseret på romanen af samme navn af Joanne Harris er en magisk historie om kærlighed, opfyldelse af ønsker og, selvfølgelig, om de fantastiske egenskaber ved en bittersød godbid. Her er tilberedning af dessert ikke en almindelig køkkenproces, men et rigtig magisk ritual:
gudernes mad, boblende og frådende i rituelle skåle. Den bitre livseliksir.
Og, måske, et af de mest berømte citater om chokolade tilhører hovedpersonen i filmen "Forrest Gump":
Livet er som en æske chokolade. Aldrigdu ved ikke, hvilket fyld du får.
Chokolade i berømte menneskers aforismer
Dagbøger af berømte rejsende, noter fra historikere og erindringer om berømte personer indeholder også adskillige citater om slik og chokolade. Hvilket ikke er overraskende, for han var til enhver tid et symbol på luksus, raffineret fornøjelse og lidenskab.
I biografierne om Giovanni Casanova kan man finde beviser for hans ekstreme afhængighed af denne drik. Chokolade blev på det tidspunkt betragtet som det stærkeste afrodisiakum. Den berømte forfører forkælede dog ikke kun sig selv med dem, men "varmede" også sine elskerinder.
Chokolade er som et symbol på lys, funklende virkelige liv, som ikke kan tæmmes af nogen forbud. (J. Casanova)
Ikke kun den legendariske Casanova, men også den engelske forfatter Charles Dickens kunne godt lide at starte sin morgen med en kop varm kakao. "Ingen chokolade - ingen morgenmad" - skrev den berømte klassiker.
Chokolade er ophørt med at være bogstaveligt t alt "gudernes mad" for det moderne menneske. Nu er det en overkommelig fornøjelse, kendt for alle siden barndommen. Ikke desto mindre aftager kærligheden til ham ikke, chokolade er stadig en favorit blandt alle de slik i verden.
Alt andet er bare mad. Og chokolade er chokolade. (Patrick Catling, britisk forfatter og journalist)
Chokolade får alle til at smile, selv bankmanden! (Benwool Stokker, konfektureproducent)
Chokolade er spiselig lykke. (Ursula Kohaupt)
Chokoladeromantik
Hvorfor er chokolade så stærkt forbundet med kærlighed og lykke i vores sind? Måske er årsagen ikke kun i dens specielle "kemi", men også i det faktum, at en æske chokolade eller en sød flise er et generelt accepteret tegn på opmærksomhed, et symbol på oprigtig sympati og omsorg. Chokolade gives til børn, venner og elskede kvinder og udtrykker dermed de varmeste følelser.
Chokolade var min eneste kærlighed, og han forrådte mig aldrig. (Audrey Hepburn)
Chokolade er ikke en erstatning for kærlighed. Kærlighed er en erstatning for chokolade. (Miranda Ingram, forfatter)
Efter 20 års ægteskab synes jeg at være begyndt at forstå, hvad en kvinde ønsker. Svaret på spørgsmålet: noget mellem dialog og chokolade. (Mel Gibson)
Ikke underligt, at folk i øjeblikke med tristhed og ensomhed så ofte tænker på ham, og slikkets konge kommer altid til undsætning.
