Hver jæger har sine egne hemmeligheder i at fange udyret. Han kender præcis sine vaner, levesteder osv. En elsker af stille jagt kan også fortælle en masse interessante ting. Og når du går på jagt efter svampenes konge, skal du helt sikkert have nogle viden og færdigheder: hvor bor den, hvornår vokser den. I folket er den kongelige svamp en boletus- eller porcini-svamp. Den har fået sit navn, for det første for sit majestætiske udseende, og for det andet for sit usædvanligt velsmagende og møre kød. Kongelig champignon (billede nedenfor) smager meget som kylling. Så hvordan ser det ud, og hvor kan du finde det? Og er der andre kandidater til denne titel?
kongelig svamp - hvid
Denne repræsentant ser meget præsentabel ud, den er måske umulig at forveksle med enhver anden svamp. Hatten er stor, pudeformet, 10-20 cm i diameter. Farven varierer fra beskidt pink til lysebrun. Frugtkødet er kødfuldt med en behagelig udt alt svampelugt. Benet er cylindrisk, letbuet. Mushroom royal (boletus) tilhører kategori I (absolut spiselig). Den kan spises frisk, tørret, syltet og s altet. Boletus vokser i eg og blandede skove, på lerjord. Du kan afhente den fra maj til november.
kongelig svamp - camelina
Mange elskere af skovdelikatesser anser safranmælksvampe for at være den kongelige svamp. Det er dem, de giver denne ærestitel. Ud over den lyse farve, som ikke går tabt under varmebehandling og konservering, har svampe den højeste smag. De hører ligesom svampe til kategori I. Habitat - fyrreskov. Svampe vokser som regel i familier i form af linjer og bånd.
kongelig svamp - ram
Udsagnet om, at hvor mange mennesker, så mange meninger, i denne sag kan omformuleres som følger: "Hvor mange mennesker, så mange kongelige svampe." I nogle svampeplukkerguider gives den kongelige titel til en meget sjælden og velsmagende svamp - en vædder. Hans udseende er meget interessant - krøllet. Kødet ligner ifølge kilder frugtkødet af kogt kylling. Denne svamp er opført i den røde bog. Vokser under egetræer, avnbøg, kastanjer. Mindre almindeligt kan det findes i fyrreskove. Vokser i enkelte eksemplarer. Saml denne "prins" fra juli til september.
kongelig svamp - "kongelige æg"
Mød en anden repræsentant for den kongelige familie - den kongelige svamp, også kendt som de "kongelige æg", også kendt som Cæsars. Under Romerriget blev det overvejetdet bedste af svampe. Dette er den eneste type fluesvamp, der kan spises. Den vokser i Kaukasus. Det er en slags æg, hvorfra der vokser noget, der ligner en fluesvamp. Kun huen er lidt lysere og uden hvide prikker, den når 20 cm i diameter Hos en ung svamp er huen konveks, men bliver flad med tiden. Benet er lysegult. Frugtkødet er gult med en behagelig svampedugt. Svampen vokser kun i varme klimaer. Den foretrækker løvskove, men kan også vandre ind i nåleskove.
Memo til jægeren
Når du skal på svampefiskeri, skal du følge den eneste regel - saml kun de svampe, som du er 200 % sikker på. Held og lykke med din stille jagt! Og den kongelige fangst!
