Rørsvampe (sammen med lamellære) tilhører kategorien af gamle kendinge af mennesker. Vores forfædre har samlet dem i århundreder. Hvor fik rørformede svampe deres navn fra? På bunden af hætten kan de se et stort antal mikroskopiske rør, der tjener til at modne sporer. Disse svampe har et andet navn - svampet. De er navngivet så præcist på grund af udseendet af den nederste del af hatten, som for nogen virkede som en svamp. Rørsvampe er både spiselige og giftige.
Spiselige omfatter det velkendte boletus, boletus, boletus, svinghjul. Dette er en ufuldstændig liste, familien af rørformede svampe er meget større, men vi vil kun analysere de mest almindelige arter.
Borovik, eller hvid svamp, kaldes fortjent svampenes konge. Denne trofaste kan vokse til store størrelser. For individuelle prøver, størrelsenhætter under gunstige vækstbetingelser kan være op til halvtreds centimeter i diameter. Porcini-svampen er velegnet til enhver madlavningsmetode: kogning, stegning, syltning, syltning. Tørret bevarer den sine høje smagskvaliteter i modsætning til nogle andre svampe, som får en specifik, ofte ubehagelig, lugt. Måske har ingen anden svamp sådanne universelle kulinariske funktioner. Hvor er de op til kongen!
Rørformet svampeboletus er også en populær svamp, der er elsket af folket. På trods af navnet elsker hun at vokse ikke kun under birketræer. Han føler sig også fantastisk under en vild rose eller enhver anden busk eller træ, eller endda under ingenting overhovedet. Den står midt i lysningen, og venter på svampeplukkerne. Boletussvampe (de kaldes også sommerfugle) vil være gode i suppe eller i en stegepande. Tørrede er dog også meget gode.
Keglen ligner en buk, som en søskende, undtagen måske en rød. Ja, og hans ben bliver straks blåt på snittet. Den er mindre almindelig, og ligesom en bror sætter den sig ikke altid under træet, der har givet den dens navn. Smagsmæssigt - omtrent det samme som boletus. Bortset fra at det ser sjovere ud i en kurv.
Mokhovik foretrækker for det meste varme områder, så det er mere almindeligt i den sydlige del af landet, selvom det ofte kan findes i det centrale Rusland. Nogle svampeklassifikatorer hævder, at svinghjulet er den nærmeste slægtning til den hvide svamp. Andre siger ikke noget. Hvorom alting er, så har svinghjulet høje smagsegenskaber, dog er det stadig underlegent i forhold til svampen. eget navnmodtaget på grund af, at den oftest findes, hvor der er mos.
Men ikke alt er så rosenrødt i denne familie. Der er rørformede svampe, som ikke bør indtages. Sandt nok er der ingen dødbringende giftige her, men hvis du ved en fejltagelse eller tankeløshed spiser en uspiselig svamp, er du garanteret en masse ubehagelige fornemmelser. Den mest berømte af dem er den sataniske svamp. Navnet taler for sig selv. Med dens brug er en kraftig fordøjelsesbesvær uundgåelig. Selvom den sataniske svamp, ligesom den hvide, tilhører slægten svampe, adskiller den sig radik alt fra dens medmennesker.
Dette afslutter naturligvis ikke beskrivelsen af gruppen "rørformede svampe". Eksempler kan findes på enhver lokalitet - mere eller mindre kendt. Der er mange rørformede svampe, de inkluderer endda tindersvampe, som kan lide at slå sig ned på stammerne af levende træer.
Og afslutningsvis vil jeg gerne give råd til begyndere svampeplukkere. Rådene er korte, men vigtige. Det lyder sådan her: Hvis du ikke er sikker - tag det ikke! Svampe, afhængigt af jordens mætning med forskellige elementer, af fugtighed eller andre egenskaber ved vækst, kan antage en anden form end den, der er foreskrevet i encyklopædier eller samlingsmanualer. I mangel af erfaring er det meget, meget nemt at forveksle spiselige og uspiselige svampe. Hvis du laver en fejl, slipper du i bedste fald af med en maveskylning og et par dage i en hospitalsseng. Hvis du tvivler på det, i en svamp - det er bedre at omgå det, lad det stå længere. Nok til din alder og andre. Endnu mere velsmagende!
