Vilde bær (billeder præsenteres i artiklen) er sunde, velsmagende og er derfor efterspurgte selv blandt hærdede borgere. Når du går i skoven, så glem ikke at få fat i en kurv, og repræsentanter for "bærbroderskabet" vil helt sikkert dele den naturlige vitalitet med dig.
Have eller skov?
Hvilke bær er bedre: dem, der vokser i naturen, eller dem, som vi dyrker i vores landsteder? Selvfølgelig er skovfrugter mere nyttige - de er ikke forurenede af civilisationen og består udelukkende af naturlige ernæringskomponenter. Men alt dette er sandt, forudsat at du ikke har samlet dem langs vejen og ikke i nærheden af nogen industrifaciliteter. Vilde bær behandles ikke under udvikling og vækst med kemikalier designet til at beskytte mod sygdomme og skadedyr, da naturen selv løser alle problemer. Det er derfor, vilde frugter giver os et komplet udvalg af vitaminer, mineraler og andre gavnlige elementer.
Dernæst vil vi tale om, hvilke spiselige vilde bær du skal være særlig opmærksom på.
Hindbær
Alle husker smagen af disse lækre frugter fra barndommen. Og hvem er mor ellerbedstemor i perioden med forkølelse ikke omhyggeligt bringe te med hindbær marmelade i seng? Og nu, mindes den ubekymrede barndom, er vi glade for at spise denne bær lige fra busken. Hindbærskov er fordelt næsten over hele Rusland, med undtagelse af det fjerne nord. De samler det over alt, men mange forestiller sig ikke engang, hvor nyttige disse almindelige frugter er for os.
helbredende egenskaber ved hindbær
Bæren bruges hovedsageligt til behandling af forkølelse og akutte luftvejslidelser. Det indeholder salicylsyre, som kan reducere feber meget mere effektivt end mange andre lægemidler. Hindbærskov vil også hjælpe med neuralgi, iskias, ledsmerter. Folk, der ikke kan spise frugterne på grund af en allergisk reaktion, kan tilbydes at brygge plantens stængler og blade og derefter tage det resulterende afkog - på denne måde kan febermanifestationerne også hurtigt fjernes. For at styrke immuniteten om sommeren er det værd at spise friske hindbær, og om vinteren skal du bruge bær i form af marmelade, likører og afkog. Der er også en moderne måde at konservere frugt på - frysning.
Blåbær
Hvis vi betragter alle de sorte vilde bær, så er blåbær selvfølgelig de mest berømte. Hvorfor hedder det det, fordi dets friske frugter er mere mættede blå end sorte? Bærens navn blev givet af det russiske folk, fordi det pletter munden og tænderne sorte, det vil sige "sværte". Selve planten er et lille træ eller en lille busk. Blåbær er et bær, som folk kender og elsker meget.oldtiden. Den høstes fra juli til den første frost. Mange indbyggere i det centrale Rusland vil være interesseret i at vide, at der stadig er en speciel "rød blåbær" - rødbær. Den vokser i Kamchatka og Primorsky Krai.
sammensætning og fordele ved blåbær
Alle ved, at denne vilde bær forbedrer synet, men hvilke andre fordele har den? I lang tid er sygdomme i boliger og kommunale tjenester blevet behandlet ved hjælp af blåbær: for milde lidelser tog de et afkog af tørrede bær eller blåbærgelé, og for kronisk forstoppelse spiste de frisk frugt. Derudover hjælper blåbær med at helbrede gigt, gigt og alle former for betændelse. Hvis du lider af natlig enuresis, halsbrand, mavesygdomme, tarmbetændelse, drik te eller et afkog af disse bær. Friske frugter øger blandt andet jernniveauet i kroppen. Blåbær kan også bruges eksternt: påfør de purerede bær på de berørte områder ved tilstedeværelse af eksem, acne, langsigtede helende sår, forbrændinger, sår.
Strawberry
Som det fremgår af arkæologiske udgravninger, blev frugterne af denne flerårige plante brugt af vores fjerne forfædre. Jordbær er et vildt bær, som er en forvokset beholder med saftige små "nødder", der dækker overfladen. Planten bærer frugt fra slutningen af maj til slutningen af juni, det vil sige i tre til fire uger. Vilde bær findes i Europa og Amerika. Traditionelt befolker jordbær lysninger i skove - på disse steder kan du finde de største og sødeste frugter. Generelt har planten det godt på bjergskråningerne,kun sumpe er uegnede til det - en stor mængde fugt er dødelig for denne afgrøde.
Jordbærs helbredende egenskaber
Dette vilde bær indeholder organiske syrer, sukker, katekiner, tanniner, pektin, farvestoffer. Frugterne er rige på mineraler og vitaminer, på grund af hvilke jordbær bruges aktivt i kosmetologi og medicin. Derudover tjente plantens gavnlige egenskaber til, at den bruges i diætetik. Det anbefales at bruge denne bær til nyresten, anæmi, gigt. Juice og frugtkød af jordbær giver dig mulighed for at genoprette s altmetabolismen, lindre tilstanden med eksem (i dette tilfælde skal de gnidede frugter påføres det berørte område). I kampen mod forhøjet blodtryk anbefaler eksperter at bruge plantens blade. Generelt har jordbær svemmende, astringerende, anti-inflammatoriske, vanddrivende, hæmostatiske egenskaber. Masker, tonics, lotioner og scrubs baseret på denne bær er populære inden for kosmetologi.
Blåbær
Dette er en lav busk, der hovedsageligt vokser i de nordlige egne, hvor det tempererede og kolde klima hersker. Frugtens diameter er lidt over en centimeter, farven er blå med en blålig blomst. Blåbær er en rigtig langlever, nogle gange er buskens alder op til hundrede år. Frugter inkluderer op til otte procent nyttige sukkerarter (glukose, fruktose, saccharose) og en tilstrækkelig mængde organiske syrer (æblesyre, citronsyre, eddikesyre). Blåbær er rige på fibre, pektiner, vitaminer. En utvivlsom fordel er tilstedeværelsen af anthocyanin i det (detteet plantepigment, der fungerer som en stærk antioxidant).
På trods af sådan en overflod af nyttige komponenter er dette et bær med ret lavt kalorieindhold, hvilket gjorde det til et populært diætprodukt. Antioxidanterne, der er til stede i dens sammensætning, øger kroppens modstandsdygtighed over for sygdomme og frigør den også fra frie radikaler. Flavonoider giver beskyttelse mod patologier i det kardiovaskulære system og kræft, mens organiske syrer forbedrer bugspytkirtlens aktivitet. Fiber og pektin normaliserer til gengæld tarmfunktionen. Ud over alt det ovenstående er blåbær et fremragende antiscorbutisk middel, en assistent i behandlingen af anæmi. Bæret har koleretiske, hypoglykæmiske, anti-inflammatoriske, vanddrivende egenskaber. Frugtjuice øger koncentrationen og forbedrer hukommelsen.
Blackberry
Bæret ligner et hindbær, men det er værd at erkende, at det på mange måder overgår sin "slægtning". Brombærfrugter er utroligt duftende og velsmagende, fyldt med helbredende juice. Planten giver en god høst på det tidspunkt, hvor de vigtigste sommerbær allerede er forsvundet (i august-september). Men der er en ulempe: kulturen er meget modtagelig over for koldt vejr, så det kan ikke udholde en hård vinter. Frugter sødes af saccharose, glukose og fruktose. Brombær er et af de få bær, som mennesker med diabetes sikkert kan spise. Det skal også bemærkes, at denne kultur overgår næsten alle andre med hensyn til vitaminindhold. Frugterne er mættede med nitrogenholdig, mineralsk, pektin, garvesyrestoffer og organiske syrer.
I folkemedicinen er der brug for hele planten: bladene, selve bærene og endda rødderne. Umodne frugter har en fikserende effekt på tarmene i tilfælde af diarré, mens modne frugter tværtimod kan bruges som mildt afføringsmiddel. Blackberry har anti-inflammatoriske og anti-sklerotiske egenskaber, styrker kapillærvægge. Denne vilde bær fjerner radioaktive elementer fra kroppen. Et afkog af rødderne healere anbefales at bruge til at skylle mund og hals med akutte luftvejsinfektioner, tonsillitis. Det vil også give en vanddrivende effekt og genoprette normal leverfunktion. Plantens blade har en udt alt astringerende virkning og kan stoppe ikke kun diarré, men også blødning.
Bonebone
Mange mennesker undervurderer denne bær, fordi de tror, at dens smag ikke er god nok, og knoglerne, der konstant støder på, modvirker appetitten. Men det er simpelthen nødvendigt at spise knoglen, fordi fordelene, det giver kroppen, er enorme. Dens frugter er præfabrikerede drupes, som består af fire eller flere dele, inklusive ret store frø. De minder lidt om granatæbler i smagen, og modner i juli-august (nogle steder kan man høste i september).
Benbærrenes lave popularitet forklarer hullerne i information om, hvad det har en kemisk sammensætning. Man ved kun med sikkerhed, at dette bær er overlegent i forhold til mange andre med hensyn til indhold af vitamin C. Derudover indeholder det vitamin P, som er så nødvendigt for en person, da kroppen selvdet er ikke produceret, såvel som phytoncider, organiske syrer, tanniner og pektinstoffer, flavonoider.
I lang tid har knogler været brugt til behandling af skørbug, anæmi, anæmi og forkølelse. Frugtjuice, mættet med nyttige elementer, normaliserer metaboliske processer i kroppen, fjerner toksiner, toksiner, styrker de vaskulære vægge. Et afkog fremstillet af plantens stilke og blade er effektivt til patologier i hjertemusklen, sygdomme i mave-tarmkanalen. Sådan juice vil bringe lindring af gigt, forhindre dannelsen af tumorer, lindre søvnløshed, hovedpine, hæmorider, styrke hår og eliminere skæl. Brug af friske stenfrugtblade eksternt vil hurtigt fjerne rødmen i øjnene.
Cowberry
Denne vilde bær er lille og iøjnefaldende i udseende, men den indeholder et rigtigt spisekammer af nyttige stoffer. Cowberry helbreder mange sygdomme, det var ikke for ingenting, at det plejede at blive kaldt udødelighedens bær.
Planten er en kort flerårig busk. Det er ret uhøjtideligt, kan vokse i blandede og nåleskove, i tørvemoser. Tygebær er almindelige i regioner med et tempereret klima, tundra og skovtundra i det østlige Sibirien. Frugterne modner i august-september, de er norm alt runde, røde i farven, søde og syrlige i smagen, med en syrlig, astringerende smag. Denne vilde bær er rig på kulhydrater, tanniner, vitaminer, organiske syrer, pektiner, mineraler. Tygebær kan opbevares i lang tid på grund af tilstedeværelsen af benzoesyre i dens sammensætning. plante bredtbruges i medicin som antiscorbutikum, antiseptisk, febernedsættende, vanddrivende middel.
Tranebær
Denne sunde bær er længe blevet brugt af healere til at lindre tilstanden hos patienter med ondt i halsen. Det anbefales også at bruge det til forkølelse, sygdomme i genitourinary system, åreforkalkning, gigt.
Blomstrer med lyserøde-røde blomster i maj-juli, tranebær giver en høst i september. Dens frugter er saftige, sure i smagen, røde i farven, kugleformede. I sumpe høstes bær fra sent efterår til forår. Kolde tranebær er ikke forfærdelige - de forbedrer kun frugtens smag.
Vilde bær beskrevet i denne artikel er koncentrater af smag og fordele. Følg dem ind i skoven med hele familien. Vær ikke i tvivl: naturen vil generøst dele sin rigdom med dig!
