Oberst Sanders (rigtige navn Garland David) er den berømte grundlægger af KFS fastfood-restaurantkæden. Signaturopskriften for disse virksomheder var stykker af stegt kylling i dej, krydret med en speciel blanding af krydderier og aromatiske urter. Et stiliseret portræt af Sanders prales stadig på alle restauranter og mærkevareemballager i virksomheden. Faktisk var Garland aldrig en officer. Titlen "oberst" modtog han fra guvernøren for staten for fremragende offentlige tjenester. I denne artikel vil vi præsentere hans korte biografi.
Barndom
Mange kunder på KFS-restauranter ved ikke engang, hvilket år oberst Sanders blev født. Nu vil vi ordne det. Harland Sanders blev født i Henryville, Indiana, i 1890. Drengens far arbejdede som hjælper for lokale bønder. Dette gav familien en lille indkomst og gjorde det muligt for moderen at blive hjemme med børnene. Men drengens far døde pludseligt, da han var seks år gammel. For at brødføde børnene gik moderen på arbejde, og den fremtidige oberst Sanders sad hele dagenhjem og passede sin søster og bror. Et sådant liv tillod drengen at opdage sit talent for madlavning. Inden for et par måneder lavede Garland mesterligt nogle af familiens mest populære retter. Drengen havde selvfølgelig ikke tid til at studere, og han måtte gå i skole med anfald.
Første job
I en alder af 10 fik han arbejde på en gård. Han fik kun bet alt $2 om måneden. Et par år senere giftede hans mor sig igen og sendte drengen til den nærliggende by Greenwood. Der vendte han tilbage til gården. I en alder af 14 droppede Garland endelig ud af skolen. Det vil sige, den samlede oplevelse af hans studier var kun 6 klasser.
Find dig selv
Indtil 15-årsalderen førte den fremtidige oberst Sanders en semi-omvandrende livsstil, skiftede bopæl og erhverv. Og så begyndte Garland at arbejde som sporvognskonduktør. I en alder af 16 besluttede den unge mand at melde sig ind i hæren. Han endte i Cuba, som faktisk var en amerikansk koloni på det tidspunkt. Der tjente Garland i seks måneder og flygtede, og fik senere job som smedeassistent. På grund af lave lønninger besluttede den unge mand at skifte erhverv og blive stoker. I denne stilling blev Sanders længere. Harlands liv begyndte at blive bedre, og han giftede sig endda med sin kæreste Claudia. Men efter ægtefællernes barn dukkede op, blev Sanders uventet fyret. Hustruen elskede Garland meget og var allerede vant til sin søgen efter sig selv.
På et tidspunkt forsøgte den fremtidige ejer af "KFS" at udføre ment alt arbejde - han kom ind på korrespondanceretskurserne for at arbejde videre i retten. Efter et par måneder kedede han sig med denne aktivitet. Indtil han var 40 årprøvet mange erhverv: automekaniker, dæksælger, færgekaptajn, læsser, forsikringsagent osv.
Livet begynder ved 40
Så umærkeligt for sig selv begyndte Garland at nærme sig den femte ti. Han mødte sin 40 års fødselsdag i en dyb depression. Al ungdom bestod, og Sanders havde hverken fast arbejde eller eget hjem. Engang lyttede han til en humoristisk tale af Will Rogers i radioen. Og en af komikerens sætninger gjorde et dybt indtryk på Garland og vendte op og ned på hans liv. Det lød sådan her: "Livet begynder først i en alder af fyrre." Vi kan sige, at fra det øjeblik begynder historien om oberst Sanders. Fra nu af besluttede Garland at arbejde udelukkende for sig selv.
Bilværksted og spisested
Små besparelser gjorde det muligt for Sanders at åbne sit autoværksted. Han valgte meget godt et sted nær den 25. føderale motorvej, som forbandt Florida med de nordlige stater. Dette gav et stort kundeflow. Den kommende oberst Sanders boede med sin familie lige der, på autoværkstedet.
Med tiden begyndte Garland at tilbyde mad til trætte kunder. Han elskede at lave mad og lavede det i hjemmets køkken og placerede besøgende i et separat rum. Der var kun ét bord og seks stole. Hovedmenuen var kylling, hvilket Sanders klarede bedst. Et år senere havde Garland faste kunder, og han bemærkede, at det var spisestedet og ikke autoværkstedet, der bragte brorparten af indkomsten. Det blev besluttet at give en mini-institutiontitel. Over indgangen hængte Sanders et skilt, hvor der stod "Special Recipe Kentucky Fried Chicken." Han kom også med en teknisk nyhed. Mange af spisestedets kunder havde ofte travlt, og en halv time til at stege en kylling virkede som meget lang tid for Garland. Løsningen blev fundet hurtigt. Sanders deltog i en salgsfremmende præsentation af de nyligt frigivne trykkogere, hvor maden blev tilberedt under pres. Han købte sig en af modellerne og lærte at tilberede saftig kylling på kun 15 minutter. En trykkoger og krydderier var hemmeligheden bag tilberedning af Kentucky-kyllinger.
Succes
For første gang i sit liv var Garland tilfreds med sit eget arbejde. For det første blev han bet alt for sin hobby, og for det andet kunne ingen fyre ham. Kentucky-kyllingernes berømmelse spredte sig hurtigt. I midten af 1930'erne opfattede alle, der havde været i Sanders' diner, dem som Kentuckys "nationale" ret. Måske var dette Garlands største succes med at introducere sit produkt i den offentlige bevidsthed. Mange mennesker forstod ikke, hvordan en person med en uddannelse i sjette klasse og ufuldstændige jurakurser formåede at opnå dette.
Få en rang
I 1935 accepterede Roby Lafoon (guvernør i Kentucky) Garland som medlem af den æres "Order of Kentucky Colonels" med følgende ordlyd - "For hans bidrag til udviklingen af mad ved vejkanten." Graden af oberst, han modtog, gav næring til en latent forfængelighed i Sanders. Han besluttede at bygge en restaurant og et motel i nærheden af autoværkstedet.
Ny restaurant
Åbningen fandt sted i 1937. KFC-stifter oberst Sanders dukkede op foran gæsterne i et hvidt jakkesæt med sort sløjfe. Looket blev fuldendt med kileskæg og gråt hår.
Denne karakter var en stor succes blandt offentligheden. Nu gik Garland altid kun i hvidt jakkesæt. Kunder stillede op. Antallet af solgte kyllinger kunne bestemmes af, hvor meget krydderi de havde brug for. Sanders æltede det som cement i baglokalet på en café. Det kan tage flere poser om dagen.
De år var gyldne for Garland. Eventuelle problemer kun styrket og tvunget til at gå fremad. I 1939 indtraf en ubehagelig begivenhed, overværet af oberst Sanders. KFC brændte fuldstændigt ned. Men Garland genopbyggede det på kortest mulig tid. Samme år nævnte Duncan Hines (en madkritiker) sit etablissement i sin guidebog og kaldte oberstens kyllinger for en særlig attraktion i Kentucky.
Tab af forretning
I behagelige problemer fløj årene ubemærket forbi, og Sanders tænkte allerede på en rolig alderdom, men skæbnen gav ham en ubehagelig overraskelse. I begyndelsen af 1950, uden om den 25. føderale motorvej, blev den 75. færdiggjort. Klientstrømmen tørrede op natten over. I 1952 havde Garland ikke længere penge nok til at opretholde FSC. Oberst Sanders solgte det på auktion for at betale kreditorer. Som 62-årig mistede han alt, hvad han havde: penge, hjem og arbejde. Det eneste, Garland kunne regne med, var en pension på $105.
Ny virksomhed
MenOberst Sanders ønskede ikke at leve som fattigpensionist og fandt på en ny virksomhed. Han begyndte at gå rundt på de nærmeste restauranter og caféer og tilbød dem at bruge hans forfatters krydderier. For dette skulle de betale ham 5 øre pr. kylling. Meget få var enige. Ikke desto mindre havde Garland allerede i slutningen af 1950'erne samarbejdet med 200 spisesteder. I 1964 var antallet af franchises steget til 600, og Sanders modtog et tilbud om at sælge virksomheden. Køberne var en gruppe investorer, der bet alte $2 millioner for KFS.
Seneste år
Med 84 år udgav oberst Sanders, hvis biografi blev beskrevet ovenfor, en bog kaldet "Livet slikker flittigt sine hænder." I den beskrev han fuldt ud sin livsvej. Efter at have opfyldt denne hellige "pligt" over for samfundet, trak han sig tilbage, og indtil sin død hengav han sig til harmløse fornøjelser som at spille golf. Det eneste, der forstyrrede Garland, var ændringen i smagen af Kentucky-kyllinger efter hans afgang fra KFS. I sine interviews udt alte han ofte: "De er for kommercielle, og de tilbereder kylling på nogen måde." Sanders døde i 1980 af leukæmi. Obersten var 90 år gammel.
