Sandsynligvis har enhver person set den vilde rose vokse i mange skove. Når man ser på dens små, men attraktive blomster, er det svært at tro, at det er forfaderen til den udsøgte rose. Men det er sådan. Hyben har også en række nyttige egenskaber, på grund af hvilke den bruges i mange områder af menneskelivet.
Ekstern beskrivelse
Til at begynde med, lad os give en kort beskrivelse af den vilde rose. Generelt er der ifølge forskellige skøn fra 300 til 500 arter af denne værdifulde plante. Selvfølgelig adskiller de sig væsentligt fra hinanden. Derfor vil vi give en gennemsnitlig beskrivelse, der bedst afslører billedet.
Det er en busk. Norm alt er højden af den vilde rose omkring 2-3 meter. Lever op til 50 år. Dette kan dog være meget forskelligt – afhængig af vækstbetingelserne. På tørre, udpinte jorder vokser nogle buske ikke mere end 25-30 centimeter. Og med en tilstrækkelig mængde fugt og næringsstoffer i jorden bliver rigtige kæmper op til 6-8 meter høje. Den ældstehyben fra de berømte vokser i Tyskland, nær Hildesheim-katedralen. Dens nøjagtige alder er ukendt, men eksperter vurderer, at den er mere end fem århundreder gammel! Dens højde er 13 meter, og stammen ved bunden har en omkreds på 50 centimeter. Naturligvis er en sådan struktur af den vilde rose ikke reglen, men en yderst sjælden undtagelse.
Bladene er ikke for store, cirka 1x3 centimeter. Samlet i grupper af 5-7 på én gren.
Rodsystemet på den vilde rose er ret kraftigt, hvilket gør det muligt for den at overleve selv på tør jord - fugt udvindes fra flere meters dybde.
Blomsterne er ikke for store, cirka 4 centimeter i diameter. Farven varierer meget - buske med hvide og lyserøde blomster er mest almindelige, men der kan også ses blandede og gule blomster.
Efter blomstring vises æggestokken og bærene - først grønne, senere røde eller orange. Der er også buske med sorte bær. Selve frugterne er en tynd skal af frugtkød, der dækker flere dusin små frø.
Når man giver en morfologisk beskrivelse af den vilde rose, kan man ikke undlade at nævne tornene. Ikke for store, men overraskende skarpe, de dækker næsten hele stilken, hvilket gør bærplukning til en meget farlig aktivitet - én skødesløs bevægelse, og hånden, eller endda ansigtet på plukkeren, vil være dækket af dybe ridser.
Distributionsområde
Lad os starte med, at det latinske navn for vildrose er Rosa canina eller hunderose. Ja, fra et videnskabeligt synspunkt er dette også en rose, selvom det er mellem de skønheder, som de fleste kender ogdisse iøjnefaldende, men beskedne blomster, hundreder af år med målrettet avl.
Det russiske navn på planten skyldtes tornene. Hvilket ikke er overraskende - en forsigtig person vil først og fremmest være opmærksom på torne, før han plukker bær.
Det er ret vanskeligt entydigt at fastslå den vilde roses hjemland. Denne uhøjtidelige plante, der let kan tåle vind, varme, tørke og kulde, findes på næsten hele den nordlige halvkugle. Den vokser norm alt i skove og stepper, nær vand. Desuden tåler den, som det blev sagt, let tørke, hvilket kan ødelægge andre buske - takket være et kraftigt rodsystem - det dybere op til 5 meter.
I kan mødes i hele det postsovjetiske rum såvel som i de fleste europæiske lande. Den vokser dog også i Nordamerika og i Nordafrika, Indien. Nogle gange støder buske på selv på de filippinske øer. Men de lokale sorter er meget forskellige fra dem, vi kender - de minder mere om lianer end om buske. Derfor vil kun en erfaren botaniker være i stand til at forstå, at foran ham står en repræsentant for den almindelige vildroseslægt.
Hvad indeholder det?
Overraskende nok er næsten alle dele af busken nyttige og helende - fra rødderne til frugterne.
Frugt indeholder en enorm mængde C-vitamin - 50 gange mere end i den sædvanlige citron! Generelt afhænger indholdet af ascorbinsyre i høj grad af sorten og vækststedet. I det meste af vores land er der buske, hvis frugter indeholder op til 1,5% af denne værdifuldevitamin i frugtkødet. I Irtysh-flodens dal i Kasakhstan vokser buske, hvor dette tal når 4 procent. De indeholder også vitaminerne B2, P, K og E. Nogle eksperter anser generelt hyben for at være den mest medicinske plante, der findes!
Den æteriske olie indeholdt i kronbladene er højt værdsat. Rosenolie har altid været meget dyr – ikke kun på grund af den gode aroma, men også på grund af de fordele, den medfører. Olien fra kronbladene indeholder flavonoider, anthocyaniner, glykosider og en række andre stoffer. Ja, selvom de almindelige hybenblomster er ret beskedne, er de råmaterialet til fremstillingen af disse olier.
Bladene er også meget nyttige - de indeholder ikke kun æteriske olier og C-vitamin, men også tanniner, flavonoider, catechiner og phenolcarboxylsyrer.
Grene, primært hybenbark, kan prale af at have vitamin P, sorbitol, saponin, catechiner i deres sammensætning.
Endelig, selv rødderne er medicinske! De omfatter triterpenoider, flavonoider, katekiner og tanniner.
Fordele og skader
Som du kan se, er den vilde rose, hvis foto er vedhæftet artiklen, en meget nyttig plante, der kan helbrede mange sygdomme. Men han har også ulemper, kontraindikationer, som er meget vigtige at kende til for ikke at lave fejl.
Frugter bruges aktivt i medicin - både i ren form (hybente) og i form af komplekse derivater - der fremstilles forskellige lægemidler af dem. Demordineres både til almindelige beriberi og til dødelige sygdomme. På grund af den unikke sammensætning af lægemidler kan hjælpe med at helbrede forskellige sygdomme eller i det mindste lindre deres symptomer.
Vi vil tale om alt dette lidt mere senere. Nu tilbage til de mulige skadelige virkninger af at drikke.
Lad os starte med, at et højt indhold af C-vitamin ved konstant brug kan skade tandemaljen. Derfor skal te drikkes gennem et sugerør, undgå kontakt med tænderne, eller blot skylle munden efter at have drukket.
Det er ganske forståeligt, at folk, der er allergiske over for C-vitamin, skal nægte sådanne lægemidler. Diabetes og galdestenssygdomme er også de sygdomme, hvor hybenmedicin ikke bør bruges. Med gastritis og andre sygdomme i mave-tarmkanalen bør du også afstå fra at tage frugter og præparater lavet på basis af dem.
Medicinsk brug
Nu vil vi fortælle dig mere om, hvordan hyben bruges i medicin.
Olien fremstillet af dens frø bruges aktivt mod dermatoser, sår, liggesår. Det vil være et rigtigt fund for ammende mødre, der lider af revnede brystvorter.
Ved at påvirke knoglemarvsfunktionen kan hyben hjælpe med at behandle kighoste, difteri og skarlagensfeber.
Scorbut, hæmofili, hæmoragisk diatese og antikoagulantforgiftning er også på listen over sygdomme, der med succes behandles med hybeninfusioner. Faktisk er det langt fra alle de sygdomme, der med succes kan bekæmpes ved hjælp af hyben ogafledte af dem. Denne liste er virkelig enorm og omfatter mange snesevis af varer.
Simpel te fra det understøtter perfekt immunitet. Det er ikke tilfældigt, at det anbefales at drikke med lungebetændelse, hyperthyroidisme, konstant nervøs og fysisk stress. I mangel af kontraindikationer vil infusionen være et godt valg for en gravid mor, hvilket har en positiv effekt på barnets intrauterine udvikling.
Det er fra den vilde rose, der fremstilles en række kendte lægemidler.
- "Holosas" er en kondenseret vandig opløsning af ekstraktet. Det bruges som et vanddrivende og koleretisk middel.
- "Carotolin" er et sårhelende middel udvundet fra frø. Indeholder tocopheroler og carotenoider.
- "Galascorbin" - bruges til forbrændinger og revner i huden. Det er en forbindelse af s alte af ascorbinsyre og gallussyre.
I traditionel medicin bruges hovedsageligt frugter og frø. Men traditionel medicin værdsætter alle dele af bushen - kendere er i stand til at forberede forskellige præparater, der giver dem mulighed for med succes at bekæmpe en række forskellige sygdomme.
Brug i madlavning
Hyben er også meget brugt i fødevareindustrien. Selvfølgelig er den enkleste te fra dens tørrede frugter. Men frugtkødet bruges ofte til at lave skumfiduser og kartoffelmos, som har en høj koncentration af vitamin C. En teskefuld er nok til at tilfredsstille det daglige behov for ascorbinsyre.
Kronblade kan blive råmaterialer til den mest sarte pinkmarmelade - en af de mest værdifulde. Bær bruges ofte til at tilføre kvass.
I Slovenien bruges hybenblade til at lave den alkoholfrie drik Kokta. Og i Kaukasus bruges unge skud som en almindelig grøntsag - rå eller til tilberedning af forskellige retter.
Imidlertid er kronbladene og frugterne af nogle sorter meget mere gavnlige end andre. Derfor er det værd at studere klassificeringen af den almindelige vilde rose, før man går ind i skoven for at indsamle værdifulde råvarer.
Placering i branchen
Vilde hyben bruges også i industrien.
Naturligvis bruges kronbladene i første omgang til at lave æterisk olie - udsøgt og overraskende duftende, der er i stand til at blive grundlaget for parfumer. Olieindholdet i kronbladene er meget lavt, så omkring tre tons råvarer skal behandles for at få et kilo af det færdige produkt!
I USSR arbejdede industrien, der havde til formål at skaffe rosenolie, aktivt. I dag er den desværre fuldstændig ophørt med at eksistere. I stedet for et produkt af høj kvalitet, der bruges til fremstilling af dyre kosmetik og smagsgivende fødevarer, importeres en syntetisk analog fra andre lande.
Frugtfrø har også fundet anvendelse - de viste sig at være et meget velegnet råmateriale til tørring af olie.
Optimale vækstbetingelser
Selvfølgelig vokser hyben bedst i næringsrig sort jord med regelmæssig vanding eller nedbør. I dette tilfælde behøver han ikke at udvikle rodsystemet, hvilket betyder, at han er mere aktivkrone og frugter udvikler sig.
Men busken vokser også godt på dårlig jord - både sandet og leret. Selv i tørre år kan den trække den nødvendige fugt ud fra store dybder. Under sådanne forhold er antallet af frugter, deres størrelse og kvalitet naturligvis reduceret betydeligt.
Takket være mange års udvalg kan moderne kultivarer prale af ikke kun større og smukkere blomster, men også et stort antal frugter, hvis størrelse vil glædeligt overraske enhver kender. Kvalitetspleje - regelmæssig vanding, rydning af området for ukrudt, løsne jorden for iltindtrængning - kan opnå en endnu mere imponerende effekt.
Indsamling og opbevaring
Frugtplukning finder norm alt sted i begyndelsen til midten af august - afhængigt af klimaet i området og vejret i et bestemt år. Hvis der er planlagt tørring og langtidsopbevaring, er det nok at vente, indtil bærene bliver røde og straks derefter begynde at plukke. I de tilfælde, hvor høstmaskinen planlægger at bruge frugterne som råmateriale til fremstilling af syltetøj, skumfidus eller marmelade, giver det mening at vente endnu en uge eller to. Så bliver den overmodne frugtkød mere mør, smidig. Det er meget nemmere at rense det for urenheder - frø og bægerblade.
Men ikke desto mindre bliver tørring oftest brugt som den enkleste metode, der giver en betydelig holdbarhed af produktet og ikke ødelægger værdifulde sporstoffer og vitaminer.
Du kan bruge en almindelig grøntsagstørretumbler, som sælges i mangebutikker.
Et godt valg ville også være den sædvanlige tørring på en varm dag. De opsamlede bær (sammen med bægerbladene) hældes på bølgede metalpaller og placeres et varmt, tørt, men skyggefuldt sted. Jernbakken opvarmes hurtigt, hvorefter bærene tørrer aktivt. Men alligevel tager det op til en uge at tørre helt - afhængig af temperatur og luftfugtighed.
Sæt ikke paller i solen. På den ene side fremskynder det tørreprocessen. Men på den anden side er effektiviteten kraftigt reduceret. Det øverste lag tørrer helt ud på grund af kraftig opvarmning og kan ikke længere passere fugt. Og indeni, i frøene, vil det forblive. Og det vil være næsten umuligt at slippe af med det - du bliver nødt til at bryde bærene, så fugten sikkert kan forlade med yderligere tørring.
Det er meget vigtigt at tørre bærrene godt - selv en lille mængde fugt kan føre til udvikling af svamp og skimmelsvamp, hvilket gør frugten fuldstændig uegnet til at spise. For at kontrollere dette er det nok at ælte et par bær fra forskellige dele af panden mellem fingrene. Hvis partiklerne smuldrer, så lykkedes tørringen. Hvis frugtkødet eller frøene endda er lidt udtværet, er det nødvendigt at fortsætte tørringen for at forhindre fordærv.
Hvis du planlægger at tørre en lille mængde frugt, kan du bruge ovnen. Det opvarmes til en temperatur på omkring 70-80 grader Celsius, hvorefter bageplader med bær placeres der. Så lukker døren - efterlader kun et lille hul til ventilation og fjernelse af overskydendefugtighed. Tørringen varer cirka to dage – plus minus 12 timer. Det afhænger af frugternes oprindelige fugtindhold og deres størrelse. Efter denne periode er det nødvendigt at kontrollere bærrenes beredskab på den måde, der er beskrevet ovenfor. Hvis de ikke er tørre, er det værd at sætte bagepladen tilbage i ovnen.
Derefter hældes de tørrede bær i lærredsposer og lægges til opbevaring - på et tørt, gerne koldt, mørkt og godt ventileret sted. I denne form kan de godt opbevares i flere år uden at miste deres nyttige egenskaber, hvilket eksperter sætter stor pris på dem for.
Konklusion
Dette afslutter vores artikel. Nu ved du meget mere om den almindelige hyben - det latinske navn, udbredelsesområde, nyttige egenskaber og meget mere. Vi håber, at denne viden vil være nyttig for dig og vil give dig mulighed for at slippe af med mange sygdomme eller blot forbedre dit helbred.
