Mange erfarne gartnere ønsker at prøve noget usædvanligt, eksperimentere med deres baghave, forskellige eksotiske planter er ideelle til dette formål, som skiller sig ud fra andre træer og buske med deres originalitet og usædvanlige udseende. Derfor kan du så ofte i haverne se en oversøisk nysgerrighed, som folk er glade for at vælge, vel vidende om sumacens ydre egenskaber. Træet vokser under forskellige klimatiske forhold, så det er umuligt nøjagtigt at bestemme sit hjemland. I naturen er der omkring 150 plantearter. De nærmeste slægtninge er pistacie- og mangotræer.
Sumac kaldes også eddiketræet, årsagen ligger i den usædvanlige smag af bladene. I mange lande bruges planten som krydderi. Tilberedning af saucer og dressinger foregår ikke uden hjælp fra sumac. Træet producerer fremragende frugter, der bruges i det centralasiatiske køkken. Der er mange opskrifter på marinering, salatdressinger, krydderi tilsættes ofte til korn, erstatter eddike og citron med det. Sumac sammenlignes også med tørret granatæble, men i modsætning til sidstnævnte har den ikke en udt alt bitterhed og er meget mere syrlig.
På gunstig jord kan træet blive op til 10 m i højden. Af udseendeden ligner en flerstammet palme, og vandrette skud med sammensatte blade ligner hjortegevirer. Sumac blade er kendetegnet ved storslået relief, fløjlsagtig og mørkegrøn farve om sommeren. Træet mister ikke sin skønhed og dekorative effekt om efteråret, det skinner med skarlagenrøde, lilla og orange nuancer og tiltrækker sig selv opmærksomhed. Om vinteren er planten dekoreret med lyse røde klaser af bær.
At have plads nok i haven er meget vigtigt for sumac. Træet spreder en enorm mængde vækst på kort tid, hvilket er et betydeligt problem for gartnere, da det er meget svært at håndtere dette. Plantens dioeciousness bør tages i betragtning og plantes ved siden af mandlige og kvindelige sumac. Frugter vises kun på den anden. Vores gartnere køber oftest eddiketræet, men der er andre udbredte varianter. Nogle af dem bruges som krydderier, men der er også meget farlige arter, der udsender giftige stoffer, der forårsager forbrændinger ved kontakt.
På det nordamerikanske kontinent vokser sumac på stenet tør jord. Træet, hvis foto vandt mange gartneres hjerter, elsker varme, solrige og vindbeskyttede områder. Planten er ikke lunefuld og frostbestandig, ved lave temperaturer kan skuddene fryse lidt, men i den varme periode kommer de sig hurtigt nok. Til vinteren skader det ikke at mulde rodsystemet med tørv, tørre blade, det anbefales at lægge tørre grene, der ville fange sne.
Sumakh er ikke krævende for jorden. Eddiketræ tåler tørke godt, men tåler ikke vandlidning, så det har brug for god dræning. Planten danner aktivt et skud, der har evnen til at sprede sig over lange afstande, så gartnere erklærer den ofte krig, men de tør ikke slippe af med selve sumaken, for der er lidt at sammenligne med dens skønhed.
