Bær kaprifolier er et helt spisekammer af nyttige stoffer

2024 Forfatter: Henry Conors | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-12 05:27

Mere end 200 arter af kaprifolier vokser i hele den tempererede zone på den nordlige halvkugle. Omkring 50 af dem findes på Ruslands territorium. Men kun én art har spiselige bær, og alle de andre er giftige. Og dette er svaret på spørgsmålet om, hvorfor kaprifolier ikke bør indtages i træk.

Spiselig kaprifolier, denne pågældende art, vokser kun i det østlige Sibirien, Sakhalin, kysten af Okhotskhavet og Kamchatka. Dette er en forgrenet løvfældende busk med brun bark, der vokser op til 2,5 m. Dens blade er elliptiske, og den aflange kaprifolierbær (billedet viser tydeligt dette) har en mørkeblå farve med en blålig blomst. Dens vigtigste fordele omfatter tidligere modning og indholdet af en stor mængde vitaminer.

Busk blomstrer fra begyndelsen til midten af maj. På dette tidspunkt vises duftende smukke blomster af gul eller lys gul farve. Dette er en vidunderlig honningplante, som bestøves af bier, hvepse og humlebier. Afhængigt af vejrforholdene kan planten blomstre fra 2 til 4 uger. Kaprifolierbæret modnes ikke samtidig, så indsamlingen udføresgentagne gange. Modningen begynder fra slutningen af maj til midten af juni. Bær, der sidder i par, vises blandt de smalle blade.

Den smager lidt som blåbær, selvom dens smag afhænger af vækststedet. Hvis det er et fugtigt og køligt klima, så indeholder kaprifolien mere syre og C-vitamin. I et varmt klima vil indholdet af farvestoffer og tanniner være øget, hvilket giver lidt bitterhed. I et tempereret kontinent alt klima vil bæret være sødt, højt indhold af C-vitamin og sukker.

Honeysuckle bær er meget værdifuldt. Den indeholder vitamin P og C. Derudover indeholder den mange grundstoffer: Jern og calcium, kalium og jod, magnesium, fosfor og kobber. Og også bæret er rig på kulhydrater, pigmenter og organiske syrer.

Hvis vi taler om dets anvendelighed, så er det for det første forebyggelse af skørbug. Et afkog af kaprifolier bruges til alle former for betændelse til at skylle mund og vaske øjne. Det er meget nyttigt at bruge friske bær til anæmi, hypertension og til behandling af malaria. Det hjælper også med gastrointestinale forstyrrelser. Og til forebyggelse af kræft og reducere ældningsprocessen af celler, vil kaprifolier være et fremragende og velsmagende middel.

Udover bær bruger kaprifolie stængler, blomster og blade. Afkog af dem bruges som et smertestillende og vanddrivende middel (spastisk colitis), de har også antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaber.effekt, fjern overskydende væske fra kroppen.

Saften lavet af kaprifolier bruges til at behandle sår, psoriasis, lav og eksem. Bade fra dens unge kviste hjælper også med hudsygdomme. Og deres infusion kan skylle dit hår. Et afkog af kviste bruges til syge nyrer, det øger også appetitten godt.

Af kaprifolier tilberedes marmelade, gelé, frugtdrik, gelé og fyld til tærter. Til vinteren kan de høstes som hindbær eller solbær: bare kværn med sukker i en hastighed på 1:1. Og du kan forberede dem ved at tørre, i henhold til deres egenskaber vil kaprifolier ikke give efter for svesker og tørrede abrikoser. Så undlad dig selv at bruge denne velsmagende og sunde bær.