Vandkastanje, for fanden, flydende rabarber, chilim og vandkastanje er alle navne på den samme plante, på latin lyder det som Trapa natans.
I dag kendes omkring 30 valnøddearter, alle tilhører samme familie, men er helt forskellige i deres udseende og størrelse. Planter, der vokser i Sibirien, har kun 6 horn, og mellem dem er der omkring 6 centimeters afstand. Og den type chilim, der hedder Maksimovicha, har meget små blomster, og frugterne har slet ikke horn.
Botanisk beskrivelse
Dette er en etårig plante fra Rogulnikovae-familien med en tynd og forgrenet rod. Som regel har roden en pinnat-forgrenet farve.
Stænglen på planten er også lang og tynd, krybende i bunden. Valnøddeblade er placeret under vand, overfor, og på overfladen er de øverst på stilken og samles i et enkelt udløb.
Bladene er grønne og rombeformede med store tænder langs kanterne. Til efteråret, når kulden begynder, bliver bladene orange eller røde.
Blomster består af 4 små kronblade og kan være lyserøde eller hvide. Findes altid på plantens overflade. Blomstringen af vandkastanjen begynder i juli, frugterne vises i efteråret.
Frugter har buede og hårde udvækster, der ligner meget horn. Selve frugten er en brun-sort drupe, med et indre hvidt frø, der kan spises. Et frø kan give liv til en ny plante selv efter 50 års opbevaring. I det sene efterår falder plantens frugter og fastgør deres udvækster dybt til bunden. Og til foråret begynder de allerede at spire, og alt begynder forfra.
Planten kommer ind i andre vandområder takket være artiodactyl-dyr, hvis uld roden klæber sig til og, igen i vandet, begynder at formere sig.
Voksende steder
På grund af plantens udbredelse rundt om i verden er det ret svært at fastslå, hvor den først dukkede op, og hvilket territorium der er hjemmehørende i den. I Kinas annaler nævnes chilim så tidligt som for 3 tusind år siden.
Flydende vandkastanje foretrækker vandmasser med stillestående vand eller med en meget lille strøm, hvor vandet varmer så meget op som muligt. I Rusland findes den i den sydeuropæiske del, i Sibirien og Fjernøsten. Oftest kan planten findes i reservoirerne i Kaliningrad-regionen og i Donau-flodbassinet. Der er store plantager af denne plante i floder og søer i Centralasien og Nordkaukasus.
I østen (PRC, Japan og Kina) dyrkes planten til fødevareformål. I det sydlige Afrika kan den findes i næsten alle vandområder.
Arkæologiske udgravninger bekræfter, at chilim blev brugt af vores gamle forfædre. Det var især populært blandt det gamle russiske folk. Det blev fundet i enorme mængder under udgravninger, efter al sandsynlighed blev det spist råt og stegt, tilsat mel og tørret. I nogle regioner erstattede vandkastanjen kartoflen for mennesker og var en reel hjælp i tilfælde af et magert år. Frø og rester af chilim er blevet fundet i lag, der dateres tilbage til tertiærperioden.
Beskyttelsesstatus
I dag er denne vandkultur opført i Den Russiske Føderations Røde Bog, selvom frugterne for et par årtier siden blev solgt på markederne. Allerede i slutningen af 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet blev planten anset for truet, så mange ved ikke engang, hvordan en vandkastanje ser ud. Chilim er beskyttet lok alt af en række lande:
- Ukraine;
- Hviderusland;
- Polen;
- Litauen;
- Letland.
Anlægget er også inkluderet i Bernerkonventionen.
Vandkastanjeværdi
Næringsværdien af en vandkastanje er kun dens kerne, hvis kalorieindhold er 185 kcal pr. 100 gram. En høj kalorieværdi opnås på grund af tilstedeværelsen af en enorm mængde stivelse, hvis niveau varierer fra 47 til 56%. Omkring 15-18% i frøet er vand, 10-12% nitrogenholdige stoffer, lidt fiber, op til 1,5%, aske op til 25%, en meget lille procentdel af fed olie, omkring 0,60%.
Ejendomme og fordele
Chilim eller vandkastanje, på trods af at den anses for at være truet, er ret berømt i vores land. Først og fremmest hjælper frugten af denne plante med at slippe af med dysenteri.
Inderne foretrækker at lave mel af en djævelnød, som de bager kager af. Det vigtigste i denne opskrift er, at frugterne males i hånden, og de færdige produkter ligner hvedebagværk.
Medicinsk brug
Men planten bruges ikke kun til madlavning, den har været meget brugt i folkemedicinen. Chilim bruges til at tilberede midler eller råt i nærvær af en række sygdomme:
- aterosklerose;
- patologi i mave-tarmkanalen;
- forgiftning;
- generel beruselse.
Officiel medicin har også anerkendt denne plante, den bruges til at fremstille lægemidlet "Trapazid", som bruges til at behandle åreforkalkning.
Indiere og kinesere bruger vandkastanjefrø som et styrkende middel og svedende middel.
Og i Japan og Tibet er der endda propaganda blandt mænd om at bruge plantens frugter som et profylaktisk og terapeutisk middel mod impotens med nyresygdomme.
Blandt alle de folk, der bruger chilim, er det kendt, at det har udt alte antivirale egenskaber og hjælper med at øge immunforsvaret.
Men ikke kun frugterne bruges til medicinske formål, en tinktur af blomster og blade drikkes for at genoprette styrken efter enhver sygdom. Og for at slippe af med øjensygdomme drikker de friskpresset juice fra chilimblade.
Med purulent ondt i halsen, gurgl med juice. I naturen kan juice smøres med myggestik og andre insekter, elbrug friske blade, som skal påføres bid.
Kontraindikationer
På trods af at vandkastanjen er godt undersøgt og beskrevet, bør den, som enhver anden plante, alligevel bruges i begrænsede mængder, i intet tilfælde bør den anbefalede dosis overskrides. Selvom der udover individuel intolerance ikke er andre kontraindikationer for rogulnik, og den er ikke engang klassificeret som en giftig plante.
Brug ikke planten, hvis du har en individuel intolerance.
Blank
Indsamling og klargøring til opbevaring i vores land afholdes i september, i den periode hvor stængelrådden begynder, og selve planten skifter farve.
Friske blade bruges til at lave juice, og du kan lave den, når chilimen blomstrer.
Hvis frugterne er høstet, bør de kun opbevares på et tørt sted, efter at de forinden er spredt ud i et tyndt lag. Selve nødderne kan opbevares uskrællede, men så skal de i kælder eller køleskab. Efter rengøring mister chilimfrugterne al smag efter et par dage.
Brug i madlavning
Vandkastanje - en plante til damme og til konsum. Oftest i menuen på restauranter eller i opskrifter er der en sådan ingrediens som vandkastanje, så dette er chilim. Det tilsættes salater, koges og bages, steges og tilsættes saucer. Der er endda en opskrift på at lave rabarberdessert. Denne søde ret kan tilberedes selv derhjemme -kog mælken op, tilsæt chilimfrugter og sukker, kog indtil nødden er blød, hak derefter med en kniv eller blender og lad retten køle af i 30 minutter.
Kosmetologi og vandkastanje chilim
Billeder af piger fra forsiden af glossy magasiner glæder naturligvis ofte, at de bliver behandlet af computerprogrammer, men alligevel udføres der konstant og grundig hudpleje. De færreste ved, at det er chilim, der ofte tilsættes kosmetik, da det har styrkende egenskaber. Rogogula juice kan bruges som en pletbehandling til at bekæmpe udbrud og er ideel til fedtet hud.
Smuk dekoration til en dam
Et billede af en vandkastanje i naturlige og kunstige damme ser altid effektivt ud. Hvis det er muligt, så skal denne plante bestemt plantes i din dam. Det vigtigste er, at dammen ikke må fryse.
Til reproduktion af chilim kastes nødder til bunden, som skal dækkes med frugtbar jord. Til vinteren kan nødder gemmes i køleskabet efter at have lagt dem i en beholder med vand. Med begyndelsen af foråret vil chilien allerede begynde at hæve af sig selv, selv i køleskabet.
Til avl i dammen skal du bruge de japanske eller hakkede blade, sibiriske, manchuriske og russiske er også velegnede.
Vækstregler
I det åbne vand, hvor rogulkaen vil vokse, bør der ikke være store bløddyr, da de meget hurtigt vil absorbere de unge skud af chilim. Den optimale vandtemperatur for plantevækst er +25 grader.
Vand skal være stillestående og frisk, konstant oplyst af solens stråler. Reservoiret bør ikke være lavvandet, da stammens højde kan nå 4 meter. Hvis du planlægger at bruge nødden til medicinske formål, så bør du ikke plante den i akvarier, da der ikke vil være nogen høst.
Rogulnik kan dog ikke lide mudder, bunden af dammen skal renses godt. Det anbefales at dække bunden med sand, silt og fedtet ler, men underlaget bør ikke tages fra den første sø, der støder på. Hornurt vil ikke vokse i jord med fremmedlegemer.
Charme og souvenirs
På grund af det faktum, at vandkastanjen er ret sjælden, tilskrives den magiske egenskaber. I nogle kulturer antages det, at flyeren fjerner alle problemer fra huset og redder fra onde ånder.
Det anbefales også at tage en vandkastanje på lange rejser, da den også kaldes en "rejse" talisman.
Nogle Altai-håndværkere bruger valnød til at lave damesmykker og interiørkompositioner.
