Overraskende i nærheden: Hornsvampe

2024 Forfatter: Henry Conors | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-12 05:25

Corntails - svampe, hvis udseende er væsentligt anderledes end det, vi er vant til at se. Den korallignende krop af denne repræsentant for dyrelivet er slående i sin usædvanlige skønhed. Han har hverken ben eller hat. Lodret forgrenede tubuli er meget svære at forbinde med svampe, men horn eller ramaria hører til dette rige. Forresten er den nærmeste slægtning til hornet kantareller. På trods af deres forskellige udseende, mener videnskabsmænd, at de havde en fælles forfader.

Majshalesvampe findes i flere varianter. Men de mest almindelige er siv, ametyst og gul. Disse svampe vokser i fugtige nåleskove, på rådne fragmenter af træer, bark eller direkte på mos, i tyttebærlysninger. De vises i hovedtoppen af stille jagt - i august, begyndelsen af september. Forresten, for deres usædvanlige udseende, fik hornsvampe tilnavnet svampenudler. Data om svampens spiselighed varierer. Russerne går ofte uden om ramaria og betragter det ikke som spiseligt, men i Bulgarien, Tjekkiet og Tyskland tilberedes de fra demskønne retter eller tørret til vinteren til brug som krydderi til diverse supper og saucer. Desuden er europæere, på trods af det faktum, at hornsvampe er klassificeret som spiselige svampe i den fjerde kategori, klar til at spise unge frugtlegemer til mad og frisk. Med hensyn til smag er ramaria, som næsten ikke har nogen aroma, bitter.

Den gule hornsvamp bliver 20 centimeter lang. Den kødfulde rørformede krop, hvid i bunden og gul efterhånden som den vokser, forgrener sig og deler sig først i et par grene, som så forgrener sig på samme måde, og så videre. I biologi kaldes denne opdeling dikotom. Når de presses, bliver hornsvampe, hvis kød er skrøbeligt, vandigt, lidt røde. Med alderen ændres farven på den rørformede krop til okker og orange.

En anden type ramaria - ametysthorn - findes i løvskove, hovedsageligt i birkelunde. Farven på den forgrenede krop er meget usædvanlig - lilla eller lilla. Denne svamp vokser enkeltvis eller i hele grupper-familier. I modsætning til gule svampe er ametysthorn meget mindre og når en højde på 7 centimeter. Svampens stilk er praktisk t alt fraværende, og enderne af grenene er takkede. Ligesom gul ramaria hører ametyst også til den fjerde kategori og spises i en ung alder.

Fuldstændig forskellig fra de to første repræsentanter for siv-ramaria. Den vokser i nåleskove fra midten af juli og holder til midten af september. Foregår i små grupper på 3-5svampe. Den gule krop i form af en tunge eller kølle vokser op til 10 centimeter og forgrener sig ikke i modsætning til tidligere sorter. Med alderen strækker svampen sig og begynder at ligne en mørkegul eller brun tunge. Svampen er spiselig og spises kogt eller tørret.

Dyrelivets rige er slående i sin mangfoldighed. Nogen beundrer sine børn med deres usædvanlige udseende, nogen væmmes. Det er sådanne tvetydige repræsentanter, at hornsvampe tilhører.