Vi vil tale om en af de mest talrige familier blandt tokimbladede planter - aster (komposit). Uden at bemærke det, møder vi dets repræsentanter næsten dagligt - i hverdagen, i madlavningen og bare på gaden. Blomster af asterfamilien er måske de mest almindelige i vores blomsterbede og haver, og intet køkken kan undvære solsikkeolie.
Asterfamilie: generelle karakteristika
Familien omfatter et meget stort antal slægter, det er ret svært at give et nøjagtigt tal, det går fra 1100 til 1300, og der er mere end 20.000 sorter. De fleste af planterne er bestøvet af insekter. Fordelingsområdet er ret bredt, repræsentanter for denne familie findes i alle klimatiske zoner: fra varme og fugtige troper til kolde tundraer, højt i bjergene og ved havets kyst. De vokser på frugtbare chernozems og ørkensand. Et stort antal arter gav asters en bred vifte aføkonomisk anvendelse i menneskelivet.
Et karakteristisk træk ved alle planter, der omfatter Asteraceae-familien, er en kompleks blomsterstand - en kurv, som består af mange små og iøjnefaldende blomster, men tilsammen udgør de et meget imponerende billede.
Blomsterstruktur
Navnet på blomsterstanden ser ud til at tale for sig selv: en kurv, det vil sige en bestemt beholder, hvori noget er foldet. Kapaciteten er en pedicel forlænget i enden, den kan være flad, konveks eller konkav. Lige på den er der talrige små blomster. Og rundt om alt dette er omgivet af en eller flere rækker af dækblade. Alle blomster i familien er opdelt i fem typer:
- Rørformet, oftest hermafrodit og meget sjældnere af samme køn. De er formet som et rør, der udvider sig for enden eller har en bøjning.
- Falsksprogede blomster - de er dannet ved at splejse tre kronblade og har det samme antal nelliker placeret på den øverste kant.
- Siv - kronen har form som et forkortet rør, hvorfra kronbladene vokser sammen. Som regel har de fem støvdragere og en pistil.
- Tragtformet - blomster med en asymmetrisk form, aseksuelle, krone i form af et langt rør kraftigt udvidet i enden (tragt).
- Tolæbede blomster - kronrøret er langt nok, og to tunger (læber) er bøjet fra det. Kan være biseksuel eller af samme køn.
Hvis vi tager den samme solsikke som eksempel, så er vi alle vant til at opfatte den somenkelt frodig og smuk blomst. Og det er helt forkert set fra et botanisk synspunkt. Da det i virkeligheden er en blomsterstand, der indeholder mere end 1000 individuelle små blomster (rørformede), og brede og klare orange eller gule kronblade er sivblomster. En utrolig kompleks og delikat organisation, gennemtænkt af naturen til mindste detalje.
Repræsentanter for familien har følgende blomsterformel:
Ca(0, sammensmeltet) Co(5) A (5) G(2).
Det er typisk for hele asterfamilien. Blomsterformlen dechifreres som følger: blomsterne er biseksuelle, har flere symmetriplaner, et bæger, en kronblad med fem kronblade, 5 støvdragere, to stamper, en æggestok over dem.
Struktur af blade og rødder
Om bladenes struktur kan kun siges i generelle vendinger, da dette er en ret stor gruppe af planter, repræsenteret af forskellige livsformer. Solsikke, burre, tidsel, asters og zinnias, jordskokke, træformer, røllike, gerberaer og mange andre arter - alt dette er asterfamilien. Det generelle kendetegn er, at bladenes arrangement norm alt er vekslende, men kan også være modsat. Størrelserne, og i endnu højere grad formen, varierer i et meget bredt spektrum fra få millimeter til 2-3 meter. Venation hos medlemmer af familien er oftest pinnat. Bladene kan være pubescente, graden af udtryk varierer, mange planter har ryg.
Roden er ret veludviklet og i de fleste planterhar en kernestruktur (veludviklet hovedrod og mange tilfældige). For eksempel er det nok at huske en typisk repræsentant for familien - medicinsk mælkebøtte, mange er bekendt med den og dens rodsystem. Der kan også være modifikationer med fortykkelser, der ligner en knold, for eksempel burre.
Hvilke frugter har planter af asterfamilien?
Asteraceae (compositae) har en achene frugt. Det er tørt, frøet indeholder en. Bagsiden er læderagtig og knækker ikke, når den er moden. Dannelsen af forskellige hår, fremspring og ejendommelige kroge på achene er udbredt, hvilket igen bidrager til spredning af frø i vinden (i mælkebøtte, malurt), med dyr eller på folks tøj (snor, burre).
Asteraceae livsform
Livsformer er næsten repræsenteret fuldt ud, og det skyldes primært det enorme udbredelsesområde, men stadig er aster (komposit) for det meste urteagtige planter (enårige eller flerårige). Størrelserne varierer meget - fra meget små repræsentanter til kæmper på flere meter høje.
Mange arter er buske eller buske af ganske imponerende størrelse (op til 5-8 meter i højden). For eksempel sumpen melampodium, som er hjemmehørende i de våde, sumpede skove i Louisiana i USA.
Asteraceae-familien har også repræsentanter blandt træer, selvom de alle er indbyggere i de sydlige regioner. For eksempel scalesia på Galapagos-øerne, som kan nå20 meter i højden, men den er endemisk, og den findes ikke længere i noget hjørne af planeten. Eller planter af slægten Brachilena fra Sydafrika. Kæmpetræer, der har stærkt nok træ, der er modstandsdygtigt over for forrådnelse, hvilket de værdsættes højt for.
I New Zealands alpine enge danner den dunede haatsia hele krat. Dette er en trælignende form, der dækker ret store områder med et tykt tæppe på op til en halv meter højt (en plante kan blive op til to meter i diameter).
Fundet blandt Compositae lianas (mikania, mutisia), sukkulenter og endda en så sjælden livsform som tumbleweeds (spredende kornblomst, dværgstjerne).
Traditionelt er hele Aster-familien opdelt i to underfamilier: rørformede og rørformede.
Underfamilie Asteraceae (rørformet)
Det overvældende flertal af farver er rørformede. Denne plantegruppe har mere end tusind slægter og mere end tyve stammer (en taksonomisk rang i botanik, som er lavere end en familie i værdi, men højere end en slægt). For eksempel er de mest berømte aster, calendula, solsikke, navle, morgenfrue og andre.
Underfamilie cikorie (eller salat)
Deres andet navn er siv, i modsætning til den tidligere familie indeholder de kun syv stammer, og antallet af slægter er omkring to hundrede - dette er en lille del af det samlede antal planter, der indgår i Asteraceae-familien. Repræsentanter for cikorie vokser på næsten alle kontinenter, i vores land er den mest berømte art cikoriealmindelig, kendt for lyse blå blomster og almindelig som ukrudt. Men ikke desto mindre er planten en god honningplante, og i madlavningen bruges roden til at lave kaffe.
Asterfamilie: næringsværdi
Brugen af planter af denne familie i madlavning har været populær i lang tid, det mest berømte eksempel er oliefrøsolsikke. Hans hjemland er Nordamerika. Den har med succes akklimatiseret sig i vores område, nu dyrkes solsikke i industriel skala. Hovedproduktet af det er selvfølgelig solsikkeolie. Men derudover modtager de frø, spæk (et fast fedtstof, der bruges til fremstilling af margarine og sæbe), og affaldsprodukter bruges som dyrefoder.
Endnu et lyst og spiseligt, men desværre har vi ikke en voksende repræsentant for familien - artiskokken (billedet). Traditionelt betragtes det som en grøntsag, men faktisk er det en uåbnet knop. Som en selvstændig ret eller tilbehør er den vidt udbredt i Middelhavslandene og i Amerika.
Jerusalemskokken er berømt for sin smag, dyrket ikke kun som mad, men også som en teknisk plante og foderplante.
Dekorativ og medicinsk værdi
Asterfamilien (foto) har længe været berømt for sine dekorative og blomstrende arter.
Opdrættere har avlet et uoverskueligt antal varianter af haveblomster. Alle kender til krysantemum og gerberaer, der er populære i blomsterbutikker. Mindst én gang alle der harder er blomsterbede, dyrkede asters eller tusindfryd, zinnias og morgenfruer, dahliaer og ageratums.
Af de medicinske planter er de mest populære og nyttige: kamille, arnica røllike, succession, marietidsel, malurt, reinfank, calendula og mange andre. Deres helbredende virkning på kroppen er blevet testet og bevist, afkog eller infusioner af disse urter er de mest værdifulde homøopatiske midler.
Asterfamilien, hvis repræsentanter måske er kendt af alle, gav verden en utrolig mængde værdifulde økonomiske, prydplanter, medicinske planter.
