Decapods: strukturelle træk, repræsentanter, fotos. Hummere, hummere, rejer

2024 Forfatter: Henry Conors | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-12 05:26

I vores artikel vil vi tale om decapods. De har været almindeligt kendt i lang tid. Med deres store størrelse og fremragende smagsegenskaber har decapods længe været et genstand for fiskeri.

Decapod Squad

Af de mange forskellige krebsdyr er dekapoder de mest populære. Man skal kun huske krebsene, som længe har været heltene i talrige fabler og eventyr.

Decapods er kommercielle arter. Hvis vi taler om deres fangst, så blev der for eksempel i 1962 fanget mere end en million tons krabber, hummere, rejer og hummere, hvilket er dobbelt så meget som fangsten af al laks. I Rusland foregår fiskeri efter kongekrabber i store fartøjer, som er flydende forarbejdningsanlæg for skaldyr.

Decapods er ret almindelige over hele verden. De findes i alle have og oceaner, lige fra kanten af vandet til en dybde på fem kilometer. Tropiske farvande er særligt rigt på decapods, rejer, krabber og hummere lever her. Krebs lever i friske søer og floder.

Decapod krebs orden - de højeste krebsdyr fraleddyr dyr. Denne gruppe har mere end 8,5 tusinde sorter. Blandt dem er der endda dem, der for længst har skiftet til en jordisk livsstil.

Rejer

Rigtige rejer er små marine krebsdyr, der lever i næsten alle have. Alle varianter er meget forskellige i størrelse. Blandt kokke er de mest populære ret dyre og store tigerrejer med striber på skallen. De dyrkes på særlige gårde i Sydøstasien. Men der er en anden stor reje kaldet jumbo, som når tredive centimeter. Europæiske rejer af lille størrelse, som lever i de norske fjorde (Skaggerak-strædet), er også værdsat.

Når du køber rigtige rejer i supermarkedet, skal du være opmærksom på, at der er tal på pakken, der angiver, hvor mange styk pr. kilogram. Mellemstore rejer har indikatorer - 90/120. Det vil sige, at et kilogram indeholder fra 90 til et hundrede og tyve individer.

Rejers struktur og ernæring

Kroppen af rejer er dækket af et kitinholdigt dæksel, som med jævne mellemrum ændrer sig under smeltning. Individer har fem par svømmeben. Ved at bruge en skarp sammentrækning og afspænding af maven er rejer i stand til at svømme baglæns. Disse væsner er bevæbnet med store antenne-knurhår, som ikke kun tjener til lugt, berøring, men også til orientering i rummet.

Rejer kan kun se tæt på. Til orientering er de for det meste antenner.

Som restenkrebsdyr, rejer spiser en række forskellige fødevarer: døende planter, organiske rester. Dyr vil ikke nægte at spise insekter. Men i de fleste tilfælde lever de af ådsler.

De store rejer, der lever på hylden af den afrikanske kyst, foretrækker at holde sig til mudrede områder i nærheden af flodmundinger. Om dagen graver de sig ned i jorden, og efter mørkets frembrud begynder de at lede efter bytte.

Ecuador rangerer først i eksporten af krebsdyr og opdrætter dem på specialiserede gårde. Her fodres rejerne med specielle foderblandinger, selvom de i deres naturlige miljø foretrækker små krebsdyr og alger. Denne mad gør rejeskallerne meget stærke.

Hummere eller hummere

Hummer (se foto i artiklen) hører også til rækken af dekapoder. Disse væsner lever i klipperegionen på kontinentalsoklen i havets varme og kolde vand. Der findes forskellige typer hummere, alt efter smag. Den mest værdifulde anses for at være norske og atlantiske hummere (det andet navn på hummere). De er ikke særlig store, omkring 22 centimeter, men de har fremragende smagsegenskaber, hvorfor de er værdsat af gourmeter. Men europæiske hummere er meget større. De vejer op til ti kilo med en længde på halvfems centimeter. Hummere lever i havene på Europas vestkyst, fra den skandinaviske halvø til den afrikanske kyst.

Der er en anden type hummer kaldet amerikansk. Den vejer omkring tyve kilo og har samtidig en meters længde. Disse ti-benede krebsdyr er imponerende i deres størrelse. Sådanne giganter lever ud for Atlanterhavets kyst (fra kysten af North Carolina til Labrador). Eksperter siger dog, at den amerikanske hummer (foto er angivet i artiklen) er mere slående i sin besynderlige størrelse end i smagsegenskaber. Og alligevel opdrættes den under kunstige forhold på særlige gårde.

Jeg vil gerne bemærke, at hummer, hummer er navnet på den samme repræsentant for decapods. Forskellige lande bruger forskellige udtryk.

hummeroptræden

Udadtil ligner disse decapod-krebs smerteligt deres ferskvandsslægtninge (krebs). Men de adskiller sig i deres imponerende størrelse. Derudover har de meget store kløer. Farven på hummere kan være ret forskellig, den varierer fra grøn-blå til grå-grøn. Antennerne er altid røde og halen ligner en vifte. Kødet fra hummerens hale har en meget tæt tekstur, der tilberedes escalopes og medaljoner af det. Hannerne er meget større end hunnerne. Hummerkød under en gennemsigtig skal er hvidt, mørt og velduftende. Under tilberedningen skifter dekapodens hud farve til en intens rød, hvorfor den får tilnavnet "havets kardinal".

Crawfish

Hummer er en repræsentant for marine krebsdyr (decapoder). Udadtil ligner den en hummer, men den har ikke store kløer. Sådanne væsner findes i varme atlantiske farvande nær Amerikas og Europas kyster, i Stillehavet nær Californiens kyster, såvel som Mexico, i Middelhavet, ud for Sydafrikas, Japans, New Yorks kyster. Sjælland, Australien. Kogt hummer er en af de dyreste retter på restauranter i Bahamas, Belize, Bali, Thailand og adskillige caribiske øer.

Meget ofte er hummere større end hummere. Længden af nogle individer når halvtreds centimeter, og deres vægt når på samme tid tre kilo. Vægten af den største hummer er elleve kilogram, mens dens længde var omkring en meter.

Udadtil er det ret nemt at skelne mellem en hummer og en hummer. Hummeren har talrige pigge på sin skal og ingen store kløer. Kun halen og bugen af denne tiende bliver spist. Kødet har en delikat smag.

Reproduktion af jomfruhummer

Pubertethummere bliver fem år gamle, de formerer sig seksuelt. Hunnerne lægger æg i en speciel pose på kroppen, senere bliver de befrugtet af mandlige seksuelle produkter. Efter et par måneder dukker der små larver op, som roligt svømmer i vandet. Meget hurtigt bliver de til små hummere og går for at leve på bunden. Gradvist, fra små væsner, bliver de til voksne. Samtidig, i det første leveår, forekommer smeltning af det kitinholdige dæksel månedligt.

Languster vokser ret langsomt, men de er slet ikke truet af udryddelse, måske skyldes det deres bentiske livsstil.

I stedet for efterord

Hummer, jomfruhummer, rejer er repræsentanter for decapod krebsdyr. For folker af interesse, først og fremmest deres velsmagende og sunde kød. Men man bør ikke glemme deres betydning i naturen, fordi de er en integreret del af naturlige fødekæder, da de er mad til fisk og pinnipeds. Samtidig spiser de selv smådyr og hvirvelløse dyr.