Ålefisk: sorter, oprindelse og livsstil

2024 Forfatter: Henry Conors | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-12 05:28

Flodål betragtes som en delikatesse. Især røget. I nogle områder bliver den dog ikke spist, fordi den ligner en slange.

Ja, ja, flodål ser uappetitlig ud, så få vover at nærme sig det, der vrider sig i vandet, og endda tage det i hånden. Men forgæves. Denne fisk har trods alt en værdifuld sammensætning, som omfatter fedt og proteiner, vitaminer og mineraler.

Udseende

Den lange, smalle krop, komprimeret bagtil mod halen, giver virkelig ålen en lighed med en slange. Som alle fisk er den dækket af slim, og derfor ret glat, det er ikke så let at holde den i hænderne. Flodfiskeål har finner: brystfinner, dorsale, kaudale og anale finner. Desuden er de sidste tre forbundet til en og strækker sig langs hele ryggens længde. Dens egenskab er også et fladt hoved, som udad næsten ikke kan skelnes fra kroppen. På begge sider af munden er der små øjne, indeni det er små skarpe tænder, som i høj grad hjælper dette rovdyr til at jage. Flodål kommer i en række forskellige farver. Det afhænger af det reservoir, han bor i, såvel som af graden af hans seksuelle modenhed. Unge er mørkegrønne elmørkebrun med sort ryg, gule sider og hvid mave. Voksne er meget mørkere. Ryggen er sort eller mørkebrun, siderne er gråhvide, maven er hvid. Flodål får en metallisk glans, efterhånden som den ældes.

Hvor han bor

Hans levested er bredt. Det kan findes i næsten alle vandområder i den europæiske del af Rusland. Derudover bor han i bassinerne i Østersøen, nogle gange Azov-, Sorte-, Hvide- og Barentshavet. I Ukraine vælger flodålen Donau, den sydlige bug, Donau-bassinet. Denne flodboer kræver ingen særlige forhold for sit levested. Måske er det derfor, nogle af dens individer formår at nå en alder af femogtyve. I gennemsnit er deres forventede levetid 9-15 år. Hvordan går deres akne?

Fiskenes variation og livsstil

At være under vand i så lang tid må være kedeligt. Men ikke til fisk. De har jo hele tiden travlt med at skaffe mad. Hvad spiser flodål? Som rovdyr spiser han fisk, salamander, frøer, larver, snegle, krebsdyr, orme. Han jager i mørke. Desuden er det ikke hans syn, der tjener som assistent, men en fremragende lugtesans. Med dens hjælp kan flodål lugte bytte på op til 10 meters afstand. Ål er kun aktive i varmt vand. At sænke dens temperatur til 9-11 grader er et signal for dem om, at det er tid til at falde i suspenderet animation. I denne tilstand forbliver de indtil foråret, indtil opvarmningen kommer igen.

Når de er truet, graver disse fisk sig ned i den mudrede bund, så de undgår stenede overflader. Lykkeligde gemmer sig mellem hager, i krat og andre læ, og om natten kan de komme op til selve kysten. Hvis reservoiret tørrer op, kan de leve i fugtig jord i lang tid. Nogle gange flytter ål på land, betingelsen for denne mulighed er vådt græs eller jord.

Mærkeligt udseende

På Aristoteles' tid kunne folk ikke forklare, hvor acne kom fra. Ingen nåede at fange en ål med kaviar eller mælk eller se dens yngel. Derfor var dens oprindelse indhyllet i mystik. I deres konklusioner er folk nået dertil, at de betragtede ålen som et produkt af silt. Andre forklarede dette fænomen ved at sige, at det kommer fra andre fisk eller endda orme. Men i vores tid ved man, at ål svømmer væk for at gyde i Atlanterhavet et sted, hvor der er meget sargassoalger. Efter æggene er lagt, norm alt i april eller maj, dør disse fisk. Gennemsigtige, flade larver fødes i slutningen af vinteren. På den måde bruger ålen tre år. Al denne tid driver han ud for Amerikas eller Vesteuropas kyst. Efter at den har fået sit sædvanlige udseende, går ålen til en permanent opholdssted i ferskvand. Der er flere varianter af denne fisk med deres egne vaner og egenskaber.

Et farligt bekendtskab

Ud over den helt ufarlige europæiske eller almindelige ål, lever dens elektriske pendant i naturen. Selvom de ligner hinanden i udseende, er de ikke beslægtede. Elektrisk ål under jagten dræber små fisk og frigiver en strømladning, hvis styrke når 600Q. Dette kan være nok til at dræbe selv en mand. Denne ål er en stor fisk. I længden når den 1,5 meter og vejer 40 kg. Udover jagt er ålen ved hjælp af en elektrisk ladning beskyttet mod fjender. Radius for dens indflydelse er 3 meter. Dykkere bør holde sig væk fra denne fisk, fordi den angriber uden varsel. Floderne i Sydamerika blev dets levested.

Stor og smuk

Denne fisk har en slægtning i Atlanterhavet. Dette er en havål. Ved strukturen af hans krop ligner han meget sin bror og har den samme aflange torso og fladtrykte hoved. Størrelsen er dog meget større end flodålen. Det adskiller sig også i farve. Adskillige arter af kongeål lever i havet. Dens hud er farvet grå eller brun, men der er plettede eller stribede individer. Denne fisk er lækker, fiskerne er glade for at fange den. Det er især glædeligt, at trofæet er af betydelig størrelse.

Plant eller ej

Originalen blandt dens slægtninge er den plettede haveål. Det hedder det på grund af dets farve, og også fordi disse fisk "står" hele deres liv, halvt lænet ud af vandet. Sådan en flok ligner en have. Når der opstår fare, dykker de ned i deres sandede huller og stikker så tilbage. De svinger i vandsøjlen af en grund. Disse fisk forklædt sig som plantestængler venter på deres bytte og griber derefter behændigt fat i det med deres store mund. Til mad spiser de krebsdyr, bløddyr, små fisk. Denne type ål findes i Det Røde Hav ud for Madagaskar,nær Østafrika.

Dyrt og velsmagende

Japansk flodål adskiller sig fra almindelig ål ved, at den kan leve både i ferskvand og i havet. Og om natten kommer endda ud på land. Dens habitat er Japan, Taiwan, Korea, Kina, Filippinerne. Denne ål lyser i mørke og spiser insekter, fisk og krebsdyr. Det bruges til madlavning og også i kinesisk traditionel medicin. I det japanske køkken er denne fisk den dyreste, så den fanges i meget store mængder, og den er endda under særligt tilsyn af Greenpeace.

Vær ikke bange for udseendet af denne fisk. Det har intet med slanger at gøre. Så prøv gerne denne delikatesse.