Mange er interesserede i den leksikalske betydning af ordet "kålrabi". Faktisk er alt simpelt her: dette udtryk betyder en række kål med en kødfuld og bred stilk. Hun har næsten ingen blade. Groft sagt er denne kål bare en stump.
At spise kålrabi har en gavnlig effekt på kroppen. Den kan spises rå, stuvet, kogt, dåse og stegt.
Fordelene ved kålrabi, dens dyrkning og forberedelse
Kolrabi udmærker sig ved sin fantastiske smag.
Derudover er dens vigtige egenskab tilstedeværelsen af en enorm mængde C-vitamin (mere end i citrusfrugter), det kaldes den "nordlige citron". Også denne kål er rig på fibre, som har en positiv effekt på tarmene, hjælper med at bekæmpe forstoppelse, renser kroppen for kolesterol, lindrer åreforkalkning og har en foryngende effekt. Det anbefales især til overvægtige mennesker, da det er lavt i kalorier.
Hvad er kålrabi? Dette er et rigtigt lager af pantothensyre, det findes ikke i nogen anden kål. Det er godt for epidermis. Hvis der ikke er nok af denne syre i kroppen, ser huden livløs ud,afskalning, hårvækst stopper, slimhinden i hals, næse og mund er forstyrret. Man kan sagtens lave salater af kålrabi, og børn elsker at spise det råt. For at tilberede en sideret kan den fyldes og stuves, derudover tilsættes den til supper.
Nogle arter fås fra frøplanter, og til dyrkning af andre sås frø i jorden. Kålrabi elsker vand, og solens stråler bidrager også til dens vækst. Frø spirer godt ved en lufttemperatur på 18 til 20 grader. Men kulden har en negativ effekt på kål. God vækst observeres i tørre og varme somre. Frugtbar jord med et højt indhold af ler er mest velegnet til kål, og det er svært for det i tørve- og sandjord. Det er ikke nok kun at kende betydningen af ordet "kålrabi", du skal også være i stand til at dyrke denne grøntsag korrekt.
Denne kål anbefales til personer med tarmsygdomme, nervesygdomme og åreforkalkning.
Er det værd at nævne, at denne grøntsag forebygger kræft? I dag er dette kendt af de fleste bevidste mennesker. Hvis en person ifølge lægerne er i risiko for at få kræft, så skal han bestemt spise denne kål.
Hvilke vitaminer og mineraler findes i kålrabi?
Eksperter siger enstemmigt: Den daglige norm for de fleste næringsstoffer kan udelukkende fås fra grøntsager.
Denne kål er meget rig på vitaminer, primært B, A, C. Den indeholder også nikotinsyre. Alle sammen,hvem bekymrer sig om sit helbred bør spise denne kål i det mindste i den varme årstid. Og selvfølgelig skal alle være klar over, hvad kålrabi er.
Denne kål har blandt andet en positiv effekt på stofskiftet. Den indeholder en masse organiske syrer og sporstoffer (zink, jod, fluor, mangan, jern, kobber, selen, magnesium). Ligesom alle grøntsager indeholder den en stor mængde kostfibre.
Kolrabi til vægttab
Hvorfor bruger folk denne kål til vægttab?
Og du selv tænker: der er kun 45 kilokalorier pr. 100 gram grøntsag. Dette kan sammenlignes med løg og rødbeder. Forresten, mange mennesker ønsker ikke engang at vide, hvad kålrabi er, de foretrækker andre grøntsager. Nå, det er deres ret.
Fordelene ved kålrabi frem for hvidkål
Selvfølgelig kommer hvidkål, som kun har 30 kilokalorier, straks i tankerne, men kålrabi har en ubestridelig fordel: den skader ikke tarmene, og selvom du ofte spiser den rå, ingen rumlen i maven, intet ubehageligt, der vil ikke være nogen fornemmelser.
Det er også vigtigt, at denne grøntsag har en neutral, men meget behagelig smag, hvilket betyder, at den kan fodres til babyer. Til meget små børn anbefales det dog at tilberede det. Det er bedre at lave puré af det, som inkluderer andre grøntsager.
Kolrabi eller broccoli?
Nogle overvægtige mennesker ved ikke, hvad kålrabi er, og det er meget trist. I mellemtiden har dekunne rive kålen og lave en fedtfattig dressing til den. Retten viser sig at være diæt, men ret velsmagende.
Kolrabi kan sammenlignes med broccoli, som også indeholder mange sporstoffer og vitaminer. Men hvad smager bedre? Selvfølgelig, kålrabi.
Tartronsyre
Det skal bemærkes, at denne kål allerede har hjulpet mange mennesker med at tabe sig. Glem ikke, at den er rig på tartronsyre. Eksperter siger, at dette er et virkelig mirakuløst stof. Takket være ham degenererer kulhydrater ikke til fedtvæv.
Tilbud
Lærerne giver nogle elever en opgave: at lave en sætning med ordet "kålrabi". Hvad kan du tænke på her? Lad os se på nogle muligheder. Du kan blot skrive: "I aften til aftensmad vil jeg lave en salat med kålrabi." Men dette er ikke den eneste mulighed. Du kan også skrive noget om væksten af denne grøntsag. For eksempel: "Kolrabi vokser bedst i lerjord."
