Kumzha er en fisk, der tilhører laksefamilien. Desuden er hun en typisk repræsentant for det. Der er mange underarter af denne fisk, og hver af dem har sine egne karakteristiske træk. For eksempel overstiger nogle prøver ikke en vægt på 2 kg, resten når en masse på mere end 20.
Kumzha har meget velsmagende og rig på nyttige elementer kød. Derfor drømmer mange lystfiskere om det. Nogle steder i Rusland er det kommercielt. Minim alt fedtindhold, et norm alt antal kalorier pr. 100 gram vægt, samt fremragende fordøjelighed - alt dette er de vigtigste fordele ved fisk.
Habitat
Kumzha-fisk er ret almindelig. Fotos af lystfiskere med det tilsvarende trofæ er ret almindelige, både i private samlinger og på forskellige fora eller tematiske websteder. Derfor er det umuligt kort at tale om dets levested.
Anadrome og ferskvandsrepræsentanter bor norm alt i store flodbassiner med tilstrækkeligt vand. Kaspisk havØrred foretrækker det kaspiske hav, som navnet antyder. På det tidspunkt, hvor hun går for at gyde, kan hun desuden blive til ferskvand. Parringssæsonen finder sted ved Kura-floden. En anden repræsentant, laks, bor i Azov og Sortehavet. Der er således mange steder for lystfiskere at fange et sådant bytte.
Som nævnt har alle marine- eller søfisk, der tilhører denne art, et særpræg. Det ligger i det faktum, at ørreden i virkeligheden er ligegyldig hvilken slags vand: s alt eller frisk. Hun kan bo over alt. Dette har en positiv effekt på dens allestedsnærværende distribution.
Udseende
Udseendet på repræsentanter for laksefamilien vil variere afhængigt af underarten. De fleste typiske eksemplarer, såsom Taimyr, anadrome eller ferskvandsørreder, har de egenskaber, der er beskrevet nedenfor.
- Munden skråner ned.
- Hvis prøven er stor, så har den en karakteristisk krog på underkæben.
- Lille finne på ryggen.
- Kraftfuld hale.
- Lille fedtfinne.
- Pletter over hele kroppen.
Hav- og søfisk ligner hinanden i udseende, kropsstruktur og jævn smag. Forskellen ligger kun i selve habitatet, som de kan ændre efter eget skøn.
Eksemplarerne er også forskellige i vægt. Den største er den kaspiske ørredfisk. Et foto på tematiske steder introducerer lystfiskere til prøver på 10 og 20 kg. Generelt er massen af den anslåede produktionkan bestemmes ud fra dens habitat. Hvis reservoiret er lille, vil dimensionerne med vægt være små, og omvendt.
Reproduktion
Kumzha er en fisk, der opsamler sådanne områder af vandområder til gydning, hvor det er lavvandet, og der er mange sten. Dette skyldes, at små æg gemmer sig under dem eller graver sig ned i sandet, hvis det er stort.
Et karakteristisk træk ved brunørred er, at den fortsætter med at æde under gydning. Efter at have udsat i gennemsnit 7-12 tusinde æg, er fisken stille og roligt engageret i at fange krebs, sild og så videre.
Størrelsen på yngelen er 5-6 mm i diameter. En hun kan gå for at gyde ikke mere end 10 gange i sit liv. For det første bor babyerne på det sted, hvor gydningen fandt sted. Efter opvæksten følger de de voksne ud i havet eller søen.
Kumzha er en fisk, der kan leve 19-20 år. Anadrom og marine har en kortere forventet levetid, i modsætning til søer. Men denne tid er nok til fiskeri, det er muligt at nyde voksent kød uden at forstyrre forplantningen.
Livsstil
Det menes, at alle fisk i laksefamilien (listen over repræsentanter er meget stor) er rovdyr af natur. Mange mennesker finder små krebs i maven under slagtning. Der er også andre fisk. Generelt hænger ørreden ikke op i føden, den er klar til at spise alt, hvad der kommer i vejen.
Men der er andre eksempler. Der er to repræsentanter for racen i Ohrid-søen. Den første, ørred, når en masse på 10 kg og lever udelukkende af kødprodukter. Det andet eksemplar er en lille sølvfisk. Dens kost består kun af små krebsdyr eller plankton. Begyndere og amatører forveksler dem ofte med repræsentanter for forskellige familier. Og få mennesker i udseende vil være i stand til at fortælle, at de tilhører samme race.
Kumzha tilbringer det meste af sit liv i s altvand. Hun svømmer for at gyde i ferskvandsfloder. De små vokser der. Som voksen vender han tilbage til havet eller s altvandssøen.
Interessante fiskefakta
Som nævnt er den største repræsentant den kaspiske ørred. I historien blev der registreret et tilfælde, hvor lystfiskeren formåede at fange en sådan vægt på 51 kg. Men i dag er store individer ikke tilgængelige, da fiskeriet observeres over alt, hvor der er en ørred. Derfor har hun simpelthen ikke tid til at vokse til så stor en størrelse.
I nogle tilfælde kan anadrome, marine- og søfisk gyde sammen. Dette observeres, hvor der i umiddelbar nærhed af hinanden er to tilsvarende reservoirer forbundet med en flod. De er sammen og går helt fredeligt til gydningsprocessen, og ingen føler ubehag.
I dag er fiskeri efter ørred ikke så rentabelt, som det var i begyndelsen af det 20. århundrede. Dette skyldes det faktum, at fiskeriet er irrationelt, og nogle steder i dets levested er hydrokonstruktion begyndt. Derfor blev den naturlige stigning i befolkningen forstyrret. Men fisken er endnu ikke fredet og er ikke fredetstrukturer.
Fangst efter ørred
Alle fisk i laksefamilien (listen starter med almindelig ørred og slutter med kaspiske ørreder) fanges ved spinning eller fluefiskeri, hvis den gyder. Gydningen finder sted fra september til februar, afhængigt af habitatets klimatiske forhold.
Biddet af ørreden er skarpt, og du skal ikke kroge den med det samme. Faktum er, at det nemt kan bryde løs, som et resultat vil fiskeren miste sit trofæ. Først skal du trætte hende lidt. Så er der ingen problemer, når du trækker i land.
Generelt vil fiskeri være svært, uanset om der fanges hav- eller søfisk. Billeder af mennesker med matchende trofæer beviser det. Man kan se meget trætte fiskere på dem. Derfor skal du tage en masse nærende mad og fiskesnøre med dig, da ørreden ikke giver op uden kamp.
Kød af havørred
Den velovervejede race af laks i smag og kulinariske kvaliteter er på ingen måde ringere end dyrekød. Hvad mere er, er det endnu bedre, når det er kogt ordentligt. Først og fremmest ligger dette i, at kød er let fordøjeligt, selv af små børn.
Kumzha er ikke en fed fisk, men meget mør. Dette skyldes, at der i hendes slagtekroppe på kødet er fede lag. Men de er ujævnt placeret, så nogle dele af dyret kan kun tilberedes på én måde, mens andre foreslår muligheder for kulinariske fantasier. Mængden af fedt afhænger også af tidspunktet for fiskeriet, under gydning bliver fisken f.eks. fed, og ved sinslutningen bliver tyndere.
For at tilberede en delikatesse tilsætter kokke lidt s alt til ørreden. Takket være de fede lag er den mættet med sin egen juice. Resultatet er en smag, der ikke overmandes af andre marinadeprodukter.
Kogt og spidsstegt fisk har også fremragende kulinariske kvaliteter. Det mister dog ikke sin anvendelighed, i modsætning til mange andre. Men problemet er, at det er for svært at finde et tilbehør til et så mørt og unikt kød. Norm alt spiller kogte svampe eller bagte kartofler sin rolle.
Konklusion
På trods af det faktum, at der er ret mange oplysninger om, hvordan man fanger denne repræsentant for laks, er ørred en fisk, der kræver en særlig tilgang. Det er usandsynligt, at begyndere eller amatører vil være i stand til at klare det, om end ved en heldig chance. Men hvis du vænner dig til at fange, så kan du glæde din familie med fremragende kød med enestående smag.
Det er umuligt ikke at være opmærksom på brugen af brunørred. I modsætning til de fleste andre kommercielle fisk er den mindre fedtet og har mørt kød. For dette er hun værdsat.
