Der er én betydningsfuld dag i folkekalenderen - Peter-Paul Fieldfare. Det falder i slutningen af september - perioden med modning af rognebær. Ifølge populær skik blev grenene af denne plante med frugter på denne dag bundet i små bundter og hængt under hustage. Denne smukke skik hænger sammen med, at bjergaske blev opfattet som et træ, der kunne beskytte mennesker mod alle mulige problemer.
Der er cirka 80 sorter af bjergaske i verden, hvoraf 34 vokser i Rusland. Rowan vokser i Asien og Europa, findes også i Sibirien, dens rækkevidde strækker sig til det fjerne nord. Planten dyrkes bredt i parker, haver, nær huse som en smuk prydplante.
Efter at have læst lidt information i artiklen, kan du lære om en af de mest udbredte plantearter - Sibirisk bjergaske (foto og beskrivelse i artiklen).
Voksende steder
Anlægget er vidt udbredt over det meste af Eurasiens territorium. Du kan møde ham i det nordøstlige Europa, i Sibirien, i de fjerne østlige regioner i Rusland, i Kina (nordøst) og i Mongoliet (nord).
Habitater - skov og skov-tundra-zone, bjerg-skovbælte. Planten vokser på flodbredder, i skove, såvel som på stenede plader og skovlysninger.
Rowan kan vokse op til 200 år.
Description
Sibirisk bjergaske er en busk eller et lille træ, der er 3-10 meter højt. Barken er glat, grålig i farven. Uparrede blade med aflange lancetformede blade er 10-20 centimeter lange og 8-12 cm brede. Bladenes kanter er takkede. Bladbladene er nøgne og grønne foroven, grågrønne forneden og kan også være pubescente langs midtribben.
Blomster er regelmæssige, duftende, malet hvide og har fem kronblade. Diameter - 7-10 millimeter. De danner tætte og brede skjoldbruskkirtelblomsterstande. Blomstringen sker i maj-juni. Rowan bærer rigelig frugt. For eksempel i Amur og Primorye kan udbyttet af bær nå op på flere hundrede tons.
Frugten af den sibiriske bjergaske er en rød eller orange bær i form af en kugle. Diameteren er mindre end 1 centimeter. Inde i bæret indeholder op til 7 frø. Efter at bærene er modne i september, bliver de på grenene i temmelig lang tid og bevarer deres saftige bitter-syre smag indtil selve frosten.
Kemisksammensætning af sibirisk bjergaske
Plantens bær indeholder op til 24 % sukkerarter, 3,6 % organiske syrer (sorbinsyre, ravsyre og vinsyre), ascorbinsyre (op til 200 mg pr. 100 gram masse af råmaterialer), aminosyrer (235 mg pr. 100 g), caroten (18 mg pr. 100 g), phylloquinon (1 mg pr. 100 g). De indeholder også bioflavonoider, folinsyre, parasorbinsyre monoglykosider, sporstoffer (zink, kobber, mangan, magnesium, jern) og æteriske olier.
Sibiriske rønfrø indeholder 22 % fede olier og amygdalinglycosid, og ascorbinsyreblade indeholder cirka halvanden gange mere end frugter. De indeholder også stoffer som flavanoler astragalin, kempfeol-3-sophorosid, hyperosid, quercetin-3-sophorosid, phytoncider og isoquercitrin.
I plantens bark er der en masse phanticider og tanniner.
Betydning og anvendelse
Forskellige ekstrakter af sibirisk røn har en gavnlig effekt på huden, toner og styrker den. De hjælper med at styrke immunforsvaret og mætter huden med talrige sporstoffer og vitaminer. Både friske og tørrede frugter bruges i medicin som et multivitamin.
Som nævnt ovenfor er bjergaske af den beskrevne sort længe blevet avlet som et frugt- og prydtræ, og dens frugter er indsamlet fra både dyrkede og vilde træer.
Madbrug
Sibiriske rønbær spises ligesom nogle andre arter både forarbejdede og friske. Juice er et højenergiprodukt rigt på ascorbinsyre. Frugterne bruges til fremstilling af frugtte.
Mange retter tilberedes af bjergaske: dumplings, tærter, gelé, kvas, marmelade og krydderier. Deraf laves eddike, skumfidus, marmelade, marmelade, marmelade, gelé osv. Desuden kandiseres og syltes rønfrugter. Nogle laver også gennemblødt bjergaske.
Rowan - en kilde til honning fra begyndelsen af maj, som har en specifik aroma og en usædvanlig rødlig nuance. Det betragtes som helbredende.
Legender og tegn
Alle typer af denne plante (inklusive den sibiriske sort) er vigtige i folks liv. Det er ikke kun, at der er legender og tegn om bjergaske.
I Pomorie er der en legende om oprindelsen af det russiske navn på planten. Den handler om et ægtepar med to børn. Den uelskede ældste datter havde også et uvenligt navn - otte. Hun var vred, misundelig og egensindig. Forældrene gav den yngste søn et kærligt navn - Romanushka. Og han var meget venlig og venlig, og hans forældre elskede ham. Den ottende kunne ikke lide Romanushka og besluttede at ødelægge ham. Engang tog hun et barn ind i en rådden sump og druknede hende hensynsløst. Men til sidst formåede hun ikke at ødelægge sin bror. På det sted voksede et krøllet, meget venligt træ. Og siden da er det vokset i hele det russiske land, og folk har givet det et kærligt navn - bjergaske. Hun glæder alle med sin loyalitet, skønhed og venlighed.
Siden oldtiden har folk ikke kun dekoreret deres boliger med røngrene (på Peter den Stores dag,Pavel markfart), men også porte, skure, hegn. De blev også brugt i datidens bryllupsceremonier.
Tegn:
- rønen blomstrer - det er tid til at så hør;
- sen blomstring - bliver et langt efterår;
- en god rønhøst fører til en god rughøst;
- træet blomstrer godt - der kommer en masse havre og hør;
- Der er meget bjergaske i skoven - det bliver et regnfuldt efterår;
- lille røn i skoven - tørt efterår.
Rønn er således ikke kun smuk, men også en meget nyttig plante.
