Ringet kasket: beskrivelse, distribution, smag

2024 Forfatter: Henry Conors | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-12 05:28

Den ringede kasket er en svamp fra edderkoppespindfamilien. Han modtog dette navn for tilstedeværelsen af en ret bred gullig-hvid filmring på benet. Folk kalder det anderledes: kylling, svage rosetter, tyrker, hvid mose.

Description

Den unge, ringede kasket har en sølvskinnende eller melet hvid hat. Dens kanter er sænket ned og lidt omviklet. Med tiden bliver det gult, bliver fladt-konveks. Kanterne retter sig ud, nogle gange revner (med et langt fravær af regn). Hatten dækker benet som en kasket. Dens overflade er let rynket, dækket af en fibrøs belægning med en perleagtig glans. I diameter når den 15 cm Den ringformede hætte har en hvid, vandig frugtkød, som næsten ikke lugter svampe. Hos en ung svamp er pladerne ujævne, sjældne og hvide, men med tiden bliver de rustbrune. Dette er et karakteristisk træk ved den gamle kopi.

Svampehætten har en kraftig cylindrisk stilk. Den er fortykket i bunden, tæt og solid. Overfladen af benet er fibrøssilkeagtig. Dens diameter er ikke mere end 3 cm, og dens længde er 4-12 cm. Over ringen er benet dækket med skæl, flager og har en gul farve. Under ringen er det en lys okker nuance. Tættere på bunden forbliver resterne af et almindeligt lilla slør. Sporepulveret har en okker, rusten brun nuance.

Habitat og distribution

Oftest danner den ringformede hætte mykorrhiza med nåletræer. Fra løvfældende foretrækker han bøge, ege og birkes. I den centrale zone af Den Russiske Føderation findes svampen i nåleskove, hvor der vokser meget mos. Blandede skove og fyrreskove er at foretrække for ham. I de nordlige egne kan den ringmærkede hue findes under dværgbirkes. Denne svamp foretrækker sur og fugtig jord. Han har det godt i bjergene i en højde på op til 2 km. Hvide moser har tendens til at vokse i kompakte, små grupper. Svampen er også almindelig i Hviderusland og nogle europæiske lande. Den vokser også i Rusland. Oftest fundet i de vestlige og centrale regioner af den europæiske del. Indbyggerne på disse steder kan "jage" efter en ringet kasket. Billeder af denne svamp kan ses i denne artikel. Den høstes fra juli til begyndelsen af oktober.

Kulinariske anvendelser og velsmag

Ringhætten er en spiselig og lækker svamp, der kan tilberedes på mange forskellige måder. Det er marineret, stegt, s altet, kogt. Smagsmæssigt er den på ingen måde ringere end champignoner. I mange vesteuropæiske lande betragtes disse svampe som en stor delikatesse. De lækreste er naturligvisunge ringede kasketter. Men hvis et gammelt eksemplar fanges, så kan de hærdede steder og benet skæres af. Denne svamp er lækrest i stuvet og stegt form. Den er rangeret i den fjerde kategori af spiselighed.

Tvillinger

Den ringede kasket kan forveksles af uerfarne svampeplukkere med fluesvamp og bleg lappedykker. Svampen adskiller sig fra dem ved tilstedeværelsen af en pulver-fibrøs belægning på hætten, fraværet af skæl såvel som brune eller brunrustne plader i gamle prøver. Fluesvamp og bleg lappedykker beholder altid deres hvide farve.