Avocado - frugt eller grønt? Du har et spørgsmål, vi har et svar

2024 Forfatter: Henry Conors | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-12 05:28

Den subtropiske frugt, avocado, som er eksotisk for vores steder, har vundet stor popularitet i løbet af det seneste årti i Rusland. Men dets udseende på markedet forårsagede først forvirring blandt købere: er avocado en frugt eller en grøntsag? Og vigtigst af alt, hvordan gør man rent og spiser det?

American Perseus, alligatorpære - alle disse er navnene på den samme plante, bedre kendt for os som avocado. Frugtens form ligner en pære, dækket af mørkegrøn bumset skind. Deraf dets engelske navn - alligator pear ("alligator pear").

Avocado er et stedsegrønt træ af laurbærfamilien - udbredt i Sydamerika. De forsøgte også at dyrke den i Rusland - ved Sortehavskysten i Kaukasus, hvor man kan finde flere træer af denne art.

I begyndelsen var der ofte uenigheder: er avocado en frugt eller en grøntsag? Lad os prøve at finde ud af det. Smagen af frugtkødet af denne frugt (fedtet, næsten smagløst), ser det ud til, inspirerer tillid til, at avocadoen er en grøntsag. Det er disse smagsegenskaber, der gør det muligt at bruge det som ingrediens i forskellige grøntsagssalater. Noglehusmødre bruger moset fedtmasse som erstatning for mayonnaise. Men det faktum, at frugten vokser på et træ, efterlader ingen tvivl: avocado er en frugt.

Som allerede nævnt er frugtkødet af en avocado praktisk t alt usmageligt og ligner en valnød revet med olie. På trods af det høje indhold af olie i den (op til 30%) er den let fordøjelig. Forresten er den kemiske sammensætning af denne frugt blevet endnu en grund til tvivl: avocado er en frugt eller en grøntsag.

Avocado indeholder et rigt sæt af sporstoffer - magnesium, fosfor, jern, kobber, magnesium, calcium, samt B-vitaminer og E-vitamin. Tilstedeværelsen af antioxidanter hjælper med at forhindre hjerteanfald og er en assistent i kampen mod stressende situationer. Det lave s altindhold gør, at frugten kan anbefales til brug af personer, der lider af forhøjet blodtryk. En lille mængde kulhydrater og sukker (kun 1,5%) gør dette produkt uundværligt for diabetikere.

Avocado er ikke et diætprodukt, tværtimod er det meget kalorierigt - 100 gram af produktet indeholder 245 kcal, men tilstedeværelsen af enkeltumættede syrer er med til at sænke kolesterolniveauet, forynger kroppen.

Avocadoer tilsættes ikke kun til salater. Det bruges i supper, saucer, milkshakes. I nogle lande laves den til is, tilsættes kaffen eller smøres på brød.

Det er næsten umuligt at bestemme en frugts modenhed ud fra dens udseende. Norm alt sælges den umoden. Du kan "beholde" detved at lægge i 2-3 dage i en pose med en banan. En moden avocado har et blødt kød, der er let at knuse og sprede.

For at skære en frugt skal den skæres på langs, i to, forsigtigt uden om benet, som er i midten af frugten, med en kniv og derefter skrælles. For at forhindre ubrugt frugtkød i at brune, drys det med citronsaft.

Jeg håber, vi har hjulpet dig med at forstå spørgsmålet "Er avocado en frugt eller en grøntsag?", og du vil opdage alle glæderne ved denne eksotiske frugt. Afslutningsvis bemærker vi, at avocadoens blade og sten er skadelige for dyr og mennesker, da de indeholder giftige stoffer.