Svampeplukning sammenlignes ofte med jagt. Men følelsen af, at intet dyr vil komme til skade, der er ingen grund til at skyde nogen, gør sådan en jagt ideel for enhver person.
På højden af svampesæsonen kan du hente fulde kasser med svampe, og derefter som dit hjerte begærer: stege, sylte, marinere eller endda sælge.
Lad os gå på en "stille jagt"
Over alt er svampesæsonen, hvor svampe tages ud af skoven i spandevis, endnu ikke begyndt. Men allerede i dag kan du tage på svampeplukning i Tver og regionen og helt hente en kurv med kantareller eller russula. Og de heldige kan endda blive fanget af boletus.
Men for at en tur i skoven ikke bringer skuffelse, er du nødt til at kende et par regler for en ivrig svampeplukker.
1. Kom til skoven så tidligt som muligt.
En ægte svampe-pro vil møde solen i kanten af skoven, og han vil allerede have en kurv fuld af skovgaver.
De siger, at når solen ikke oplyser alt omkring, og der er kommet dug ud, er svampen mere synlig på grund af den skinnende hat. Ja, og når der stadig er få svampe, er det bedre at skynde sig, ellers har du kun "rødder" tilbage, og toppene vil være ibuksbom fra tidligere svampeplukkere.
2. Ret ikke straks dine fødder dybt ind i skoven
Mange tror, at jo længere man kommer ind i skoven, jo flere svampe bliver der. Men det er det ikke. Det er mere hensigtsmæssigt at starte fra kanten af skoven eller dens udkant. Af en eller anden grund glemmer mange mennesker det, selvom du altid kan finde en masse svampe der.
Hvis du støder på en svamp, bør du kigge dig omkring efter mere. Når svampesæsonen begynder, kan svampen være den eneste på dette sted, men som regel formerer svampe sig ved hjælp af myceliet. Undersøg omhyggeligt stedet ved siden af fundet
Højsæson
Massesvampe i Tver begynder at dukke op i september måned. Alle ivrige svampeplukkere er meget fortrolige med følelsen af spænding, en følelse der omfavner rigtige jægere. Her skinnede en hat, her er en anden, og her under et træ er der en hel familie af oliering …
Hvilken ubeskrivelig følelse det er, når æsken langsomt, men sikkert fyldes med svampe, pilsner, boletus. Og hvis du er heldig, kan du finde porcini-svampe. Tver (2014 tilfreds med en hidtil uset høst) var simpelthen "strøet" med ædle svampe. Svampeplukkere har gentagne gange pralet med et værdifuldt fund, som gjorde mange fans af at gå gennem skoven på jagt efter skovgaver endnu mere begejstrede.
Erfarne folk kan på forhånd bestemme, hvor vellykket svampesæsonen bliver. Hvis det regner meget om foråret, og sommeren er varm, men ikke tør, så kan du trygt forberede dig på den kommende "stille jagt". Der skal nok komme svampe.mange.
Men selv nu vil svampesteder i Tver glæde svampeplukkere med kantareller og honningsvampe.
Hvor skal man hen efter svampe i Tver
Tver-regionen er berømt for sine tætte grønne skove, hvor det er så dejligt at gå en tur og indånde duften af friske urter. Men udover at nyde naturens skønhed kan du også bruge tid nyttigt.
Så, de mest populære svampesteder i Tver:
- En lille skov nær landsbyen Poddubie.
- Når du kommer forbi landsbyen Rozhdestveno, drej til venstre. Der vil være et skovområde, som er berømt for sin boletus og boletus.
- Hvis du har et stort ønske om at finde hvid svamp, bør du gå i fyrreskoven. Der er en i nærheden af landsbyen Semyonovskoye. Der findes ofte mælkesvampe og volushki.
- Skov nær landsbyen Prudishche.
- Gode svampesteder i Tver kan findes, hvis du kører langs Turginovskaya-vejen. Skovene, der ligger der, vil glæde med en overflod af ikke kun svampe, men også nyttige bær - blåbær.
- Nu, mens den massive svampesæson ikke har fanget alle elskere af "stille jagt" med sin spænding, kan du køre til landsbyen Mednoe. Smukke kantareller og russula-svampe er allerede høstet der.
Forresten, når masseplukningen af svampe starter, betragtes russula ikke engang som en rigtig svamp. Men nu kan du være tilfreds med dette.
Svampe, men ikke alle steder
Tro ikke, at hvis det ifølge kalenderen er svampeplukkesæson, dukker de op over alt og på én gang. For det første afhænger meget af hvordansommeren var varm eller regnfuld. Det sker, at det kan begynde at regne, men vejret er varmt, og så snart solen titter frem, vokser svampe aktivt.
Så det var i Tver i 2013. Da de midt om sommeren på markederne solgte spande med pilsner, boletus og endda hvid svampe.
Men den frugtbare periode sluttede hurtigt. Og ikke alle steder var det muligt at samle en afgrøde. Ikke alle populære svampesteder i Tver er tilfredse med deres overflod. For eksempel, nær landsbyen Mitnevo, som norm alt er fuld af svampe, var der simpelthen ingen svampe i sæsonen 2013-2014.
"Stille jagt". Sæson 2015
Allerede nu spekulerer mange på, om svampesæsonen er begyndt? Masseindsamling, når skoven blot glæder sig over dens overflod af sine gaver, falder i august-september.
I slutningen af august kan du bogstaveligt t alt samle spande, og ikke bare en kurv og kantareller, og boletus og mælkesvampe og meget mere. Enhver svampeplukkers særlige stolthed er selvfølgelig den hvide svamp. Tver-regionen, som ingen anden, hengiver sig til denne majestætiske svamp.
Midt i svampesamlingen tæller eksemplarer som honningsvampe og russula ikke med. Ja, de betragtes ikke som rigtige svampe. De bliver simpelthen ikke bemærket og ikke indsamlet.
Hvad kan tilberedes
Hvis du er en erfaren svampeplukker og samler svampe ikke kun som en handelsvare, har du sikkert mange opskrifter på madlavning.
Værtinder kan ikke bare stege banale kartofler med svampe, men tilberede en ret i gryder. Dette bevarer den fantastiske skovaroma. Og det gør de ogsåpilaf, svampesuppe, fyldte svampe, julienne, salat…
Du kan ikke tælle alt. Hver værtinde vil helt sikkert have sin egen unikke og lækre opskrift.
Men hvis der er mange svampe, og du vil beholde dem så længe som muligt, så kommer syltning og syltning til undsætning.
