De mest almindelige typer rød fisk

2024 Forfatter: Henry Conors | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-12 05:28

Rød fisk er en delikatesseart af fisk fra Størfamilien, i daglig tale bruges dette navn oftest om laks. Laks, pink laks, chum laks, laks, ørred osv. hører under denne klassifikation. Det skal bemærkes, at dette navn er fejlagtigt og slet ikke betyder, at fiskekød skal være rødt. Over hele verden opfattes de anførte hav- og flodbeboere som et oprindeligt russisk produkt, hvorfor navnet dukkede op i Rusland. I gamle dage blev alt godt, høj kvalitet og dyrt kaldt rødt, og kun rige mennesker havde råd til sådan et produkt.

De typer røde fisk, der oftest findes på det russiske marked, er laks, ørred, laks, chum laks og pink laks. Nogle af dem er kunstigt opdrættet, så deres kød er ikke så nærende som vildtfanget. Men de indeholder vitaminer og mineraler. Alle typer rødfisk har en unik biokemisk sammensætning, der kan forynge den menneskelige krop og positivt påvirke sundheden. Omega-fedtstofferne i et sådant produkt kan gøre underværker, så denne delikatesse anbefales at spises mindst 3 gange om ugen af gravide kvinder af hensyn til fosterets sikre bæreevne og af skolebørn for normal udvikling.

Så hvad er den mest almindelige røde fisk? De fleste laksearter findes i vandet i russiske floder, søer og have. Laks regnes for ganske almindelig, som indtil midten af 1800-tallet var opdelt i to forskellige arter af den simple grund, at unge og voksne individer var markant forskellige i udseende. Ynglen fødes i strømfald, renser floder og bliver der i flere år, hvorefter de flytter til havet, hvor de fører en rovdrift og hurtigt tager på i vægt.

Nordmænd er de mest succesrige med at opdrætte laks, hvilket er lettet af dette lands natur. Tidevandet bringer rent vand til fjordene to gange om dagen, og der sker aldrig storme. Derfor er der i Norge installeret bure langs hele kysten, hvori der dyrkes rød fisk. Udsigter, billeder af hav- og flodbeboere giver en idé om, hvordan de ser ud. Rød fisk har kød af forskellige farver, som er påvirket af levevilkårene. For eksempel er laks, også kaldet atlanterhavslaks, almindelig i den vestlige del af Ishavet og i den nordlige del af Atlanten, selvom dens levested er meget bredt. I Rusland findes den i Murmansk-territoriet, i floderne, der løber ud i Østersøen.

Nogle arterrøde fisk er ganske overkommelige for den gennemsnitlige borger. Disse omfatter pink laks dyrket under kunstige forhold. Det er den mindste af alle laks, men ikke desto mindre meget sund og velsmagende. Lyserød laks lever kun i koldt vand og foretrækker temperaturer fra 5 til 14 °C. Hvis reservoiret varmes op til 25 °C, dør det.

Der er arter af røde fisk, der er udbredt over hele verden, disse omfatter chum laks og ørreder. Den første gyder kun én gang i livet og dør derefter. Ørred er kendt for at kunne leve i både s alt og ferskvand. Absolut alle typer rød fisk er godt for kroppen, så du bør inkludere deres kød i din kost så ofte som muligt.