Rød svamp: navn, foto og beskrivelse. Boletus rødhåret

2024 Forfatter: Henry Conors | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-12 05:25

Der er vidunderlige indbyggere i skovene, skabt af naturen og bringer en masse glæde til elskere af "stille jagt". Det er svampe. Og en af de mest almindelige og høj kvalitet er boletus.

Det mest korrekte videnskabelige navn på denne svamp er rød asp. Selvom han har mange lokale folkenavne, hvoraf den mest berømte er den rødhårede eller røde svamp. Dette navn skyldes dets hovedtræk - en ejendommelig farvning af hatten. Forresten kender mange mennesker ikke boletusen, selvom denne svamp har visse tegn, der ikke tillader den at forveksle med adskillige andre repræsentanter for planteriget.

I denne artikel kan du finde ud af, hvad den navngivne svamp med en rød kasket er, hvilke tegn og funktioner den har, hvor og hvornår den vokser.

Nogle interessante fakta om svampe

Nøjsommelige fakta om svampe er baseret på menneskelig viden om kun en tiendedel af egenskaberne hos disse fantastiske skovbeboere:

• I gennemsnit er hver svamp ca. 90 % vand.
• Der er flyvende varianter. Det er biologiske mikroskopiske arter, som f.eks. omfatter skimmelsvamp, som optræder på en så nem måde selv på produkter.
• Mycelium vokser med en hastighed på mindst 10 centimeter på kun 1 år.
• Kun ét eksemplar af den blege lappedykker indeholder gift nok til at forgifte fire mennesker.
• Der er beviser for, at svampe vokser godt på det tidligere Tjernobyl-atomkraftværks territorium på trods af det høje strålingsniveau.

Og lad os nu se nærmere på et af de interessante spiselige eksemplarer. Boletusen, hvis foto og beskrivelse du kan se i vores artikel, betragtes ikke forgæves som en af de lækreste svampe.

Tid og sted for vækst

De første boletussvampe dukker op allerede i juni. Derfor kaldes de nogle steder traditionelt "spikelets" (da rug begynder at øre i denne periode). Uden tvivl kan de første porcini-svampe og boletus med rette tilskrives dem.

Oftest findes denne svamp med navnet rødhåret boletus.

Det vokser hovedsageligt i blandede skove, og myceliet (mykorrhiza) er stadig mest forbundet med asp, så det findes ofte blandt dem eller i nærheden.

De kan også ofte findes i unge skove, i løvskove (især birk) og i aspeskove. I en tør sommer kan boletus også vokse i en mere moden aspeskov. Den findes (inklusive den røde svamp) selv i nåleskove (for eksempel i fyrreskove). Du kan finde den i skovbryn og på forladte marker, bevokset med træer og buske. Desuden vokser denne svamp norm alt i grupper.

I verden er svampen fordelt over hele den nordlige halvkugle (tempereret zone). Boletus vokser meget i Nordamerika, Centraleuropa, og de er mindre almindelige i bjergene i Sydeuropa.

Boletus: foto og beskrivelse

Smagen af svampen afhænger ikke af pilens farve. Den er meget behagelig i enhver form og indtager med rette 2. pladsen efter den mest berømte hvide svamp med hensyn til smag.

Boletus tilhører slægten Obabok, som er en del af Boletaceae-familien. Hos dem alle synes benet at være dækket af mørke skæl, og det er meget tydeligt synligt. Velkendte boletustræer har også en lignende egenskab ved ben.

Farven på huen er en af de vigtigste, men på ingen måde det eneste tegn, hvorved denne svamp adskiller sig fra andre. Derudover er den rødhårede ret variabel i sin farve. Den har ikke altid en rød farve (rød svamp). Oftest fundet i skovene er boletus med brune hatte, desuden ligner de porcini-svampe. Der er i naturen både næsten hvid og orange boletus. De førstnævnte er meget sjældne og er derfor opført i Ruslands Røde Bog.

Rød svamp

Ofte i folket kaldes det en obabk, en asp eller en chelysh. Det skal bemærkes, at alle typer boletus er spiselige.og meget ens og velsmagende. De bruges til madlavning, stegning, syltning og supper.

Hatten på den røde boletus i størrelse kan nå 30 centimeter i diameter. I form er den kugleformet hos unge svampe og pudeformet hos mere modne svampe. Farven på sidstnævnte varierer fra murstensrød til mørkerød.

Deres rørformede lag ændrer sig også afhængigt af alder: fra hvid hos unge til gråbrun hos modne svampe. Det høje ben af alle tykkere nedad. Svampepulp på snittet bliver hurtigt blåt og bliver lilla.

Særprægede træk ved boletus

Svampen bliver straks mørkere på et snit eller skrot: først bliver den blå og bliver derefter næsten sort. For mange nybegyndere svampeplukkere er denne egenskab alarmerende og forgæves. Tværtimod er dette et af hovedtegnene, der bekræfter, at dette er den samme - en spiselig svamp med en rød hætte. Og sådan en farveændring sker i forbindelse med oxidationsprocessen i luften af nogle stoffer, der er til stede i boletus.

Der er selvfølgelig flere svampe, der har de samme egenskaber, der er karakteristiske for boletus. Derfor bør en svamp bedømmes ud fra flere karakteristiske træk.

Her er nogle karakteristika for boletus:

• rød, rødlig eller brun kasketfarve;
• rørformet bundlag af hætten, norm alt lysegrå;
• ben med fremtrædende mørke "skæl";
• blå og derefter sortende snit.

Ung og gammelsvampe

Den unge røde svamp er meget mærkbar i skoven, men dens ejendommelighed er, at den er i stand til at ændre farve afhængigt af den herskende vegetation i skoven, alderen og typen af selve svampen. Mere moden boletus har en grå-brun hætte, som bliver mindre lys og mere og mere som en boletus hætte.

Unge svampe er også ejendommelige i formen. Deres kasket er pæn, lille og på et stort kødfuldt ben ligner et fingerbøl på en finger.

Både voksne og unge svampe, ret tætte.

Hvis en svamp pludselig bliver fundet blød at røre ved under plukning, er det bedre ikke at tage den med i kurven. Den er overmoden og uegnet til mad.

Det vigtigste tidspunkt for modning af aspesvampe er august måned, sjældnere september og oktober.

Svampe med smukke rødbrune eller orange kasketter ser godt ud i en kurv fyldt til toppen med forskellige spiselige svampe. De er ikke kun behagelige at spise, men også at samle på.