Grifola krøllet (ellers væddersvamp) er en af de største typer tindersvamp - fantastiske genstande i svamperiget, fastgjort med sideben eller frugtkrop til træer, gamle stubbe, dødt ved. Vægten af en sådan busket led, der er opført i den røde bog, kan nå 20 kg med en diameter på 1 meter. Fordelene ved krøllede gribbe inkluderer en høj vækstrate: en sådan svamp kan nå en vægt på 10 kilo på kun 8-10 dage. Den spises ikke af orme og insekter.
Beskrivelse af krøllet grib
Der er en krøllet griffon (se billedet nedenfor) ret sjældent, ikke hvert år; oftest på stubbe af linde, ahorn, bøge, kastanjer, egetræer i perioden fra midten af august næsten til slutningen af september, så tiden til at samle sådan en svamp er begrænset.
Du kan genkende væddersvampen på adskillige kødfulde, formløst bølgede, små(ca. 3-6 cm i diameter) hætter, kileformede indsnævret til en stilk. Den øverste del af benene og undersiden af hætterne er dækket af et sporeførende fint rørformet lag; farven på den ydre overflade, afhængig af belysningsgraden, varierer fra grå-grønlige til grå-pink toner. Den centrale stump er tyk og kort. Sekundære ben er flade, grålige eller cremefarvede, når de er tørre. Frugtkødet er skørt, hvidt med en behagelig, vedvarende, rig svampearoma og en specifik nøddesmag.
Svampe-får på middagsbordet
På spisebordet er krøllet griffin (svampe-får) en sjælden gæst. Kun unge, endnu ikke formørkede svampe er egnede til konsum; i voksne prøver - bitter og fibrøs, bevares en behagelig smag ikke. Svampevædder anbefales ikke at spises rå - varmebehandling (kogning eller stegning) er obligatorisk. Oftest bruges krøllet griffola i madlavning som en ekstra ingrediens og er en komponent i supper og saucer samt et fremragende fyld til dumplings; sådan en svamp er original som en uafhængig skål. For at tilberede et krydderi, der bruges til at drysse salater, i kød- og fiskeretter, skal væddersvampen tørres og males til et pulver. Frosne krøllede svampe er meget tæt på friske svampe i kvalitet.
Samlingsfunktioner
For at samle grib anbefales det at bruge en stor skarp kniv, som er nødvendig for at skære svampens frugtlegeme fra et træ eller jordoverflade.
Kun med omhyggelig håndtering vil den krøllede griffol-svamp vokse på dette sted i flere år endnu, indtil træet har akkumuleret nok næringsstoffer, og de omgivende forhold vil fremme væksten. Svampen vokser i skoven og akkumulerer ofte nedfaldne blade, kviste og andet affald i hattenes folder, så når man høster, er det nødvendigt at omhyggeligt befri den for fremmedlegemer.
Gryfol krøllet champignon: medicinske egenskaber
Svampevædder indeholder i sin sammensætning et stort antal vitaminer, mineraler, sporstoffer og værdifulde aminosyrer, der er nyttige for kroppen. Traditionel medicin har længe værdsat dens bakteriedræbende egenskaber, som med succes er blevet brugt til behandling af migræne, overanstrengelse, kronisk træthed, hudsygdomme og endda tuberkulose.
Grifola curly blev brugt til at forberede salver, tinkturer, ekstrakter og afkog, som er et effektivt antiparasitisk middel, der hjælper med at styrke det kardiovaskulære system, fjerne toksiner fra kroppen og øge immuniteten generelt. Træsvampesalver har en gavnlig effekt på huden, renser porer, forbedrer blodcirkulationen, gør den glat og elastisk.
Svampe-får mod onkologi
Moderne medicin bruger maitake-svampe (også kendt som krøllet griffola) til behandling af kræft, såvel som afhjælpning af bivirkningerne ved kemoterapi og strålebehandling. Forresten betyder navnet "maitake" fra japansk "dansende svamp"; folk finder detbetragtede som held og lykke og dansede derfor af lykke.
Ifølge undersøgelser har krøllet griffola anti-kræftaktivitet, hæmmer væksten af kræftceller og beskytter sunde celler mod malignitet. Handlingsprincippet er at stimulere væksten af makrofager - celler, der er i stand til at absorbere og fordøje fremmede partikler, herunder maligne og skadelige partikler for kroppen: resterne af ødelagte celler, bakterier og andre.
Ofte er makrofager i kroppen i en sovende tilstand på grund af miljøforhold, stress, usund livsstil. Grifola krøllet er et glimrende stimulerende middel til deres aktivering: makrofager vågner op og får straks fat i patogenerne af forskellige sygdomme og selve sygdommene. Maitake-baseret pulver, brugt som basiskosttilskud, forhindrer metastasering med mere end 80%.
Curly griffola er også blevet brugt med succes til hepatitis, diabetes, høfeber, højt kolesteroltal, for at lindre kronisk træthed, sænke forhøjet blodtryk samt kontrollere og reducere kropsvægten i overskud.
Kontraindikationer for brug
Svampe-får er praktisk t alt harmløse. Ved overspisning kan det give fordøjelsesbesvær, da det indeholder meget kitin. Blandt mange svampeplukkere anses den for at være uspiselig. Du bør ikke samle det i nærheden af megabyer, industrivirksomheder, travle motorveje, da svampe har tendens til at absorbere ogakkumulerer skadelige stoffer i luften. Gravide kvinder og ammende mødre anbefales ikke at bruge præparater baseret på krøllet griffola på grund af utilstrækkelig information om svampens sikkerhed.
