Karpefisken fik sit navn ikke tilfældigt, på græsk betyder karpe "frugt" eller "høst". Individer er virkelig godt fodret og tager hurtigt på i vægt. Derudover er de meget produktive. Fiskene er store, den gennemsnitlige levende vægt er 2 kg, selvom der ofte findes mere imponerende eksemplarer. I dag opdrættes karper både til salg og som genstand for sports- og amatørfiskeri
Oprindelse
Karper tilhører underarten af strålefinnede fisk i karpefamilien. Faktisk er det en kulturel form for flodkarpen. I modsætning til den vilde forfader er karper mere ihærdige og produktive. Denne type fisk (karper) begyndte at blive opdrættet i det gamle Kina. Langsigtet udvælgelse gav resultatet: formen på hovedet og kroppen ændrede sig, skalaerne blev større. Succesen med fiskeopdræt i damme bidrog til dens udbredelse fra Kina, først til den asiatiske region, og derefter modtog den en "registrering" i Europa. I det 19. århundrede blev karper introduceret til Amerika.
Description
Karpefisk (foto - i teksten) -en ganske pæn repræsentant for flodvidderne. Skællenes farve afhænger af habitatet og kan være brun, gylden eller gulgrøn. Bagsiden er mørkere end siderne. Nogle varianter mangler skæl.
Beskrivelse af karpefisk:
- Torso. Unge har en flad og puklet krop. Med alderen tager det form af en cylinder. Dette er typisk for flodbeboere. Dam - kortere og tykkere.
- Hoved. Stor størrelse, gul-gyldne øjne, sorte pupiller, udtrækkelig mund, to par overskæg på overlæben. Læber kødfulde, tykke.
- finner. Ryg - lang og bred, med et lille hak, anal - kort. Begge finner har en spids takket stråle. De nederste finner er norm alt mørkelilla (i floden). Hale – kraftig, mørkerød
Intensiv vækst i det første leveår gør, at fisken kan "forlænges" med 20 cm, mens vægten kan nå 1 kg (med kunstig opfedning). Forventet levetid - op til 50 år. I løbet af denne tid når karpen at vokse op til 1 meter og tage i gennemsnit 25 kg på.
Karpe er en stimefisk. Unge samles i grupper på flere dusin mål. Store, flere hundrede, samfund er sjældne. Store individer foretrækker at blive alene. Med begyndelsen af koldt vejr forenes de i grupper til fælles overvintring. Hvordan overvintrer fisk? I den kolde årstid kan karper iagttages i dybe gruber, hvor de er halvsovende og står næsten ubevægelige. Et tykt lag slim hjælper med at overleve kulden. Fisk kvæles ikke under et islag i vand med lavt iltindhold. Fradvalefisk vågner først i slutningen af marts, i mere nordlige egne - i april. Desuden sejler hun i starten ikke langt fra pitten.
I blæsevejr får larmen fra siv og træer karpen til at svømme alene. Fiskene er meget forsigtige og sky. Sammenlignet med andre arter svømmer de relativt langsomt. Et karakteristisk træk ved karpen er akrobatiske hop over vand. Voksne erfarne fisk skelner støjen fra fodtrin på kysten. Evnen til at høre bruges i dambrug. Fisk bliver lært at svømme op for at spise ved lyden af en klokke. Derudover er karpen i stand til at se ikke kun skyggen af jægeren og fiskestængerne, men endda se fiskesnøret. Han ved, hvordan man springer ud af nettet. Når fisken hører, hvordan de bliver kastet, skynder den sig med det samme til dybden.
varianter
I flere årtusinder er et stort antal racer blevet avlet. Mere end 80 betragtes kun som dekorative. De vigtigste racer af karpefisk:
- Spejl. Resultatet af en mutation af en almindelig karpe opnået i Tyskland. Et karakteristisk træk er arrangementet af store sølvfarvede skæl i rækker langs sidelinjen og tilbage. Kan leve i godt beluftet vand, dette skyldes mangel på blodlegemer. De kan ikke lide dybde, de bliver på lavt vand. Denne race er oftest fyldt med kunstige damme.
- Skinny eller nøgen. Der er ingen skæl på fiskens krop. Nogle individer har dem i små antal nær rygfinnen, gælledækket og halebunden.
- Almindelig eller skællende. Den allerførste dyrkede sort. Forskelle fra karperminimal. Han er stamfader til alle de andre talrige former for cyprinider opnået som et resultat af mutationer og krydsningsforsøg. Denne art er rekordholder med hensyn til væksthastigheder og evne til at overleve under en lang række forhold. Kan leve i lavvandede stillestående damme, dybe stenbrud eller strømmende floder.
- Indrammet. Separate dele af kroppen er dækket af skæl: maven og ryggen. Desuden er størrelsen på selve skalaen meget "forskellig". I andre henseender ligner den den almindelige.
- Koi eller brokade. En prydfisk af karpefamilien, dens hjemland er Japan. De første individer havde et begrænset farveområde. Der var tre hovedfarver: rød, sort og hvid. I øjeblikket kan du i havedamme se karper med en meget usædvanlig farve, inklusive en kombination.
Habitats
Karpe er en flodfisk, den lever i bassinerne i Det Kaspiske Hav, Det Sorte Hav, Aral og Azovhavet. Den findes i Centralasien, Sibirien, i Ukraine findes den i næsten alle floder, men ikke i stort antal. Det kan bebo næsten alle, selv forurenede reservoirer. I det nordlige Europa findes fisk ikke, da de er varmeelskende. Karper findes i Ungarn, Tyskland, Tjekkiet, Frankrig, Italien, Australien, USA.
Steder, hvor du oftest kan finde karper:
- søer, damme og stille floddæmninger med moderat silet ujævn bund;
- græsklædt lavt vand;
- nær flydende øer;
- dybe og brede kanaler med svagt flow;
- dalreservoirer;
- oversvømmet gammelt grussandkarriere;
- oversvømmede felter;
- vandområder med en mudret eller lerbund, med mange hakker;
- tykke vandplanter (rør).
Elsker iltrigt vand. Meget sjældent kan fisk iagttages i lavt s altvand, men det sker under nødsituationer (for eksempel et dæmningsbrud). Når vandet varmer godt op, går karpen til lavt vand og områder med strøm. Om sommeren holder den sig på 2-5 meters dybde, om efteråret falder den til 10, om vinteren går den endnu dybere ned i gruberne.
Tilstedeværelsen af en karpe i et bestemt vandområde bekræftes ved, at den hopper ud af vandet. Lyden på samme tid ligner den skarpe kvækken af en frø, den kan ikke forveksles med nogen anden. Fisken hopper op til en højde på 2 meter, næsten lodret. Hvad er formålet med disse akrobatiske spring, det vides ikke præcist, måske er det en slags fysisk træning.
Spawning
Vinteren slutter i forårsfloden, når vandtemperaturen stiger til 10 grader. Karper gyder i tilgroede områder op til 2 meters dybde. Små sumpe, å enge, nogle gange vandpytter, hvor vandstanden ikke engang dækker fiskene, er ganske velegnede. Til reproduktion er det ikke nok at nå den passende alder (3-5 år), du skal også vokse op. Hanner må ikke være mindre end 29 cm, hunner større end 35 cm. Gyderækkefølgen er strengt defineret, først - en bagatel, derefter - medium og til sidst - de største individer.
Gydning er mulig, når vandet varmes op til 16-19 °C. Når det bliver koldere i de nordlige egne, afbrydes gydningen. aktiv gydningstarter ved solnedgang og fortsætter i 12 timer. Begyndelsen af parringssæsonen afhænger af den klimatiske zone. I varme områder - i april-maj, i Sibirien - i juli. Æggene fra en "mor" befrugtes af op til 5 hanner. Frugtbarheden af karper er fantastisk, en stor hun er i stand til at give op til halvanden million æg. De gydede æg vandes straks med mælk, hvorefter karperne forlader gydestedet og opfører sig passivt de næste to uger.
Larverne klækkes fra klæbrige æg. Fastgjort til planter og forbliver på det i nogen tid. Så begynder de at bevæge sig, dyreplankton tjener som føde. Den voksne ungdom går allerede over til de små levende væsner, der bor på bunden. Udvikling og vækst går i et accelereret tempo, til efteråret tager ungerne på i vægt op til 500 gram.
foderbase
Karpe er en altædende fisk. Efter dvale begynder fodring ved en vandtemperatur på 14-15 ° C. Den svømmer ud for at fodre på lavt vand tidligt om morgenen og sent på aftenen. I overskyet vejr kan den fodre hele dagen. Falder ned i hullerne om natten.
Voksne spiser æg af andre fiskearter, frøer, små fisk, orme, insekter, nogle gange krebs, bløddyr, krebsdyr, larver. I mangel af en tilstrækkelig mængde mad, lever den af slim fra overfladen af planter, gødning (nær vandingssteder). Der er tilfælde af kannibalisme, voksne fisk kan ødelægge yngel. Fortrinsret gives til unge skud af siv.
En egenskab ved karper er dens øgede følsomhed over for lugte. En anden nuance er strukturen af fordøjelsessystemet. Under gunstige forhold kan fisk næsten spiseuden stop. Store individer jager alene, unge dyr er grupperet i pakker - det er lettere at modstå rovdyr, og jagten er mere vellykket. Overraskende nok, med en omfattende liste over smagspræferencer for karper, er det slet ikke let at vælge lokkemad til at fange den.
Avl
Der er flere måder at opdrætte fisk på. Karper fodres efter forskellige systemer:
- Omfattende. Med denne mulighed spiser fisken kun naturlig mad - bundfauna, zooplankton og andre. Stigningen i levende vægt er ubetydelig, men produktet er af høj kvalitet, miljøvenligt. Et andet plus er minimale omkostninger.
- Semi-intens. Udover naturligt foder får fisk kulhydrattilskud. Selvom sådan fodring ikke fuldt ud opfylder fiskens behov for proteiner, er produktiviteten mærkbart højere (700-1400 kg/ha) end med et omfattende fodringssystem.
- Intens. Karpefisk opfedes med en speciel foderblanding med et meget højt proteinindhold. Med de højeste økonomiske omkostninger får de et højt resultat - op til 20 tons pr. Yderligere udgifter bliver brugt på at holde renheden i dammene, ellers er sygdomme og et massivt drab af fisk uundgåelige.
Fangst
Karp er en stærk og meget forsigtig fisk. Det bliver ofte et objekt for sportsfiskeri. Et par hemmeligheder fra erfarne lystfiskere:
- bedste tidspunkt for fiskeri er sommeren, han elsker varmt vand;
- om foråret er det bedre at kigge efter det i vandløbene, der løber ind i reservoiret, en god foderbase holder det her indtil startengydning;
- mere tilbøjelige til at fange fisk i dybe områder med ujævnt terræn ved siden af hager eller lavt vand bevokset med græs;
- Det er lettere at fange i mudret vand, karper opfører sig mere modigt i det;
- fiskeri fra kysten kræver stilhed, især i små farvande;
- konstant skiftende smag får lystfiskere til ofte at eksperimentere med lokkemad, lokkemad og rigning;
- glideudstyr er relevant til vinterfiskeri, det er mere følsomt og vil reagere på et meget uudtrykkeligt bid;
- supplerende fodring udføres i dagtimerne og i forskellige dybder;
- på varme sommeraftener på sandbanker øges chancen for at fange fisk;
- for at tilberede supplerende fødevarer er det bedre at bruge vand fra reservoiret for det foreslåede fiskeri;
- majsjuice på dåse er god at tilføje til lokkemad, lad det trække i 10 minutter før brug;
- den mest intense bid starter 7-10 dage efter gydning;
- ændring i vejret påvirker fisk, der bider;
- den bedste bid er i overskyet vejr, efter et tordenvejr eller under en kort sommerregn.
Til supplerende fødevarer, brug:
- maggots;
- orm;
- blodorm;
- corn;
- pellets (specielle pellets, kan bruges som lokkemad og som komplementære fødevarer);
- kartoffel;
- dej;
- boilies (dejkugler i forskellige farver, lugte, smag og diametre)
- ærter.
Foderblanding bruges ofte til at fodre spejlkarper. Fangstanderledes tackling:
- flydestang;
- matchende hoved (4 til 6m) med snurrende hjul;
- æsel;
- tohåndsspinning.
Tilberedning af karper
Hvordan fiskekarper smager, ved nok næsten alle. Den karakteristiske eftersmag kan øges ved langtidsopbevaring af slagtekroppen. Derfor er det bedre at bruge frisk levende fisk. Overkommelig, det er kogt på en række forskellige måder: stegt, kogt, bagt i ovnen, fyldt, fyldt med gelé, tørret, marineret. Læger anbefaler ikke at spise karper uden varmebehandling, da farlige parasitter hos fisk ikke er ualmindelige.
100 gram produkt indeholder:
- proteiner - 16 g;
- fedtstoffer - 5,3 g;
- kulhydrater - 0g;
- vitamin A - 0,02mg;
- vitamin B1 – 0,14mg;
- vitamin B2 – 0,13mg;
- vitamin PP - 1, 80 mg;
- natrium - 55mg;
- kalium - 265mg;
- calcium - 35mg;
- magnesium - 25mg;
- phosphor - 210 mg;
- jern - 0,8 mg;
- kalorier - 112 kcal.
Lavt kalorieindhold og ingen kulhydrater giver dig mulighed for at inkludere karperetter i alle slags diæter. Det anbefales til fordøjelsesproblemer, diabetes, skjoldbruskkirtelsygdomme. Fisk er godt for hud og slimhinder. Det har en gavnlig effekt på nervesystemet og er en fremragende antioxidant. Øger niveauet af iltforbrug af celler under kronisk og akut hypoxi, deltager i metabolismen af fedtstoffer. Fiskefiletperfekt absorberet af den menneskelige krop.
Nøjsommelige fakta
Karp er kendetegnet ved sjælden knogle, der er femten tusinde knogler i dens krop. Forskellige lande har deres egne skikke relateret til fisk:
- mange indbyggere i europæiske lande anser det for nødvendigt at sætte et fad karper på julebordet;
- Italienere elsker mad;
- Polakker har et symbol på styrke;
- for kineserne - personificeringen af udholdenhed;
- Japansk 5. maj - på drengenes dag hænges karpebilleder på stænger.
Et par interessante fakta om prydkoi:
- den længstlevende rekordholder, den verdensberømte japanske fisk Hanako, som levede i mere end 200 år, blev givet videre til arvinger fra generation til generation og blev betragtet som en familiejuvel;
- fisk producerer ammoniak;
- koi kan genkende deres ejere i fodspor;
- de er nemme at træne til at tage mad fra deres hænder;
- de er meget glade for kærlighed og er glade for at "kommunikere" med ejeren;
- over hele verden afholder de udstillinger med deltagelse af koi, hvor ikke kun det ydre bliver evalueret, men også en sådan indikator som loyalitet over for en person;
- i Japan har hver fisk sit eget navn, oftest meget poetisk.
Den største
Karpefisk (se billedet af et stort eksemplar ovenfor) kan være gigantiske. I 2007 trak en fisker en kæmpe på 127 kg fra søen Bung Sam Lan (nær Bangkok) ved hjælp af en almindelig lokkemad. Europarekorden er mere beskeden. PÅI 2015 blev et eksemplar på 48 kg fanget i en lille kommerciel dam i Ungarn.
