Hvilke rækker er spiselige? Varianter og egenskaber

2024 Forfatter: Henry Conors | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-12 05:25

Den almindelige familie har omkring 2500 makromyceter. Desuden er spiselige rækker meget populære blandt elskere af "stille jagt". Årsagen til dette er den relative uhøjtidelighed og gode udbytte. Derudover er mange varianter ret velsmagende.

lilla rækker

Disse svampe er spiselige. Ryadovka, hvis billede er offentliggjort nedenfor, er en af de mest populære blandt svampeplukkere. Den tilhører makromyceter af god kvalitet. Denne svamp kaldes også violet række. Hun er en saprofyt og har ofte lyst til at rådne kuld af nedfaldne blade. Ofte kan den findes i nærheden af dynger af halm, hø, kompost eller børstetræ, såvel som i haver. Svampen vokser i skove af blandede (gran, eg) og nåletræer (gran, fyr) typer. Den findes sammen med en grå (røget) govorushka. Macromycete vokser både enkeltvis og i store klynger. Ofte danner det "heksecirkler". I en ung alder skal den adskilles fra det lilla spindelvæv, som også er en spiselig svamp.

Poplar-rækker

Populært kaldes denne svamp podtopolnik eller sandsten. Dissespiselige rækker (tredje kategori). Du skal lede efter denne makromycet i løvskove med tilstedeværelsen af poppel. Den findes i parker, i beplantninger, langs veje og på bredden af vandområder. Disse svampe har tendens til at gemme sig under et lag af nedfaldne blade. Vokser i store klumper. Indsamlingsperiode - august-september.

Rows grå

Folk kalder disse makromyceter "mussvampe". Disse rækker er spiselige. De vokser på sandjord i nåletræer og blandede skove med den obligatoriske tilstedeværelse af fyrretræ. Disse makromyceter er kendetegnet ved en pulveragtig aroma og en behagelig smag af frugtkød. De skal differentieres med fibrøs roning (giftig). Mus vokser som regel i store grupper. De findes i den europæiske del af Den Russiske Føderation, i Fjernøsten og i Sibirien. Afhentningstid - september-november. Svampen er meget velsmagende, når den er s altet og syltet, selvom den også er velegnet til andre kulinariske formål.

Røde rækker

Disse svampe er bedre kendt som gul-røde eller fyrresvampe. Deres kød har en sur lugt. Røde rækker er spiselige (fjerde kategori). De høstes bedst unge, da gamle makromyceter har en meget ubehagelig eftersmag. Smagen af svampen er af et lavt niveau, så den er ikke særlig populær blandt svampeplukkere. Rød roning findes i fyrreskove i den tempererede klimazone. Ofte kan det ses på stubbe og stammer af væltede træer. Vokser i grupper og enkeltvis. Høsttiden er fra midt på sommeren til frost.

Rækker fyldte

Dissesvampe høstes om efteråret og sommeren. Overfyldte rækker er spiselige. Et foto af dem er givet nedenfor. De ligner i smagen kyllingekød, som de er højt værdsat for. Disse svampe vokser i blandede og løvfældende skove. Fundet med morkler. De kan også findes i haver, parkområder og beplantninger. Disse makromyceter gemmer sig under nedfaldne blade, så det kan være svært at finde dem. Disse svampe vokser fra almindelig stub og vokser ofte sammen i hætter.

Rækkerne er grønne

Folk kalder disse svampe "grønfinker" eller "grønfinker". De er spiselige og ret velsmagende. Disse makromyceter vokser på sandjord i fyrreskove. Man kan dog også møde dem i blandede arrays. Et karakteristisk træk er, at disse makromyceter gemmer sig i jorden og skovaffaldet, hvorfor affald og sand klæber til dem. Derfor er grønne rækker svære at forberede til madlavning. De høstes i oktober-november.