Franske vinregioner: en liste over de mest berømte

2024 Forfatter: Henry Conors | [email protected]. Sidst ændret: 2024-02-12 05:16

I hundreder af år har landet haft et ry som verdens førende inden for vinfremstilling. I dag bevarer Frankrig, der producerer nye vine til verdens og europæiske markeder, også århundreder gamle nationale traditioner. Franske vinsorter har en lang historie i vinområder. Overvej de mest berømte vinområder.

1. Alsace

Vinkulturen i Alsace er gennemsyret af en germansk tradition, der primært producerer tørre og frugtige hvidvine. Reglerne for navngivning og appellation er lidt anderledes end i andre franske vinregioner.

I Alsace produceres vine under et enkelt navn, hvorefter druesorten vil blive angivet på etiketten med stor skrift. Mindre vinmarker har ikke navne, selvom mange Alsace-vine har Chateau-navnet på deres etiketter.

Producerer hovedsageligt regionale hvidvine: Riesling, Sylvaner og meget frugtig Gewurztraminer.

2. Bordeaux

Et af de mest berømte mærker af franske vine. Bordeaux er den eneste af de store vindyrkningsregioner, der har adgang til havet, takket være hvilken vinproducenter var de første, der begyndte at eksportere vin fra regionerne i Frankrig. Produkter fra provinsen Bordeaux har vundet stor popularitet på det internationale marked.

Vingården ligger omkring havnebyen Bordeaux, langs mundingen af Gironde, Garonne og Dordogne-floderne. Mens AOP dækker mellemkvalitetsvine fra hele regionen, drager mange af regionens topkvalitetsvine godt af mere specifikke navne såsom Medoc, Grave, Saint Emilion.

I Bordeaux blev der udviklet en særlig klassificering af vin. Frankrig og regionerne har ikke tidligere mærket deres vine som cru. Kun de bedste Bordeaux-ejendomme fik lov til at sælge vine mærket "grand cru". De er noget ringere end cru bourgeois af høj kvalitet.

Tilbage i 1855 klassificerede vinproducenter fra Medoc-regionen deres fineste grand cru-vine fra premier cru til senquiem cru. Disse grand cru har ry for at være den bedste af alle franske vine, og deres priser afspejler naturligvis denne status.

Blandt vinmarkerne i provinsen Bordeaux fortjener Medoc særlig opmærksomhed. De mest prestigefyldte vine fra Frankrig produceres her. Meget berømte appel i dette område er Saint-Estephe, Margaux, Saint-Julien og Pauillac.

Andre områder i det sydvestlige Frankrig

Inde i landet og syd for Bordeaux-regionen ligger Frankrigs mindre kendte sydvestlige vinregion, femte istørrelse, mange vinmarker, som producerer gode vine. Regionen er heterogen, består faktisk af fire distrikter. Hver har sine egne karakteristika og vine.

Dette er Bergerac, Cahors, Gaillac og andre kontrollerede appellationsvinmarker. De mest berømte rødvine i regionen.

Cahors producerer de fineste mørkerøde vine i Frankrig, nogle gange omt alt som "lilla vin". De er lavet af Malbec druer. Hvidvine produceres også i regionen, herunder stærke søde aperitiffer, som er specialiseret i Montbazillac-vingården, der ligger på Pyrenæernes skråninger. Der er overraskende gode hvidvine fra vinmarkerne Jurançon og Béarn. Pesharman-vinmarkerne er kendt for deres fremragende røde syrlige aperitiffer med en tyk aroma, Irulegi for deres ekstraordinære blomsteraroma.

Frankrigs sydvestlige vine, regionens vigtigste sorter og appellationer er repræsenteret af en bred vifte af produkter. Disse drinks er ikke ringere i smag end vinene fra provinsen Bordeaux.

3. Bourgogne

Burgogne-vinmarker optager en smal stribe land på de østlige skråninger af bakkerne sydøst for Dijon, for det meste rød Pinot Noir og hvid Chardonnay. I den antikke by Beaune, som kan kaldes hjertet af vinfremstilling i Bourgogne, afholdes en årlig efterårsvinmesse, en fejring af vinmagere.

Med hensyn til antallet af appellationer er Bourgogne foran næsten alle franske vinregioner. Den producerer vine i fire kategorier - fra den laveste med navnet Bourgogne til grand cru, som clowuzho.

De bedste Bourgogne-vine er røde, hvoraf nogle er lagret mellem 20 og 30 år. Den producerer også nogle hvide hvide, men ikke alt for raffinerede, af høj kvalitet.

I modsætning til Bordeaux produceres Bourgogne-vine i små, man kan sige, miniaturevolumener, men deres udvalg er enormt.

4. Beaujolais

Syd for Bourgogne, der grænser op til vinmarkerne i Rhone-dalen, producerer et stort område omkring Beaujout lys rød Beaujolais-vin. Ironisk nok er en af de mest berømte franske vine blevet en umærkelig ung vin. Beaujolais Nouveaus succes har mere at gøre med markedsføring end med vinens kvalitet.

5. Champagne

Dette er den nordligste af de store vinregioner i Frankrig. Til at begynde med producerede vinproducenter stille vine, der var højt værdsat. Men efterhånden som konkurrencen med Bourgogne eskalerede til punktet af borgerkrig, fokuserede flere og flere champagnevinproducenter på produktion af mousserende vin.

I modsætning til de fleste franske vine er Champagne ikke lavet af en enkelt druesort. Til produktion af vintagechampagne blandes druesaft fra én afgrøde, til ikke-vintage champagne blandes juice fra forskellige år.

Fordi champagnens kvalitet afhænger af balancen mellem kvaliteten af de originale druer og vinmagerens dygtighed, rangeres og markedsføres den af producenten, ikke af ejerne af vinmarkerne.

Fantastisk smag og renhed af ægte champagne på grund af kalkholdig jord og kontinentalklimaet i regionen.

Champagne er ikke en generel betegnelse for franske mousserende vine. Der er mange gode drinks i denne kategori, som ikke sælges under mærket "champagne", fordi den samme druesort dyrkes et par kilometer uden for provinsen Champagne. Disse vine ("Crément du Bourgogne", "Crément du Jura" osv.) er fremstillet ved hjælp af samme teknologi fra lignende druesorter.

Kun de mest erfarne sommelierer kan kende forskel på en gennemsnitlig champagne og en god mousserende.

6. Loire-dalen

En af de 14 mest berømte regioner i Frankrig, Loire-vinregionen er berømt for at være den næststørste producent af mousserende vine efter Champagne.

De producerer hovedsageligt hvide, lyserøde eller blegrøde, tørre og halvtørre, som er fremragende til fisk og skaldyr. Touraine er berømt for sine fine lette rødvine, især dem der er lavet på Gamay-druen. Regionen producerer også vin gris, en grå vin, der faktisk har en meget lyserød farve. Dette er en hvidvin lavet af… sorte druer.

Regionens mest prestigefyldte mousserende vine er Vouvray og Saumur.

7. Cognac

Cognac, eller Charente-regionen, betragtes som den vigtigste vindyrkningsregion, selvom vin i sig selv ikke er dets hovedprodukt. Det meste af den producerede vin bruges til fremstilling af cognac og anden spiritus. Udover de velkendte franske cognac, hvid og rød aperitif Pinot de Charente oguhøjtidelige bordhvidvine under mærket Vin de Pays.

8. Yura

Producerer de mest unikke hvidvine fra Savagnin-druer. På Frankrigs territorium findes sorten kun i denne region og er dens kendetegn. Vinen har en karakteristisk eftersmag af sherry. Som i Alsace er druesorten angivet på etiketten.

Juraen producerer også dyb pink, nogle gange kaldet røde, blandede vine. Men regionens berømmelse blev bragt af de berømte "gule", dyre aperitifvine, buketten, der minder om Amontillado sherry, lavet udelukkende af sorten Savagnin, og "halm" sød vin af samme drue.

9. Côte du Rhone

Côtes du Rhone er en af de franske vine, der er blevet mere berømt som følge af produktionsvolumen end vinens kvalitet. Dette er den næststørste vinregion efter Bordeaux.

Cote du Rhone-vine er simple bordvine, hvide, røde eller rosé-blandede vine, der minder om middelhavsvinmærker i smag og bouquet. De mest populære er Viognier, Syrah og Grenache.

10. Provence

Dette er et stort vinproducerende område, berømt for sine Côte de Provence og Côte d'Aix en Provence rosés. Vinproducenter i Provence producerer også røde vine, herunder nogle fantastiske, og grå vine.

Områdets mest berømte drink er bandol.

11. Languedoc

Oversigt over de vigtigste vinsorterFrankrig, regioner og appellationer fuldendes af Languedoc, der ligger i Middelhavets kystzone, vest for Rhone. Her produceres en del ganske almindelig rødvin, det meste sælges som vin du pays, altså bordvin. Det er en af de største franske vinproducerende provinser med hensyn til produktion.

AOP kontrollerede appellationsvine tegner sig for omkring 10 % af regionens produktion.

Druerne modner godt og hurtigt i regionen, Languedoc-vine er rige og fyldige, men udmærker sig ikke ved deres udsøgte smag. Her produceres mange forstærkede vine, men de er ikke så berømte og gode som vinene fra Roussillon.

Blandt de tørre og halvtørre vine, der produceres i regionen, har Coteaux du languedoc en syrlig, astringerende smag, højt tanninindhold og meget lav aroma.

Næsten alle vine, der produceres i regionen, er blandet, nogle gange bruges op til tre druesorter til deres produktion. Ved fremstilling af rødvine er metoden til kulsyremaceration meget brugt.